第二节叶的形态与生理

1、第二节第二节叶的形态和生理叶的形态和生理一、叶的形态和结构一、叶的形态和结构（一）叶的形态组成（一）叶的形态组成1 1、叶的形态多种多、叶的形态多种多样，它们都由叶片、样，它们都由叶片、叶柄和托叶三部分组叶柄和托叶三部分组成。成。2.2.完全叶与不完全叶完全叶与不完全叶 完全叶是指含有叶片、叶柄、托叶三部分组成，完全叶是指含有叶片、叶柄、托叶三部分组成，如棉、桃、荭草叶等。如棉、桃、荭草叶等。不完全叶是指仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。不完全叶是指仅有叶片或仅有叶片和叶柄的叶。 叶的形状叶的形状叶片基部为叶基，叶基有不同的形态叶片基部为叶基，叶基有不同的形态 心形耳垂形箭形戟形盾形圆形截形（三）

2、叶的类型（三）叶的类型 （1）单叶（）单叶（simple leaf）：单叶是一个）：单叶是一个叶柄上只生一个叶片的叶。如桃、甘薯、板叶柄上只生一个叶片的叶。如桃、甘薯、板栗等。栗等。 主要由叶片和叶鞘两部分组成，在叶片主要由叶片和叶鞘两部分组成，在叶片和叶鞘连接处为和叶鞘连接处为叶枕叶枕（或叶颈），两侧有叶（或叶颈），两侧有叶耳，腹面有叶舌等。耳，腹面有叶舌等。 （2）复叶（）复叶（compound leaf）：复叶是在叶柄上着）：复叶是在叶柄上着生两个以上完全独立的小叶（片）的叶。如花生、枫杨、生两个以上完全独立的小叶（片）的叶。如花生、枫杨、蔷薇等。蔷薇等。掌状复叶掌状复叶： 小 叶 集

3、中 在 总小 叶 集 中 在 总叶柄顶端，排列如叶柄顶端，排列如掌上的指，如大麻。掌上的指，如大麻。羽状复叶羽状复叶：含羞草，其叶柄上着生两个以上完全独立的小叶片：含羞草，其叶柄上着生两个以上完全独立的小叶片叫复叶。含羞草的复叶为偶数羽状复叶，而紫云英的复叶为奇叫复叶。含羞草的复叶为偶数羽状复叶，而紫云英的复叶为奇数羽状复叶。数羽状复叶。三出复叶三出复叶：大豆的复叶由三片小叶组成，排列为羽状。酢浆草：大豆的复叶由三片小叶组成，排列为羽状。酢浆草的三出叶：复叶由三片小叶组成，排列为掌状。的三出叶：复叶由三片小叶组成，排列为掌状。（四）叶序（四）叶序 叶在茎或枝条上排列的方式叫叶序。叶在茎或枝条上

4、排列的方式叫叶序。 常见的有：常见的有：1 1、互生：每节上只生、互生：每节上只生一片叶，如大豆、棉花、一片叶，如大豆、棉花、玉米等。玉米等。2 2、对生：每节上相对、对生：每节上相对着生两片叶，如丁香、着生两片叶，如丁香、芝麻、薄荷等。芝麻、薄荷等。 3、轮生：三个或三个以上的叶着生在一个节上，如夹竹、轮生：三个或三个以上的叶着生在一个节上，如夹竹桃。桃。 4、簇生：两个以上的叶着、簇生：两个以上的叶着生于极度缩短的短枝上，如生于极度缩短的短枝上，如金钱松、银杏等。金钱松、银杏等。 5、基生：两片以上的叶着、基生：两片以上的叶着生于地表附近的短茎上称生于地表附近的短茎上称为叶基生。为叶基生。

5、返 回 三、三、叶的发生与结构叶的发生与结构 1. 1. 叶的发生叶的发生 叶的发育开始于茎尖生长锥周围的叶原基，它由原套、原体的叶的发育开始于茎尖生长锥周围的叶原基，它由原套、原体的一层或几层细胞重复分裂形成的。叶原基顶端细胞中的一部分继续一层或几层细胞重复分裂形成的。叶原基顶端细胞中的一部分继续分裂，使叶原基迅速伸长（顶端生长）形成叶轴，然后进行边缘生分裂，使叶原基迅速伸长（顶端生长）形成叶轴，然后进行边缘生长，形成叶的雏形，分化为叶片、叶柄、托叶几部分。当叶片各部长，形成叶的雏形，分化为叶片、叶柄、托叶几部分。当叶片各部分形成之后，细胞仍继续分裂和长大（居间生长），直到叶片成熟。分形成之

6、后，细胞仍继续分裂和长大（居间生长），直到叶片成熟。（二）双子叶植物叶片的结构（二）双子叶植物叶片的结构 叶片是叶的重要组成部分，也是植物光叶片是叶的重要组成部分，也是植物光合作用的主要场所。横切叶片，叶片含有上合作用的主要场所。横切叶片，叶片含有上下表皮、叶肉和叶脉三个部分。下表皮、叶肉和叶脉三个部分。 1、表皮、表皮 表皮是叶的保护组织，它由表皮细表皮是叶的保护组织，它由表皮细胞、气孔器、排水器、表皮毛、腺鳞等胞、气孔器、排水器、表皮毛、腺鳞等组成。组成。（1 1）表皮细胞）表皮细胞 叶片的表皮细胞一般是形状不规则的扁平细叶片的表皮细胞一般是形状不规则的扁平细胞，侧壁凹凸不齐，彼此紧密嵌合

7、，表皮细胞一胞，侧壁凹凸不齐，彼此紧密嵌合，表皮细胞一般不具叶绿体。般不具叶绿体。（2）气孔）气孔 一般双子叶植物的气孔器由两个肾形的细胞围合而成，一般双子叶植物的气孔器由两个肾形的细胞围合而成，这两个细胞称保卫细胞，其间的间隙称气孔。有些植物在这两个细胞称保卫细胞，其间的间隙称气孔。有些植物在保卫细胞之外，还有较整齐的副卫细胞（如甘薯）。保卫细胞之外，还有较整齐的副卫细胞（如甘薯）。气孔器气孔器 2、叶肉（、叶肉（mesophyll） 叶肉细胞间有明显的胞间隙。叶肉细胞间有明显的胞间隙。 背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组织的分化，一般背腹型叶的叶肉细胞有栅栏组织和海绵组织的分化，一般上部

8、为栅栏组织，下部为海绵组织。上部为栅栏组织，下部为海绵组织。 等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化。等面叶无栅栏组织和海绵组织的分化。（1）栅栏组织（）栅栏组织（palisade tissue） 近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，并与上表皮近上表皮一侧的叶肉细胞呈长柱状，并与上表皮垂直相交，类似栅栏状，细胞内叶绿体相对小而多。垂直相交，类似栅栏状，细胞内叶绿体相对小而多。 栅栏组织的作用：既可充分利用强光照，又可减栅栏组织的作用：既可充分利用强光照，又可减少强光伤害。少强光伤害。（2）海绵组织（）海绵组织（sponge tissue） 在背腹型叶中，海绵组织位于栅栏组织与下表皮之间，其细在背腹型叶中

9、，海绵组织位于栅栏组织与下表皮之间，其细胞形态、大小不相同，细胞内叶绿体相对较少而大，细胞间隙大，胞形态、大小不相同，细胞内叶绿体相对较少而大，细胞间隙大，通气能力强。通气能力强。 3、叶脉（、叶脉（vein） 叶脉主要由木质部和韧皮部等组成。来自叶柄中的维叶脉主要由木质部和韧皮部等组成。来自叶柄中的维管组织等直接发育成主脉。主脉上的各级分枝称侧脉。即：管组织等直接发育成主脉。主脉上的各级分枝称侧脉。即： 主脉主脉 - 侧脉侧脉 - 支脉支脉 - 细脉细脉叶脉一般排成叶脉一般排成网状叶脉网状叶脉和和平行叶脉平行叶脉两种主要类型两种主要类型 叶脉分布在叶肉组织中，呈网状，起支持和输导作用。叶脉分

10、布在叶肉组织中，呈网状，起支持和输导作用。中脉和大的侧脉常由维管束和机械组织组成，粗大的中脉中脉和大的侧脉常由维管束和机械组织组成，粗大的中脉中，在木质部和韧皮部之间还可有形成层存在。叶脉越细，中，在木质部和韧皮部之间还可有形成层存在。叶脉越细，结构越简单。结构越简单。 （三）禾本科植物的叶（三）禾本科植物的叶 1、叶的形态、叶的形态 叶片与叶鞘连接处的外侧叫叶片与叶鞘连接处的外侧叫叶颈叶颈，是一个不同色泽的环，水，是一个不同色泽的环，水稻的叶颈为淡青黄色，叫做稻的叶颈为淡青黄色，叫做叶环叶环（栽培学上叫（栽培学上叫叶枕叶枕）。在叶片与叶）。在叶片与叶鞘相接处的腹面，有膜状的突出物，叫做鞘相接

11、处的腹面，有膜状的突出物，叫做叶舌叶舌。叶舌两旁的耳状突。叶舌两旁的耳状突出物叫出物叫叶耳叶耳。 2、叶片的解剖结构、叶片的解剖结构 禾本科作物叶片也由表皮、叶肉和叶脉三部分组禾本科作物叶片也由表皮、叶肉和叶脉三部分组成。但与双子叶植物叶片不同的是它们为等面叶，两成。但与双子叶植物叶片不同的是它们为等面叶，两面接受光照情况相仿。面接受光照情况相仿。变态叶变态叶 叶子的变态有多种叶子的变态有多种 鳞叶鳞叶 鳞芽外具保护作用的芽鳞芽外具保护作用的芽鳞或鳞片；根状茎（如竹、鳞或鳞片；根状茎（如竹、藕）、球茎（荸荠）、块茎藕）、球茎（荸荠）、块茎（马铃薯）等变态茎上退化（马铃薯）等变态茎上退化的叶的叶

12、-鳞叶或鳞片；百合、鳞叶或鳞片；百合、洋葱的鳞茎上肉质具贮藏组洋葱的鳞茎上肉质具贮藏组织的鳞叶。织的鳞叶。 叶卷须叶卷须 有攀缘作用，有攀缘作用，豌豆复叶顶端的豌豆复叶顶端的二、三对小叶变二、三对小叶变成了卷须。成了卷须。叶刺叶刺小檗（还有火棘等）的叶变为刺。小檗（还有火棘等）的叶变为刺。托叶刺托叶刺刺槐的托叶变为刺。刺槐的托叶变为刺。捕虫叶捕虫叶猪笼草的猪笼草的叶柄及部分叶柄及部分叶片变为囊叶片变为囊状，适于捕状，适于捕虫。虫。光合作用光合作用 光合作用（光合作用（photosynthesis）是绿色植物利）是绿色植物利用光能，把用光能，把CO2和和H2O同化为有机物，并释放同化为有机物，并

13、释放O2的过程。的过程。 光合作用的产物供植物体自生生命活动；人光合作用的产物供植物体自生生命活动；人类粮食的来源；工业原料。类粮食的来源；工业原料。光合作用的产物、条件和原料光合作用的概念 光光CO2+H2O (CH2O)+O2 叶绿素叶绿素 基本公式：基本公式： 光光 6CO2+6H2O (C6H12O6)+O2 叶绿素叶绿素光合作用的意光合作用的意义：义： 1. 是制造有机物质的主要途径；是制造有机物质的主要途径； 2. 大规模地将太阳能转变为贮藏的大规模地将太阳能转变为贮藏的化学能，是巨大的能量转换系统；化学能，是巨大的能量转换系统； 3. 吸收吸收CO2，放出，放出O2，净化空气，净

14、化空气，是大气中氧的源泉。是大气中氧的源泉。改善光合性能提高作物产量的途径改善光合性能提高作物产量的途径 (1) 合理密植合理密植 (2) 合理间作套种合理间作套种 (3) 提高作物本身的光合能力提高作物本身的光合能力返 回叶的呼吸作用1 呼吸作用的概念 有氧呼吸作用的过程葡萄糖葡萄糖丙酮酸丙酮酸能量能量少量少量O2CO2能量能量少量少量H2OHH能量能量大量大量酶酶酶酶1mol1mol的葡萄的葡萄糖在彻底氧糖在彻底氧化分解后，化分解后，释放的能量释放的能量总共有总共有2870kJ,2870kJ,其中其中有有1161kJd1161kJd的的能量贮存在能量贮存在ATPATP中。中。呼吸作用的类型

15、C C6 6H H1212O O6 6 2C2C2 2H H5 5OHOH+2+2 COCO2 2+ +能量能量酶酶C C6 6H H1212O O6 6 2C2C3 3H H6 6O O3 3+ +能量能量酶酶酶酶 C C6 6H H1212O O6 6 +6H+6H2 2O+6OO+6O*2 2 6CO6CO2 2+12H+12H2 2O O*有氧呼吸有氧呼吸无氧呼吸无氧呼吸（酒精发酵）（酒精发酵）无氧呼吸无氧呼吸（乳酸发酵）（乳酸发酵）呼吸作用的意义为生物体的各项生命活动提供能量。如：为生物体的各项生命活动提供能量。如：细胞分裂细胞分裂矿质元素的吸收矿质元素的吸收新物质的合成新物质的合成

16、植株的生长植株的生长呼吸类型呼吸类型 条件条件 产物产物产生能量数量产生能量数量相同点相同点有氧呼吸无氧呼吸原料原料条件条件产物产物场所场所关系关系光合作用呼吸作用蒸腾作用蒸腾作用（一）概念（一）概念 蒸腾作用蒸腾作用（transpiration）：指水分从植物地上）：指水分从植物地上部分以水蒸汽状态向外散失的过程叫蒸腾作用。部分以水蒸汽状态向外散失的过程叫蒸腾作用。 蒸腾作用与蒸发不同，它是一个生理过程，受植蒸腾作用与蒸发不同，它是一个生理过程，受植物体结构和气孔行为的调节。物体结构和气孔行为的调节。蒸腾作用的生理意义蒸腾作用的生理意义 1. 蒸腾作用是植物对水分吸收和运输的一个主要动力；蒸

17、腾作用是植物对水分吸收和运输的一个主要动力； 2. 蒸腾作用促进植物对矿物质的吸收和运输；蒸腾作用促进植物对矿物质的吸收和运输； 3. 蒸腾作用能降低植物体和叶片的温度；蒸腾作用能降低植物体和叶片的温度； 4. 蒸腾作用的正常进行，气孔开放，有利于光合作用中蒸腾作用的正常进行，气孔开放，有利于光合作用中CO2固定。固定。（三）蒸腾器官（三）蒸腾器官 叶（主要）；茎及地上部其它器官。叶（主要）；茎及地上部其它器官。（四）蒸腾方式（四）蒸腾方式 气孔蒸腾（主要）；角质蒸腾；皮孔蒸腾气孔蒸腾（主要）；角质蒸腾；皮孔蒸腾 （五）气孔蒸腾（五）气孔蒸腾1. 气孔的形态结构和特点气孔的形态结构和特点 气孔数目多，分布广。气孔数目多，分布广。 气孔的面积小，蒸腾速率遵循小孔律。气孔的面积小，蒸腾速率遵循小孔律。 保卫细胞的体积小，膨压变化迅速。保卫细胞的体积小，膨压变化迅速。 保卫细胞具有多种细胞器，特别是含有叶绿体，保卫细胞具有多种细胞器，特别是含有叶绿体，对气孔开闭有重要作用。对气孔开闭有重要作用。 保卫细胞具有不均匀加厚的细胞壁及微纤丝结构。保卫细胞具有不均匀加厚的细胞壁及微纤丝结构。 保卫细胞与周围细胞联系紧密，便于物质及水分保卫细胞与周围细胞联系紧密，便于物质及水分的交流。的交流。 讨论：叶表皮上有哪些结构？讨