【精品教案新部编本】小学综合实践五年级上册全册教学设计新部编版

1、精品教学教案设计| Excellent teaching plan教师学科教案20 -20学年度第一学期任教学科:任教年级:任教老师:xx市实验学校精品教学教案设计| Excellent teaching plan学期教学进度计划五年级上册周次日期教学内容19月1日9月4日暑假生活晒晒晒29月7日9月11日成长不烦恼一一学习小窍门（一）39月14日9月18日成长不烦恼一一学习小窍门（二）49月21日9月25日成长不烦恼一一学习小窍门（三）59月28日10月2日成长不烦恼一一爸爸妈妈，我想对您说（一）610月5日10月9日国庆放假710月12日10月16日成长不烦恼一一爸爸妈妈，我想对您说（二）

2、810月19日10月23日水果拼盘910月26日10月30日成长不烦恼一一我是家庭小医生（一）1 011月2日11月6日成长不烦恼一一我是家庭小医生（二）1 111月9日11月13日成长不烦恼一一我的寒假我做主（一）1 211月16日11月20日成长不烦恼一一我的寒假我做主（二）1 311月23日11月27日安全伴我行当灾害来临时（一）1 411月30日12月4日安全伴我行当灾害来临时（二）1 512月7日12月11日安全伴我行一一我有火眼金睛一一巧识骗术（一）1 612月14日12月18日安全伴我行一一我有火眼金睛一一巧识骗术（二）1 712月21日12月25日安全伴我行交通安全伴我行（一）

3、1 812月28日1月1日安全伴我行交通安全伴我行（二）1 91月4日1月8日安全伴我行一一吃进嘴巴里的“隐患”教科研、教研课题课题名称:综合实践活动中培养学生团队合作能力的研究j立项级别i校级1研究起讫时间1 20l5.97 本人承担部分i全部 2016.8口 ： 一 u n ： an n ：L an n u m 本学期研究内容要点：综合实践活动课程的开设，是新一轮基础教育课程改革的重大措施，也是新课程实施的重点和难点。与以往传统的分科课程相比，综合实践活动课程更注重于紧密联系现实生活， 通过学生的亲身体验和实践，发现、解决问题，达到知识整合、能力培养、人格养成等多方 面的目标。综合实践活动

4、的过程是一种交往合作的过程，这种交往合作不应受制于课堂， 而应走进社会进行内容丰富、形式多样的交流活动；不应局限于师生之间，更多的时候需要多人合作，多组合作，与社会多方人员进行合作。随着社会竞争的日益激烈，团队合作能力已成为当代社会竞争争胜的条件之一。“一个苹果交换一个苹果，得到的是一个苹果；而一种思想交换一种思想，得到的却是两种思想”。因此，在综合实践活动活动过程中，教师必须指导学生学会人际交往，开展合作学习，形成合作意识，培养团队合作能力。内容规划：1 .学生能在教师帮助下，组建小规模的小组；2 .有团队意识和责任感，体会团队合作的意义，关怀团队的成员；3 .掌握基本的合作技能，比较顺利地

5、进行小组交流；4 .能明确分工，努力并较有条理地完成自己的任务；5 .在尽力完成自己任务的基础上，乐意帮助同伴，能主动承担公共职责。过程设计：9月份：1 .学习理论。2 .学习浅析团队精神与综合实践活动心得。10月份：1.通过游戏活动、角色扮演培养学生的团队合作能力。11月份：1.通过实验研究、社会实践、评价活动等培养学生的团队合作能力。12月份:1.能明确分工，努力并较有条理地完成自己的任务。在尽力完成自己任务的基础上， 乐意帮助同伴，能主动承担公共职责。1月份：1.,综合实践活动备课纸课题暑假生活晒晒晒使用课时数1 总课时数 1一活动百粽二''1.学生分享自己的暑假生活，学

6、会合理安排时间，合理安排活动，让自己的假 期生活有意义。活动重难点：学生能结合PPT清晰地交流自己的暑假生活。活动准备：教师准备：充分收集学生的暑假生活中的事例，提供多样的素材展示给学生。学生准备：收集暑假中，在生活、学习中的照片及做的一些有价值性的作业，供 课上交流。一洁而匿;一、导入同学们，愉快的暑假虽然过去了，可是我们依然怀念一些难忘的日子， 现在 就让我们说说自己的暑假生活吧！学生自己发言：旅游、做家务、看课外书、上兴趣班、锻炼身体教师结合PPT交流自己的暑假生活一一黄山之旅二、聊一聊1.聊一聊我的暑假生活(1)四人小组交流自己的暑假生活(2)每组推荐一名代表交流自己的暑假生活，可结合

7、 PPT或照片。二、以羊"以牛°1 .辨析交流中大家的暑假生活，讨论暑假生活怎么过才是有意义。2 .师小结：在暑假里应该合理安排时间，合理安排活动，这样暑假生活才会有 意义！综合实践活动备课纸1 .四人小组交流。2 .全班交流，指名说：谁愿意说给大家听听！3 .师小结：大家说得真好，有意义的暑假生活应该是学玩结合，动静结合，劳逸结合。如：劳动虽辛苦能学本领，游玩很高兴会有新发现等。4 .发给学生计划表作为参考，制定自己的暑假计划。5 .展示一下自己制定的暑假计划，师生共同评价。五、总结同学们，学会合理安排时间，合理安排活动，这样才能让自己的假期生活更愉快，更有意义。综合实践

8、活动备课纸课题成长不烦恼一一学习小窍门（一）使用课时数1总课时数1活动目标：1 .与同学分享自己学习中的小窍门。2 .设计23个问题，访谈同学、邻居或老师，并做好记录。活动重难点：设计23个问题，访谈同学、邻居或老师，并做好记录话知正名:教师准备：1.准备12个关于学习上遇到烦恼的小故事2.准备一些测试学生学习方法掌握情况的题目(wa > vb ar n n >> n = ar na r 一 ht ar !活动过程：一、导入同学们，经过四年多的学习生活，你在学习中遇到烦恼了吗？你想知道其他 同学的学习小窍门吗？你有好的学习方法供大家借鉴吗？让我们一起来关注学 习小窍门。二、聊

9、一聊1.聊一聊我的学习小烦恼(1)在学习方面你有下面这几位同学这样的烦恼吗？和同学聊一聊吧。电脑出示：我已经很努力了，为什么成绩总是上不去呢？怎样才能提高我的作文水平呢？这个单词我前两天还会默写，今天怎么就忘了呢？(2)同学们，你在学习上还有其他小烦恼吗？先小组内交流自己的烦恼，然后 在全班进行交流自己在学习上遇到烦恼的小故事。三、探秘小窍门你知道其他同学在学习中有什么小窍门吗？让我们一起来探探秘吧。综合实践活动备课纸(1)你有什么好方法快速记住下面的数字？比一比，看谁记得快电脑出示：5213836264338653369176587(2)请记得快的同学介绍一下你的好方法。也可介绍其他方面的记

10、忆好方法。(3)老师小结：记忆的方法多种多样，我们要明白，只要适合自己的记忆方法 都是好方法，也可以尝试别人好的记忆方法2.我米访(1)你最佩服身边哪位伙伴的学习本领？想向他(她)请教吗？也可以向老师请教一下。试一试，设计23个问题，访谈一位同学或老师。学生独立设计访 谈问题，注意问题不要太笼统，根据自己对采访对象的了解和自己的需求，提出有针对性的问题。(2)现场完成采访任务。(如果想采访其他班的同学或者邻居等， 可以利用课余 时间或双休时间进行)(3)谈谈我的访谈感受。四、活动任务1 .指导学生做好下节课辩论会的准备。(1)辩题：学习方法与学习态度哪个更重要。(2)可以上网搜集小学生辩论会的

11、视频，学习如何辩论。(3)搜集与辩题有关的事实材料，为反驳对方做充分准备。综合实践活动备课纸课题成长不烦恼一一学习小窍门(二)使用课时数1总课时数2活动目标：1 .与小组同学团结合作，认真做好辩论准备，了解学习态度与学习方法的重要 性。2 .积极参与班级辩论赛的组织工作，乐于为同学服务，锻炼组织规划活动的能 力。3 .大胆参与辩论，态度文明大方，控制好情绪，清楚流利地表达观点。4 .认真进行活动反思，学习他组（他人）长处。活动重难点： 指导学生有序组织辩论活动。在辩论中态度大方，控制好情绪，褊脾;表达观点2教师准备：将学生分成若干小组，各组抽签确定辩题。，学生准备：每组选出组长，明确分工，制订

12、辩论计划，上网搜集小学生辩论会的 视频，学习如何辩论。搜集与辩题有关的事实材料，为反驳对方做充分准备。（wa > n 1 ar 工> n » ar ar ra * ar 活动过程：辩论会指导课一、了解课前准备情况1 .谈话。同学们，今天这节课我们举行一场小小辩论会。课前各小组已经确定 了辩题，并做了相应的准备，不知道你们准备得怎样？还有什么困难吗？2 .交流，教师相机给予指导。二、指导做好比赛组织工作1 .引导讨论组织工作主要包括哪些方面。2 .小结：组织工作主要包括评委的产生、评比方法、评比标准、奖项设置、主 持人和计时员的选拔等。3 .师生商量哪些同学担任评委、主持人

13、、计时员。4 .小组讨论评比标准。5 .全班交流。预设评比标准：表达清晰，观点鲜明；团结合作，攻辩灵活；遵守时间，文明 大方。预设奖项设置：最佳团队奖、最佳辩手奖。三、各大组依次进行辩论比赛综合实践活动备课纸1.进行第一大组辩论比赛。(1)主持人宣布比赛流程及比赛规则。(2)开篇陈词：双方一辩各发言 2分钟，阐明本方观点。(3)自由辩论：双方辩手自动轮流发言，共 6分钟。(4)总结陈词：双方四辩各发言 2分钟，总结本方观点。2 .引导交流：第一大组辩论赛中小组集体和队员表现有哪些好的地方和需要改 进的地方。3 .根据时间安排其余大组的辩论赛与交流。四、评比与反思1 .小组内自评。对照评比标准，

14、小组讨论：本组表现最突出的亮点和不足。2 .组间互评。对照评比标准，小组讨论：每一小组推荐一个最佳团队和最佳辩手， 并说出理由。3 .教师总结点评。(1)宣布最佳团队奖与最佳辩手奖获奖名单。(2)点评全班同学在本次辩论活动中的表现。(3)总结辩论过程中同学们搜集的学习方法。4.反思活动过程。(1)小组内交流：每位同学畅所欲言。(2)采访取得好成绩的小组，学习他们的长处。活动后记:综合实践活动备课纸课题成长不烦恼一一学习小窍门(三)使用课时数1总课时数3活动目标：1 .制作一个有创意的小书签，写上名人警句或是自己的学习小窍门。2 .借鉴别人的学习好方法，并选择一种进行尝试，最终能够掌握一种适合自

15、己 的学习方法。活动重难点：借鉴别人的学习好方法，并选择一种进行尝试，最终能够掌握一种 适合自己的学习方法。话知正名:教师准备：准备课件。学生准备：搜集名人好的学习方法的小故事。准备硬卡纸、剪刀、彩线等。(/r >， >' ar 工> n 1 n ht w ar 一活动过程：一、我来讲1 .学习名人好的学习方法(1)老师讲爱迪生读书的故事。学生谈感想。(2)学生上台讲课前搜集的关于名人学习的小故事。二、我设计1 .出示学习方法的名言警句。学生齐读。谈谈这名言警句对你有何启发。2 .你能设计一个别致的小书签吗？将名言警句或你自己的学习小窍门写在书签上，这样可以经常提醒自

16、己运用好的学习方法，提高学习效率。3 .学生设计小书签。(1)电脑出示一些书签图片，拓宽学生思路。(2)老师讲解制作过程。想好书签的图案和形状(例如：叶子、长方形、卡通人物或动物形状。)先用铅笔勾勒好，再剪下。用其他彩色卡纸剪成樱花、四叶草、水滴、卡通动物外形等一次贴上(也 可以直接画上图案)在纸板的一面用写上名言警句或自己的学习小窍门。综合实践活动备课纸(3)学生自己动手设计。4.把自己的设计意图先在小组内讲一讲，然后每组推荐优秀作品在全班进行展 示。三、学一学1 .通过前面的活动，写下我最欣赏的学习方法。2 .选择一种好方法试一试，过一阶段后看看效果如何。可以将活动体验日记写 在成长记录卡

17、上。四、活动总结1.同学们，一种好的学习方法不一定适合每位同学，每一位同学都应该选择最 适合自己的学习好方法，这样才能做到事半功倍，提高学习效率。祝你们学习进 步。活动后记:综合实践活动备课纸课题成长不烦恼一一爸爸妈妈，我 想对您说(一)使用课时数1总课时数4活动目标：1 .由学生的生活被安排现状激发学生进行调查的愿望。2 . 了解调查问卷的优点和缺点，指导学生能够根据不同的情况选择不同的调查 方式。3 .掌握调查问卷每部分的设计要点，并能与小组合作设计出一份比较规范的调 查问卷。活动重难点： 掌握调查问卷每部分的设计要点，并能与小组合作设计出比较规 范的调查问卷。话知正名:教师准备：准备课件

18、。 > 1p ， ? ar h n >工> h *r 1 ar ra 一 * w ar 活动过程：一、观看图片，激发调查兴趣1 .请学生观察电脑中出示的几幅图片的内容，说说从图片的描述中感受到了什 么。2 .从图片中我们看到了这些爸爸妈妈把孩子的学习放在首位，总是为他们安排 这安排那。同学们，你们也有类似的经历吗？你们的爸爸妈妈是怎样做的呢？让 我们来做个小调查，了解一下情况吧。二、了解调查问卷的优缺点1 .谈话。以前我们也做过问卷调查，请大家联系自己的调查经历说说问卷调查 有哪些优点。2 .小组讨论：一种调查方式除了有优点外，也会有不足，请小组讨论问卷调查 的缺点有哪些。3

19、 .全班交流缺点。三、学习问卷设计要点1 .出示一份调查问卷，请学生回忆问卷的结构。2 .出示两份不同质量的调查问卷，小组讨论学习：问卷的每一个部分在设计时要注意些什么?综合实践活动备课纸3 .全班交流四、小组合作设计问卷1 .各小组按照调查问卷设计的要点设计问卷。2 .评价各小组设计的问卷。3 .根据大家的评价修改小组设计的问卷。五、布置调查任务1 .各小组设计好了调查问卷，请各小组打印或手写问卷后复印问卷，各小组到 不同的班级中去调查。2 .各小组调查任务分工。3 .问卷调查前各小组还需和调查班级的班主任联系，选择一个合适的时间进行 调查。4 .预祝大家的调查活动圆满成功。活动后记:综合实

20、践活动备课纸课题成长不烦恼一一爸爸妈妈，我 想对您说（二）使用课时数1总课时数5活动目标：1 .能站在父母的角度换位思考，体会父母的想法和苦衷，通过班级讨论会的交 流，体会父母的良苦用心。2 .能用书信等形式表达出自己的想法，做好和父母的沟通，从而缓解和父母之 间有所隔阂的关系。活动重难点：1.能站在父母的角度换位思考，体会父母的想法和苦衷，通过班 级讨论会的交流，体会父母的良苦用心。3 .能用书信等形式表达出自己的想法，做好和父母的沟通，从而缓解和父母之 间有所隔阂的关系。1-P* H !(F !一«一， ! 王* 0F ，！( ，话知正名:教师准备：准备课件。( > ar

21、n n »r 1 n ar ra * av ar 活动过程：一、我们来讨论1 .同学们，上节课我们设计了调查问卷，并进行了调查，现在调查结果已经出 来了，对于调查的结果，你们有什么想法呢？2 .爸爸妈妈为什么这样做呢？3 .以小品的形式演一演。(1)爸爸不让我看电视，是希望我能考上一所好的中学。(2)妈妈不想让我做家务活动，是想让我有更多的时间学习，考得更好一点。(3)妈妈不希望我和学习成绩差的同学交朋友，是担心我的成绩受到影响。二、爸爸妈妈，我想对您说1.爸爸妈妈可能也有一些做得不太合适的地方，如果我们能和父母沟通一下， 父母就能了解我们的想法。想一想，可以通过哪些方式和父母沟通呢

22、？(1)打电话(2)写信(3)微信或者QQ上沟通(4) 一起游戏综合实践活动备课纸2 .出示杜若菲小朋友给爸爸妈妈写的信，请一位学生朗读。3 .你有和杜若菲小朋友一样的想法吗，或者还有什么话想和父母沟通呢，那么 让我们拿起笔，以“爸爸妈妈，我想对您说”为题，给你母写一封信。要求内容 真实，写出内心的真实想法。4 .把自己写的信给爸爸妈妈看，或者读给爸爸妈妈听。然后让爸爸妈妈写上自 己的想法。三、课堂小结1.同学们，用书信等形式表达出自己的想法，做好和父母的沟通，可以缓解和 父母之间有所隔阂的关系。活动后记:综合实践活动备课纸课题成长不烦恼一一我是家庭小医 生（一）使用课时数1总课时数6活动目标

23、：1 .了解身边常见的疾病和一些意外事件导致的伤害。2 .通过多种方式了解、学习常见疾病的家庭治疗方式和意外伤害的紧急处理办法，并能运用于实际家庭生活中。3 .由生活中的现象引起学生的关注，引发学生的问题意识，引导学生选择研究问 题，分组制订研究方案。活动重难点：由生活中的现象引起学生的关注，引发学生的问题意识，引导学生 选择研究问题，分组制订研究方案。话知正名:教师准备：准备课件。（ > ar > n » 1 "> ra r» * ar 活动过程：一、导入同学们，健康是一切之本，没有健康的身体就无法开心地生活。日常生活中， 我们难免会生病，一些

24、突发事情也会导致我们的身体受伤。生病时，你知道怎么做才能减轻病痛吗？意外受伤时，应该如何迅速处理呢？不妨让我们学做家庭小 医生吧。二、活动一：我来做个家庭小医生（一）确立活动主题1.出示四幅图片：a.发烧捂出汗，烧就能退掉了。b.手被热水烫伤，赶快用冷水冲。c.爸爸扭伤了脚，赶快回家热敷消月中。d.感冒要多喝白开水。（1）以上这些情况你遇到过吗？这些做法对不对呢？（2）你还有问题吗？可以把自己的疑问提出来。（二）学生分组活动1.让我们围绕自己提出的问题，一起开展探究吧！出示温馨提示：（1）我们班级的同学可以分成几个小组， 大家一起讨论交流遇综合实践活动备课纸疾病或意外受伤怎样处理。讨论的内容可

25、以分为：感冒发烧、烫伤烧伤、骨折骨 裂、皮肤病、五官类疾病等。(2)去医院采访专科的医生也是比较好的研究途径。(3) 一些大家都形成共识的做法不一定是正确的，要注意辨别哟。(三)制订小组研究方案1 .小组确定组长。2 .制定切实可行的小组研究方案，进行合理分工。三、小结1 .知识链接。出示有关疾病预防、强身健体的谚语，读一读。2 .坚持去做，就能帮助我们更好地生活。课后，同学们可以去搜集一些这样的 谚语，可以从父母长辈处搜集，也可以从网络图书中搜集，并了解这些谚语的意 思，下节课和大家一起分享吧。3 .布置任务：准备知识竞赛活动各小组利用调查、搜集到的资料进行竞赛试题的编制，题型多样，可以编制

26、选 择题、填空题、判断题等。活动后记:综合实践活动备课纸课题成长不烦恼一一我是家庭小医 生(二)使用课时数1总课时数7活动目标：1.通过“我是家庭小医生”知识竞赛活动的开展，引领学生关注自身的健康成长，同时也能对家庭中的其他成员做一个正确的医疗卫生常识的引领，使大家都能具备简单的急救常识。活动重难点：通过“我是家庭小医生”知识竞赛活动的开展，引领学生关注自身 的健康成长，同时也能对家庭中的其他成员做一个正确的医疗卫生常识的引领， 使大家都能具备简单的急救常识。1 ，!(F !:一年0F 一，" 加一 0F ！( 王!("一，!一加 话知正名:教师准备：准备课件。学生准备：各

27、小组利用调查、搜集到的资料进行竞赛试题的编制，题型多样，可 以编制选择题、填空题、判断题等。(, MTB !， MT T 工! * KB ! 1 * MT H* HT MT)活动过程：一、交流研究成果1 .经过研究，同学们一定汲取了许多关于家庭医疗救护方面的知识了吧，每组 派一位代表来交流一个成果吧。2 .谚语小展台：分享搜集的疾病预防、强身健体的谚语。二、“我是家庭小医生”知识竞赛1 .师生一起制订竞赛规则，确定竞赛主持人。2 .班级知识竞赛。育人犹如春风化雨，授业不惜蜡炬成灰综合实践活动备课纸活动后记:综合实践活动备课纸课题成长不烦恼一一我是家庭小医 生（三）使用课时数1总课时数8活动目标

28、：1 .通过手抄报制作活动，培养学生整理信息的能力和设计能力等。2 .使学生掌握版面设计的一些方法，并能运用于实际的制作中。3 .学习插图、尾花、花边设计的技巧，能够对手抄报进行美化。活动重难点：1.在实际制作中掌握版面设计的方法。话知正名:教师准备：准备课件。学生准备：一张白纸、书写、绘图工具(!r > n 1 n ， >' ar n 工> n r* 1 ! n 一 ht n ar an 活动过程：一、激发制作手抄报的兴趣1 .出示各种学生制作的手抄报精美作品。2 . 一份手抄报，不仅能够表现我们的研究成果，还能体现出制作者的智慧。以 前我们也制作过手抄报，今天我们

29、来学习如何制作一份精美的手抄报。二、了解手抄报制作的过程1 .思考一份手抄报的制作有哪些过程，然后在小组内交流。2 .全班交流可分为两个阶段。第一阶段：准备阶段。准备各种材料、工具等。第二阶段：编制阶段。这个阶段是手抄报制作的主要过程。大致为：版面设计、 抄写过程、美化过程。三、探讨准备阶段的任务难点1 .说学生说说在准备阶段中比较难的任务。2 .讨论如何拟定手抄报的报名。(1)每个人都有名字，报纸也不例外，为报纸起名字要注意些什么呢？请学生 根据以往的经验讨论。综合实践活动备课纸(2)全班交流。(名字要与主题吻合，起到画龙点晴的作用；报纸名字听上去要 清脆响亮，读起来要朗朗上口；名字不宜过长

30、)(3)实战练习：试着给自己的报纸起个有意义的名字。(4)大家一起评价。3 .讨论如何编辑、撰写文字资料。(1)讨论报纸上文字资料的来源：搜集的资料、自己撰写。(2)文字资料呈现要求：要选择，要选出和主题切合的资料；要筛选，版面有限，要对符合主题的文字资料进行再次处理， 筛选出重点，简洁清晰地表达出来。(3)实战练习。让学生对符合主题的资料进行筛选。四、学习编制阶段的任务1 .出示不同质量的学生手抄报作品，请学生结合提示，讨论在版面设计上和美 化上有什么问题要注意。2 .全班交流。3 .实战练习。请学生在空白纸上进行版面设计和美化设计。4 .交流设计图稿并进行评价。5 .完成手抄报。五、评价1

31、 .手抄报制作自我评价。2 .全班评价。活动后记:综合实践活动备课纸课题水果拼盘使用课时数1总课时数7活动目标：1 .通过水果的外形、颜色、味道等特点，拼出营养价值高、外观完美的水果拼 盘。2 .初步掌握水果拼盘的造型艺术及水果的合理搭配。3 .知道食用水果前要清洗。初步学会切水果的方法，同时注意操作安全。4 .通过本课的学习进一步提高家务劳动能力、审美能力和创造美的能力。活动重难点：1.通过动手，初步学习基本的水果切割技能，并根据主题设计和制作出自己喜 爱的水果拼盘。， 0-B ， ， S"W 大 !(F * H F 士 ! * !C!(- «! ，话知正名:教师准备：准

32、备课件。学生准备：果盘、水果刀、各种洗净的水果、牙签等。活而程一、情境，引入新课师：同学们，上学期，我们配合常熟市防疫站开展的中国儿童营养健康教育活动， 开展了走进蔬菜、水果乐园的研究，欣赏了水果的色彩，品尝了水果的味道， 了解了水果的营养，今天我们又要来做些什么呢，一起来看一看。(播放课件一水果拼盘图片，生观看)生(齐答)：水果拼盘师：营养专家告诉我们，吃水果要多种水果适当组合，营养互补，才能有效发挥出水果养生的效果。水果拼盘正好能解决这个问题。它不仅给我们人体补充许 多营养和微量元素，同时，它还能通过合理的搭配制作出精美的水果拼盘，使人们得到美的享受。今天，老师就和同学们一起来学习制作水果拼盘。二、讨论交流，掌握方法(1)师：如何制作一盘精美的水果拼盘呢？让我们一同来看看大厨师们是如何制作拼盘的，也许我们能从中了解一些水果拼盘的基本制作方法。(播放视频一一大团圆果盘的制作过程)(2)师：欣赏完大厨师的拼盘制作，你一定从中知道了许多有关水果拼盘的制 作方法，那就到小组中去讨论、交流，我们的水果拼盘应如何制作。具体的步骤 是什么？第一步、第二步都干什么？交流中得出：确定主题；确定主题；切割形状；色