烘焙艺术工作室筹备

1、大连大学实验中心烘焙艺术工作室筹建方案（草案）烘焙工作室筹备小组、总则为了能给大连大学烘焙爱好者提供良好的展示平台和学习机会，并在大连大学推广烘焙艺术与文化， 惠及连大师生。应广大师生的强 烈呼吁，在大连大学国家大学生素质教育基地和教师烘焙协会的大力 支持下，大连大学试验中心决定筹建烘焙艺术工作室（暂定名称）。二、组织机构指导老师学牛负责人研发部市场部人资力资源部行政部三、部门职能1指导老师：负责指导工作室全局工作，指导并帮助学生自 主管理工作室各项事务，任免学生负责人，与并工作室管理 机构保持沟通，指导工作室核心业务的开展。2学生负责人：主持工作室全局工作，制定工作室各项工作 计划，完成指导

2、教师和素质教育基地交办的任务，保持和上 级的沟通，推动核心业务的发展。3. 研发部（核心业务部门） 负责新产品的研发，并制作详尽的配方，编制相关教材， 形成工作室初步的培训课程内容。 负责对现有产品根据产品特性在工艺、原材料、用材量和 器具设备等方面进行优化改进，保证产品特有品质的情况 下，使产品在色泽、形状、口感等方面更加优良。 负责培训新招募的内部成员。 负责工作室对外活动中对外部学员的培训。 配合其他部门开展工作和完成负责人交办的其他任务。4. 市场部 负责管理工作室所有网络宣传平台，包括微信、微博、QQ、人人，实验中心工作室专区等，及时更新对外活动信息，推 广关于烘焙艺术和文化的资讯。

3、 负责工作室线下宣传， 包括海报、文化衫、展板、宣传单、 易拉宝和展架等线下介质的设计、制作和传播。 负责组织进班宣传、 宣讲会、网络和电话接受咨询等活动， 保持与外部烘焙爱好者的沟通。 负责组织工作室对外展示和推广活动的策划与执行。 负责和外部机构取得联系，进行外联活动，洽谈合作，获 得活动赞助费等。 配合其他部门开展工作和完成负责人交办的其他任务。5. 人力资源部 负责人事制度的建设，制定招聘、培训、考核和奖惩的相关规定。 负责工作室所有人员的招聘工作。 负责策划并执行内部培训活动。 负责根据内部考核规定考核成员，根据奖惩办法进行奖励 与惩罚，根据成员的考核结果，出具晋升意见。 配合其他部

4、门开展工作和完成负责人交办的其他任务。5. 行政部 负责人工作室日常事务的开展包括召开例会，活动签到， 场地确认，文件制作打印，资料存档，工作室活动策划等。 负责经费管理，详细记录收支情况。 负责工作室原材料管理，包括采购，使用记录，核算，账 目核对等。 负责工作室资产管理，包括保管，处置，购置，保养维护 等。 配合其他部门开展工作和完成负责人交办的其他任务。四、岗位设置及要求1指导老师2-3位，至少两位主要负责进行业务指导，至少 一位负责实验室技术与安全指导。2学生负责人一位，建议为2012级学生，如果候选人各方面 比较优秀可以放宽至 2013级。要求：热爱烘焙事业，具有 1 年以上烘焙相关

5、经验，有较为成熟的作品，具备较强管理能 力，吃苦耐劳，能承受压力，精力充沛，有充足的课余时间。3. 研发部设部长一位，干事 5位，如果干事超过 5位，设主 管技术的副部长一位，建议部长或者副部长为2012-2013级学生，干事为2013-2014级学生。要求：热爱烘焙事业，具 有6个月以上烘焙相关经验，有相关作品，具备一定管理能 力，吃苦耐劳，能承受压力，有充足课余时间。4市场部设部长一位，干事 4位，建议部长为 2012-2013级 学生，干事为2013-2014级学生。要求：热爱烘焙事业，具 有3个月以上烘焙相关经验，具备一定宣传推广经验，思维 活跃，拥有电子图文设计相关技术，组织和策划能

6、力较强， 有较强沟通能力，吃苦耐劳，能承受压力，有充足的课余时 间。5. 人力资源部 设部长一位，干事4位，建议部长为2012-2013 级学生，干事为2013-2014级学生。要求：热爱烘焙事业， 具有3个月以上烘焙相关经验，具备一定人员管理能力，熟 练使用office软件，吃苦耐劳，能承受压力，有充足的课余 时间。6. 行政部设部长一位，干事 4位，建议部长为 2012-2013级 学生，干事为2013-2014级学生。要求：热爱烘焙事业，具有3个月以上烘焙相关经验，具备一定管理能力，能组织和 策划活动，考虑事情全面，应变能力强，责任心强，吃苦耐 劳，能承受压力，有充足课余时间。五、工作拟

7、开展室活动1. 服务大连大学师生，为大家提供烘焙艺术交流的平台2. 开展烘焙艺术理论知识和实践操作相关的培训。3. 辅助教师进行旅游实验室的管理以及实验室开放。4. 选拔成员担任烘焙艺术课程助教。5. 为学校重大节日、庆典等活动提供作品。6. 申报创新项目，进行创业创新的训练。7. 向社会推广我们的人员和技术，通过培训班，提供作品和 人员等方式参与商业活动。六、筹备推进1.即日起至10月8日开始宣传，进行人员招募。日18 : 00组织面试。选拔各部长和干事。3.负责人应聘的时间从宣传日起至10.10即可和筹备组取得联系，单独安排面试，面试分为实践操作和面谈两个环节， 指导全程参与。确定最后人选，负责人负责向学校管理机构提交注册 材料，筹备组提供指导，等待学校批准，得到学