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文档简介

1、好吃又有营养的剁椒鱼头做法剁椒鱼头的好吃做法一剁椒鱼头的材料花鲢鱼头 1 个、红辣椒 5 根稍微粗的那种要新鲜的 ，姜蒜粒，料酒、李锦记蒸鱼豆鼓汁， 生抽、 芝麻油、葱丝、盐、味精。剁椒鱼头的做法 1、鱼头处理干净，沥干水，摆放在大的盘子中。 鱼头底面放两片姜，在放点大葱段。这样蒸的时候更去腥味。红椒剁碎，姜蒜切成细颗粒。2、在鱼头上码上料酒，盐、放上姜蒜粒、剁椒、豆鼓汁、生抽、 芝麻油、味精、葱丝。码好候，放个 15 分钟，再上蒸锅蒸。水开蒸 12 分钟，鱼眼发白，凸出就好。3、把鱼上的葱丝不要，在用热油淋上即可。剁椒鱼头的好吃做法二剁椒鱼头的材料胖头鱼头 1 个，剁椒、味 精、盐、姜末、葱

2、花、植物油、料酒各适量剁椒鱼头的做法1、胖头鱼头处理干净，劈两半，均匀涂抹盐、味精、料酒，腌制 5 分钟后再涂 上剁椒、姜末。2、炒锅放植物油烧沸，盛出备用。3、鱼头入蒸锅蒸 15 分钟，撒上葱花，淋上熟植物油，再蒸 3 分 钟即可。剁椒鱼头的好吃做法三剁椒鱼头的材料鱼头1个约500g,姜1块， 葱2根，剁椒80g,酒10ml，油盐适量剁椒鱼头的做法1、鱼头洗净切 半，在外表抹上适量盐，参加酒和油腌制约 10分钟。2、姜切成丝，葱切成葱花。3、腌好的鱼头放碟上摆好，鱼头上下都放姜丝，外表铺上剁椒。4、水烧开后，入锅蒸约 15 分钟。5、出锅淋上少许花生油增香，撒上葱丝即可。剁椒鱼头的好吃做法四

3、剁椒鱼头的材料鱼头，盐，味精，姜丝， 剁椒，葱花剁椒鱼头的做法 1.鱼头洗净后马上盐，味精，再抹薄薄一 层油。鱼头请卖的师傅切，反面不要切断。2.盘底放上姜丝， 放好鱼头， 在鱼头上再撒上姜丝， 隔水加盖蒸 5 分钟。3. 翻开锅盖，加上剁椒，加盖继续蒸 5 分钟。 视鱼头大小，大点就多蒸一会儿，小那么减时。4. 关火后，趁热撒下葱花。立即食用。剁椒鱼头的营养价值鱼头的成效与作用 1.补充蛋白质鱼肉中蛋白 质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要， 因此， 是人类摄入蛋白质的良好来源。2.预防心脑血管疾病鱼肉中脂肪含量较少， 而且多由不饱和脂肪酸 组成，人体吸收率可达 95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用鱼头的营养价值 1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸， 对血液循环有 利，是心血管病人的良好食物 ;2. 鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有 抗衰老、养颜的成效，

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