解读水中杀手“氨和亚硝酸盐”-养鱼必知

1、 解读水中杀手“氨和亚硝酸盐”大家都知道“养鱼先养水”，而养水的核心是培养硝化菌，从而来分解水中的毒素。水中的毒素一般是指氨和亚硝酸盐，它们都属于剧毒，可以造成鱼的慢性中毒或者急性死亡。因此，这两种毒素被称为水中的第一杀手，只需要极少量的氨或亚硝酸盐，就会造成鱼的暴毙。氨和亚硝酸盐的慢性中毒会破坏鱼体组织的免疫系统，降低抵抗力。鱼是病从鳃入，总得病的鱼和长期在毒水中饲养有很大关系。水中的毒素是养鱼出现问题的万恶之源，因此这两项毒素指标必须为零。作为一个合格的养鱼人，对你鱼缸里毒素的容忍度应该为零，对水质毒素的零容忍是我一直坚持的信念，也希望大家能和我有一样的信念。想养好鱼必须要对氨和亚硝酸盐有

2、所了解，下面我们就来解读一下水中杀手“氨和亚硝酸盐”。第一节 “氨”氨又称阿摩尼亚，是鱼缸中毒性最强的物质。一、氨的产生途径1、鱼的呼吸：鱼通过鳃部可以直接将体内产生的氨排出体外。2、鱼的尿液：鱼的尿液中含有氨。3、有机物被异营菌分解后的代谢产物：鱼的粪便、残饵、死鱼等有机物被异营菌分解后，其代谢产物为氨，这是鱼缸中氨的主要来源。二、氨的危害氨对鱼类的毒害反映非常强，是亚硝酸盐的十倍。在很低的浓度下即可使许多鱼类产生中毒症状，甚至死亡。氨对鱼类的毒害情形根据浓度和鱼类的不同会有所差异，大致情况如下：在0.01-0.02ppm的浓度下：鱼类可以忍受一段时间，但长此以往会慢性中毒。氨会干预鱼类渗透

3、调节系统，破坏鱼鳃的粘膜层，减低血红素携带氧气能力。鱼类慢性中毒症状表现有：常在水面喘气，鳃转为紫色或暗红，比较容易瞌睡，食欲不振，老停留在缸底不活动,鱼鳍或体表出现异常血丝等。在0.02-0.05ppm浓度下：氨会和其他疾病一同加速鱼类死亡。在0.05-0.2ppm浓度下：会直接破会鱼类皮肤和肠道粘膜，造成体表和内部器官出血，同时伤害大脑和中枢神经系统。0.05-0.2ppm为最低致死浓度，鱼类会因急性中毒迅速死亡。三、氨的中毒机理毒素通过鱼的呼吸作用，由鳃丝进入血液，把血红蛋白氧化成高价血红蛋白，使其丧失输氧能力，出现组织缺氧，窒息而死。四、氨中毒的症状鱼出现窜游现象，并时而出现下沉、侧卧

4、、痉挛等症状。呼吸急促，大口挣扎，死前眼球突出。鳃盖部分张开，鳃丝呈紫红色或紫黑色。鱼鳍舒展，根基出血，体色变浅，体表粘液增多。打开腹腔，血液不凝，血色发暗，紫而不红，肝脾肾的颜色呈紫色。五、氨的存在形式水中的氨有两种不同的形式：一种是分子形态存在的“氨”（NH ）；另一种是以离子形态存在的“铵”（NH ）。氨有剧毒，铵无毒。一般氨测试剂所测的是氨和铵的总浓度，有时候测试出总浓度非常高，但鱼却很健康，这是因为水中铵的比例大，而有毒的氨（NH ）的百分比很小的原因。氨与铵在水中是根据PH来互相转化的，PH越高，水中所含有毒的氨（NH ）的百分比也越高。例如在酸性水中，有毒的氨（NH ）基本不存在

5、；PH=7时有毒氨的含量只占总氨含量的1%；PH=9时有毒氨的含量占总氨含量的25%，所以氨的毒性会因PH升高而增加。水体中有毒氨（NH ）在总氨氮中的比例（%）依据上表，水中氨氮的总浓度应该控制在：PH=7.0, 氨浓度不能超过4ppm PH=7.6, 氨浓度不能超过1ppmPH=7.2, 氨浓度不能超过3ppm PH=7.8, 氨浓度不能超过0.75ppmPH=7.4, 氨浓度不能超过2ppm PH=8.0, 氨浓度不能超过0.5ppm六、氨的控制：氨对鱼类具有强烈的毒性，只有把氨控制在极低的浓度下，才不会影响鱼的健康，控制氨的浓度可以采用以下几个方法：1、换水降低氨的浓度。这是短期快速降

6、氨方法，并不能根本解决问题。2、把水的PH调整到弱酸性，也就是PH7的状态下，水中有剧毒的氨会转化成无毒的铵。但这种方法也不能根本解决问题，存在PH震荡的潜在威胁，和换水一样只可做为短期快速降氨方法。3、可以大量种植水草，水草能以吸收铵的方式来间接消耗氨，铵可以作为一种氮肥成为水草的养分。在一定的PH以及温度下，水中的氨和铵会有一定比率的转化关系，铵减少时，部分氨就会自动转化为铵，氨也就减少了。水草对铵的吸收可以降低氨的浓度，在水草茂盛的鱼缸中，氨的威胁也就非常小了，是控制氨的方法之一。4、建立完善的硝化系统，培养大量的硝化细菌。这种方法是生态平衡体系中的重要一环，硝化菌会直接分解氨，将其最终

7、转化为硝酸盐。只要能培养足够多的硝化菌来转化氨，氨的浓度就能长期稳定的保持在非常低的安全浓度范围内，这也是在没有大量种植水草的鱼缸中普遍采用的方法。第二节“亚硝酸盐”一、亚硝酸盐的产生途径鱼缸里亚硝酸盐产生的主要途径来源于亚硝酸菌，是硝化反应的中间产物，亚硝酸菌将氨分解后的代谢产物为亚硝酸盐。二、亚硝酸盐的毒性亚硝酸盐的致死浓度为10-20ppm，而氨只需0.2-0.5ppm，所以亚硝酸盐的毒性远低于氨的毒性。不过这并不代表它的危险性低，低浓度的亚硝酸盐，会降低鱼对疾病的抵抗能力，容易使鱼类患上各种疾病，它常被视为是鱼类致病的根源。氨对鱼的毒性会随着鱼龄及尺寸的增加而减少，而亚硝酸盐的毒性随着

8、鱼尺寸的增加而增加。PH每下降一个单位，亚硝酸盐的量就会增加10倍。因此，当PH降低时，亚硝酸盐的毒性就会增加，这与氨的情况恰好相反。亚硝酸盐在低离子强度的软水中，比硬水中更毒，同样的亚硝酸盐在淡水中比海水更毒。较高的盐浓度能减低亚硝酸盐对鱼的毒性，在某种条件下（PH7以上）浓度约0.3%的盐，可减少亚硝酸盐中毒的危险。低浓度的亚硝酸盐对鱼类的危害主要有：1、使血液的携氧能力逐渐丧失。这是一种慢性中毒现象，它会破坏红血球，使血液携氧能力逐渐丧失，亚硝酸盐的浓度在0.5ppm左右，某些鱼类会发生这种现象。2、使一些代谢器官功能下降，从而导致鱼类体力衰退，精神不佳，容易患病。亚硝酸盐的浓度在0.5

9、ppm-2.0ppm就会发生，要根据鱼类对亚硝酸盐的抵抗能力而定。3、亚硝酸盐的毒性会增强氨的毒性。举例来说，对于一些鱼类，氨的致死毒性为0.5ppm，当水中同时含有亚硝酸盐时，可能氨的浓度在0.3或0.4ppm就可以杀死这种鱼类。三、亚硝酸盐中毒症状鱼的食欲下降、厌食。鳃组织出现病变，鳃部肿胀增生，鳃丝呈暗红色呼吸困难，急促，浮头。体色变深，骚动不安或反应迟钝。肝脏出现变异，如空泡化。四、控制标准氨的标准：渔业水质标准中规定，水产养殖中应将氨控制在0.02mg/L以下。亚硝酸盐的标准：渔业水质标准中规定，水产养殖中应将亚硝酸盐控制在0.2mg/L以下。五、亚硝酸盐的控制亚硝酸盐的控制方法同氨基本类似，氨与亚硝酸盐的量成正比关系，氨的含量减少，亚硝酸盐的含量必然降低，因此，培养完善的硝化系统是去除亚硝酸盐的最终方案。另外还可以通过多换水，提高PH，下盐等方