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文档简介

1、方便食品半废品摆放规范为规范车间消费现场次序，整肃车间漏丝摆放，改善车间消费现场运用便利性及现场观感，特制定本规范。方便食品车间半废品摆放规范 在制品摆放规范粉丝坯摆放规范：每个担冻器上横向放置两排，每排两把。纵向放置两排，每排七把。这样每个担冻器上共放置18个单把，分量约8.5kg. 在制品摆放规范担冻器摆放规范：每个木叉板上放置两垛码垛规范为每垛25层在面向通道的一侧左上角第二层与第三层之间夹放标签。方便食品车间半废品摆放规范 在制品摆放规范每叉板上放两垛，堆放垛底时应将担冻器两边均放在叉板横木条上。方便食品车间半废品摆放规范方便食品车间半废品摆放规范标签填写内容：标签填写内容：产品类别产

2、品类别日期与时间日期与时间批号批号标识人标识人方便食品车间半废品摆放规范整板暂存时，应贴现场标识线内侧放置，叉板垫脚与标识线之间无空隙。方便食品车间半废品摆放规范摆放时，相邻叉板之间间隔应坚持在1015cm. 以利于通风、老化，同时利于取用。方便食品车间半废品摆放规范整体摆放效果图整体摆放效果图方便食品车间半废品摆放规范 在制品摆放规范根号米线坯摆放规范：根号米线坯摆放规范：取标根号取标根号3米线公用叉板一米线公用叉板一个个将四个担冻器均匀的放在将四个担冻器均匀的放在叉板上叉板上从边缘开场，将切好的米从边缘开场，将切好的米线坯沿担冻器边缘呈辐射线坯沿担冻器边缘呈辐射状摆放。状摆放。外圈放满后向圈内放，堆外圈放满后向圈内放，堆高至高至60cm.方便食品车间半废品摆放规范方便食品车间半废品摆放规范方便食品车间半废品摆放规范方便食品车间物品摆放规范方便食品车间半废品摆放规范叉板堆放完成后应在最上层米线处放一张标识卡方便食品车间半废品摆放规范老化时间规定：老化环境：要求摆放现场温度1624摄氏度，相对湿度30%70%，通风情况良好，尽能够避光。老化时间：老粉丝老化2436小时，根号3粉丝老化3648小时，根号3

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