文明餐饮示范店活动草案

1、文明餐饮示范店活动草案*创建文明餐饮示范店活动方案（草案）为进一步深化十万市民文明行动，区委宣传部、区文明办、区工 商局、区文化旅游局、区卫生局决定在全区开展 *创建文明餐饮示 范店活动。一、活动主题文明进餐桌安全进餐桌二、活动吉祥物米宝宝惜福三、总体思路以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，以餐饮店（街）、酒店等为重点，以创建餐桌文 明示范店及各类群众性活动为抓手，以餐饮企业和消费者为主要参与 者，大力普及餐桌文明知识、 推广餐桌文明礼仪、 倡导节约用餐行为、 提升行业服务品位、打造松北餐饮文化，营造“文明消费、节用惜福” 的良好社会风气。活动从2012年

2、4月启动，按年度进行总结表彰。四、组织单位区委宣传部、区文明办、区卫生局、区工商局、区文化旅游局、 执法局、城管局各相关部门承办本活动。五、活动内容（一）文明进餐桌大行动（1 ）公开承诺，展示形象。在门店入口摆设餐桌文明大行动告示牌，在店堂内张贴宣传海报 z 服务员佩戴 米宝宝标识。公示四项承诺：不误导顾客超量点餐，主动 提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要 酒后驾车。（2 ）合理点餐，文明就餐。在每张餐桌摆设餐桌文明大行动提示牌。明示菜品份量，合理搭配菜品，弓I导消费者“吃多少点多少、 宁愿不够再加、最好不要剩下、注意科学打包，千万避免浪费”。普 及餐桌礼仪，倡导“食

3、为天、礼为先”的餐桌文明意识，构建“服务 有笑脸，消费说谢谢”的良好人际关系。（3 ）吃完有奖，打包有礼。服务员对吃完或打包的消费者给予赞赏。对点餐吃完的餐桌，参与企业以桌为单位奖励 1个“惜福红包 参与企业免费提供环保打包餐盒，以桌为单位奖励“惜福奖券”。配 送部分米宝宝纪念品赠送消费者。具体的奖励金额、形式和办法，由 参与企业结合实际确定。（4 ）创建示范，提升品位。通过开展 *餐桌文明示范店仓活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。（二）安全进餐桌大行动（1）由工商局和卫生局对参评企业进行资质审查和认定，参评企业要有合理的法人代表。要有工商局和卫生局等核发的餐饮企业资 质执照。（

4、2）餐饮企业守法经营，在创建期间内没有被媒体曝光和违法经 营记录。（3）餐饮企业严把饮食安全关。创建店十分重视食品安全工作， 食品安全制度齐全，责任到人。严把进货渠道，严格执行索证制度。 严格执行食品制作操作流程。各项台账齐备。对于剩饭、剩菜及地沟 油有去向台帐。六、任务分工区委宣传部、区文明办负责统筹协调，协调区宣传部、文明办参 与活动，组织开展群众性活动。负责组织设计发布吉祥物标准形象及 宣传品、纪念品等。负责组织新闻单位做好宣传报道。区卫生局负责起草创建管理办法一一食品安全管理办法，参与创建文明餐饮示范店的抽检、检查、督促、评审表彰工作。区工商局参与创建文明餐饮示范店和文明之星服务员评审

5、表彰 工作，负责起草创建管理办法一一工商管理办法。协调各餐馆、 酒店参与活动，核查企业合法经营情况。负责收集消费者对参与活动 单位的反馈意见。区执法局参与创建文明餐饮示范店评审表彰工作，负责起草创 建管理办法执法局管理办法。文化旅游局参与创建文明餐饮示范店评审表彰工作，负责起草创建管理办法一一文化旅游局管理办法。城管局参与创建文明餐饮示范店评审表彰工作，负责起草创建管理办法城管局管理办法。区文明办定期协调各组织单位，推进该项工作。协调制定检查评 比细则，开展检查评比活动。在区文明办设立创建办公室。七. 申报创建及命名授牌1. 符合条件的餐饮企业（店），可向区创建工作办公室提出申请， 通过资格审

6、查后参与创建。2. 区有关部门加强对创建单位的指导检查。创建单位应积极完善条件，主动参加餐桌文明大行动，接受和配合有关部门的指导检查。3. 区创建工作办公室组织有关部门在听取社会意见基础上进行 评审。4. 区创建工作办公室组织区委宣传部、区文明办、区工商局、区 执法局、区执法局、区文化旅游局进行审核，并联合命名授牌。每年 度评选表彰一批*餐桌文明示范店和“文明之星”服务员。区文明 办负责协调组织相关部门审核验收并命名。八. 考核办法1. 由精神文明办、卫生局、工商局、城管局、执法局、文化旅游局协调制定*文明餐饮示范店考核细则。2. 考核方式分为不定期抽检、评比监督员监督反馈、集中检查三 种方式。九工作推进安排1. 由区委宣传部组织协调会，公布本方案并征求各参与管理部门 意见。2. 由创建办公室协调工商局组织餐饮企业参与创建并填写申请。3. 区文明办就餐饮企业的环境品味、迎宾用语、文明服务行为规 范、标志标牌、提示用语等给出参考信息。4. 在参与创建的餐饮企业中树立典型案例， 由创建办协调卫生局、 工商局、城管局、执法局、文化旅游局召开 *现场会，学习典型并 组织推广创