小型连锁餐厅室内设计要点分析

1、.小型连锁餐厅室内设计要点分析在连锁餐厅装修中，特色餐饮的一种开展模式就是连锁餐饮，那么连锁餐饮也是餐饮业开展到一定程度时的必然产物。其市场定位很明确，根底经营也相对简单化、标准化、专业化。对于店内外的装修、企业LOGO、家具用品、经营管理人员服饰等视觉形象都要求做到统一化。相较于传统的单一店面，连锁餐饮的门面众多，店面空间形态及出入口也各不一样。所以做设计时一定要克制原建筑空间形态与出入口的限定，以到达连锁店面设计的标准化和系统化，从而凸显连锁餐饮的品牌特征。接下来应科装饰小编来给大家介绍吧。1、餐厅功能分析作为特色主题餐饮空间，出发点的设计一定要从主题文化着手，贯穿于整体形式及内容当中。那

2、么首先从功能上来说，如果是比拟小型的餐饮空间，空间功能相对简单，做到满足消费者用餐与交流的根本功能就可以了。另外作为经营中式快餐的行业，在内部空间设计上会突出其"快"的特点，在入口处不会设置独立的等候区域，进入门店便可以快速通过点餐窗口选择口味丰富的产品。2、空间动线分析餐饮空间中动线的设计是保持餐厅正常经营运作的大动脉，连接着前厅、卡座、包厢等各个不同的组成局部，顾客用餐活动路线与送餐效劳路线应分开，防止重叠。那么在一家小快餐店的空间动线设计中，我们要充分考虑到的是顾客在餐饮空间中的活动路线。鱼粉店作为快速餐饮，没有包厢，这和鱼粉店的经营体制有关联，因为在该吃鱼粉，是没有

3、效劳员送餐的，大厅设有自动叫号的语音系统，当顾客买单后会有对应的牌，随后在就餐座位上等候，当叫到自己的时，顾客自己到取菜窗口去端。所以在本案设计中，最重要的是关注到顾客的动线，这是鱼粉店空间的主导动线。对顾客动线的设计，原那么是"清晰、便捷、通畅、平安"，要通过合理的空间划分，同时借助界面材质、图案、色彩、灯光以及明确的导向指示，保证顾客能顺利到达不同就餐座位，防止因为动线太过曲折而导致顾客产生混乱的感觉，从而影响顾客的情绪。3、室内风格和平面布局中的桌椅组合与形态区别于普通的餐饮空间，品牌连锁餐饮空间由于其追求品牌创新以及商业价值的需求，一般就餐环境都蕴含自身独特的主题文

4、化，以此满足当今消费者精神层次的需求。餐饮空间内部环境的主题筹划，除了形、光、色、质外，还包括与之相匹配的室内与平面布局，不同主题的品牌连锁餐饮空间，其室内设计和平面布局将呈现出不同的特色。由于本案的室内设计风格是提倡原生态和自然，因此室内大量采用了传统材料原木和红砖，给人一种回归本真的感觉。在平面布局中，因为要考虑到鱼粉店的面积及顾客动线，设计师必须考虑各种空间的适度划分及各空间组织的合理性，尤其要注意各类餐桌、餐椅的布置，因为桌椅是餐饮空间中极为重要的组成元素，所有的消费活动根本上都是围绕这一空间要素展开的。桌椅的形态多样，组合方式灵活，不应过分追求餐座数量的最大化。而是要充分考虑到客人活

5、动空间的舒适性、平安性及伸展性。在本案空间设计中选用的是中式风格的桌椅，桌子选择的是实木餐桌，椅子采用的是北欧风格的实木真皮椅，虽然体型比拟笨重，但是和整体室内设计中原木的采用、亲近大自然的风格相统一。而且这种实木椅，顾客坐起来会非常舒适，活动也比拟自如。4、色彩选用与照明设计就餐环境的色彩无疑会影响到就餐者的心理。就餐饮空间而言，为了到达增强食欲的目的，色彩多采用暖色调。本案的室内色彩选用的是砖红色、熟褐色、原木色，营造出了一种稳重、自然、温馨的感觉。餐饮空间中的灯光也是营造气氛的重要物质要素之一。因为灯光对顾客的味觉和心理都有着潜移默化的影响，与餐饮企业的主题定位也息息相关，那么在该鱼粉店的设计中，直接照明光是由顶面排列整齐的筒灯来实现，因为白色光源具有较强的显色性，可以更好地突出食物的颜色。桌面上的重点照明那么是由能提供足够照度