豫西佛山生态野猪肉及森林食品专营直销店

1、豫西佛山生态野猪肉及森林食品专营直销店销售策划及营销方案第一部分：销售策划一、建立专营直销门店豫西佛山生态野猪肉属于高端产品，按成本核算，销售价格较高，因此产品销售定位宜以县级以上二、三线城市的广大居民为主，销售模式采用店面销售和配送上门的全新模式。1、直销门店位置选择：应选择在城市居民相对集中、中高收入家庭比例较大的农贸市场附近。店面不少于2间，面积不少于50。店面应临街或农贸市场主要出入口或饭店食堂密集地段，店面门前相对较为开阔，能有一定数量的停车位，方便市民驻车进店。店面后边或楼上须有仓库和职工宿舍3间以上。2、直销门店店名：豫西佛山生态野猪肉及森林食品专营店3、店面装修：店面装修档次应

2、在中档以上，靓丽洁雅、美观大方，要着重体现豫西佛山生态野猪肉及森林食品生长生产环境，突出“原始、自然、生态、绿色”理念，隐寓“环保、安全、健康”之意。4、店面布置：门店主要位置应按4部分安排，即生肉专柜、熟肉专柜、礼品专柜、其它专柜（包括木耳、香菇、核桃、土蜂蜜等），其中生肉、熟肉和礼品专柜应具有冷藏功能，门店应配有桌凳、空调、饮水机、计量器、冰柜、收银台、固定电话等。在门店墙上显眼处悬挂相关证书、营业执照等。二、配备工作人员店面工作人员不能少于2人，其中1名工作人员主要负责门店各种产品的进货和保管（实物），1名工作人员主要负责账目、现金管理。工作人员年龄在25-45岁之间，男女均可。工作人员

3、应具备以下条件：长相端庄、性格温和、善于沟通、品质优良，具有高中以上文化程度，账目数字清楚。两名工作人员须长期吃住在店，确保每天按时开关门，工作人员待遇每人每月不少于1600元（包括生活补助）。三、促销宣传1、在门店口应摆放2-4块宣传版面，照片、文字要大，可让过往市民直接观看。2、印制小彩页或名片，向所有进店顾客和购买产品人员发放，让顾客一对一宣传。3、在门店所在城市电视台播放广告，以扩大宣传面。第二部分:营销方案一、物流配送在生肉、熟肉和礼品包装盒配送环节，要使用冷藏车运送，最大限度地保证肉品的新鲜度，要建立冷链物流系统，购置小型冷藏车。生猪屠宰后，要立即进入公司冷藏库保存，门店需要进货时

4、，由公司冷藏车直接将产品拉至直销门店，进入直销门店仓库冷柜，再由工作人员按相关标准分割后进入门店冷藏柜销售。二、门店销售1、生肉销售按部位销售，分部位价格由公司研究确定。生肉销售应用托盘和保鲜膜包装，按部位不同、数量多少不一，价格价位不同，用标签注明后摆进柜台，让顾客自主挑选。顾客要求不分部位的，按混合价计价销售。2、除生肉销售外，还要加工饺子馅、排骨块、冻肉及猪蹄、猪肝、猪心等同时向顾客销售。3、熟肉销售：将卤制好的熟肉及头水、下水摆进冷藏柜台，让顾客挑选。不同部位的销售价格要用列表方式粘贴在门店墙上，让进店顾客一目了然。4、礼品盒销售：礼品盒的包装不少于3个类型，按照数量、大小、形状和包装

5、档次分为高、中、低三个类型，以满足顾客的不同需求，明码标价、童叟无欺。5、试营业销售：试营业期限为一个月，试营业期间，所有生肉、熟肉和礼品盒的销售价格应在正常营业价格的80%，如正常价格为34元/斤，试营业价格应为27元/斤，门店要设置醒目的广告牌进行说明，以此来打开门面，让广大市民相互宣传，为正式试营业奠定基础。6、建议在整个销售过程中，如出现一次购买10斤以上的购买大户时，由工作人员决定免去顾客元以下的零款，或按购买数量给予5%的优惠。对一般顾客应由工作人员决定免去角以下的零款，如出现整数时按整数计费。7、销售损耗计算：公司与直销门店在月底对账时，应将正常损耗除后计算，正常损耗按 %计算。

6、8、要建立健全门店销售相关制度。工作人员在上班时，应按要求着装（以白色为佳），用手接触肉品时，应戴专用食品手套，工作人员应有健康检查证，定期进行健康检查。三、配送上门销售门店工作人员应抽出1人到各大饭店、酒店、宾馆、食堂进行促销宣传，对各饭店、宾馆的名称、位置、联系电话及经理、采买人员信息等进行登记，与他们搞好对接，有必要先送一些样品让其品尝、试销，逐步建立稳定的购销关系，电话预约、送货上门，可适当为采买人员提取回扣，调动其购销积极性，扩大销售量。四、账目管理、核算1、专营直销店要建立实物入库、出库账目和现金收入管理账，分别由两位工作人员具体管理。从公司发送的所有物品、商品均由直销店管理人员重

7、新核实入账，商品价格由公司统一研究定价，直销店在保证公司商品成本和利润的基础上，可由主管领导根据市场行情以及顾客购买情况，对销售价格进行小幅调整。直销店做到账目管理日清月结，每5天要进行一次物款核对，发现问题及时查处。每月月底进行一次结账，对当月营业销售情况进行汇总，制作报表，报公司总经理审阅。2、开设直销店专营账户，每季度由公司财务人员对直销店账目进行一次审核，销售营业额要每天一存，店面留存现金不超过1000元。3、直销店每个月要将销售商品成本价款转入公司总账，利润部分暂时留在直销店账户，作为周转资金，每季度由公司财务人员核查上缴一次利润。4、直销店日常开支及工作人员工资、补助、福利等从直销店利润中支付，所有