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1、身边的营养学答案LOGOFinal approval draft on November 22, 2020身边的营养学答案 单选题(共10题，每题10分)1. 下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是O A.单糖B.双糖C.淀粉D. 寡糖我的答案：D参考答案：D答案解析：暂无2. 下列碳水化合物屮甜味最明显的是()A.淀粉B.果胶C.蔗糖D.大豆低聚糖我的答案：C参考答案：C答案解析：暂无3. 下列物质只存在于动物性食物屮的是()A.脂肪B.胆固醇C.脂肪酸D.卵磷脂我的答案：B参考答案：B答案解析：暂无4. 下列碳水化合物屮能够被肠道有益菌发酵的是()A.单糖B.双糖C.淀粉D.寡糖我的答案

2、：D参考答案：D答案解析：暂无5. 关于淀粉，以下说法正确的是（）A.淀粉的最终水解产物是葡萄糖B淀粉 的基本构成单元是果糖C.所有的淀粉均能被消化吸收D.淀粉含量高的食物血 糖生成指数低我的答案：A参考答案：A答案解析：暂无6. 下列物质摄入过多可升高血液胆固醇含量.促进动脉粥样硬化和冠心病发生 的危险性最大的是O A.必需脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.顺式脂肪酸D.反式脂 肪酸我的答案：D参考答案：D答案解析：暂无7. 脂肪和磷酯的消化主要在（）A.胃B.结肠C.小肠D.大肠我的答案：C参考答案：C答案解析：暂无8. 蛋白质消化吸收的主要场所为（）A.胃B.小肠C.结肠D.直肠我的答案：B参考答案：B答案解析：暂无9. 下列不是食物的能量来源的是（）A.碳水化合物B.脂肪C.矿物质D.蛋白质我的答案：C参考答案：C答案解析：暂无10. 下列物质只存在于动物性食物中的是()A. 15%、20%B. 3%

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