【最新】八年级生物上册 第十八章 第二节 微生物与人类的关系课件 北师大版-北师大级上册生物课件

1、第第1818章章 生物圈中的微生物生物圈中的微生物请同学思考：请同学思考：1、微生物有哪些营养方式，你能举出一些例子吗？、微生物有哪些营养方式，你能举出一些例子吗？ 它们在生物圈中起什么作用？它们在生物圈中起什么作用？灰指甲灰指甲 脚癣脚癣 枯草杆菌枯草杆菌 蓝藻蓝藻 寄生寄生(消费者消费者) 腐生腐生(分解者分解者) 自养自养(生产者生产者)2、微生物的生长繁殖有什么特点？、微生物的生长繁殖有什么特点？微生物的代谢活动特点和极快的繁殖速度，使微生物的代谢活动特点和极快的繁殖速度，使它们成为生物圈的重要组成成分，它们成为生物圈的重要组成成分，尤其微生物尤其微生物作为生物圈的分解者，是其他生物不

2、可替代的。作为生物圈的分解者，是其他生物不可替代的。微生物在自然界中种类多、数量大、分布广，微生物在自然界中种类多、数量大、分布广，与人类有着密切的关系与人类有着密切的关系.微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微微生物与人类的关系非常密切，尽管有些微生物会使人患病，但大多数微生物是有益于生物会使人患病，但大多数微生物是有益于人类的。人类的。一、微生物与食品一、微生物与食品1 1、酵母菌、酵母菌酿酒酵母酿酒酵母面包酵母面包酵母葡萄酒酵母葡萄酒酵母烤面包、蒸馒头烤面包、蒸馒头酿制白酒和啤酒酿制白酒和啤酒制作葡萄酒制作葡萄酒（单细胞真菌）（单细胞真菌）在有氧气的环境中，酵母菌将葡萄糖转化为在有氧气的

3、环境中，酵母菌将葡萄糖转化为水和二氧化碳。水和二氧化碳。无氧的条件下，将葡萄糖分解为无氧的条件下，将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精。二氧化碳和酒精。 1、酵母菌、酵母菌馒头、面包馒头、面包白白酒酒葡葡萄萄酒酒啤啤酒酒一、微生物与食品一、微生物与食品2 2、醋酸菌、醋酸菌酿醋酿醋（细菌）（细菌）制醋一、微生物与食品一、微生物与食品3 3、乳酸菌、乳酸菌制酸奶、制泡菜制酸奶、制泡菜（细菌）（细菌）制作酸奶制作泡菜 香菇 金针菇 木耳 双孢菇 鲍鱼菇食用菌食用菌4 4、蘑菇、木耳、灵芝等真菌、蘑菇、木耳、灵芝等真菌直接食用或制药直接食用或制药 猴头菇猴头菇灵芝 冬虫夏草药用菌药用菌自制泡菜自制泡菜无论制

4、作哪种泡菜，都必须在无论制作哪种泡菜，都必须在没有氧气的条没有氧气的条件下件下进行，因为只有在这种情况下乳酸菌才进行，因为只有在这种情况下乳酸菌才会分解糖类产生乳酸。会分解糖类产生乳酸。制作泡菜讨论答案（讨论答案（P61）1.制作泡菜主要是乳酸菌起作用。这种微生制作泡菜主要是乳酸菌起作用。这种微生物来源于用过的泡菜坛、料液。物来源于用过的泡菜坛、料液。2、乳酸菌的生活需要糖提供营养和能量。、乳酸菌的生活需要糖提供营养和能量。3、乳酸菌只有在、乳酸菌只有在没有氧气的情况下没有氧气的情况下才能正常才能正常地生活和繁殖。地生活和繁殖。5、引起食品腐败的原因、引起食品腐败的原因 某些细菌（如枯草杆菌）

5、和真菌（如根霉）某些细菌（如枯草杆菌）和真菌（如根霉）在适宜的条件下会使食物腐败，因此，长在适宜的条件下会使食物腐败，因此，长期贮存的食物一般要添加防腐剂或放在冰期贮存的食物一般要添加防腐剂或放在冰箱里。箱里。二、微生物与疾病二、微生物与疾病1 1、某些微生物寄生在人体表面或体内，可以使人患、某些微生物寄生在人体表面或体内，可以使人患上某种疾病。人体的很多传染病主要是由微生物引上某种疾病。人体的很多传染病主要是由微生物引起的，如起的，如艾滋病、菌痢艾滋病、菌痢等。等。艾滋病病毒艾滋病病毒艾滋病是由艾滋病是由人类免疫缺陷病毒人类免疫缺陷病毒（HIV）感染引起的免疫缺陷病，）感染引起的免疫缺陷病，

6、艾滋病毒侵入人体后，寄生在人体的淋巴艾滋病毒侵入人体后，寄生在人体的淋巴细胞中，能够破坏淋细胞中，能够破坏淋巴细胞而巴细胞而导致人体的免疫力下降，使人体发生多种不可治愈的导致人体的免疫力下降，使人体发生多种不可治愈的感染或肿瘤。感染或肿瘤。2 2、菌痢、菌痢 痢疾杆菌（细菌）痢疾杆菌（细菌）菌痢菌痢菌痢是一种常见的肠道传染病，菌痢是一种常见的肠道传染病，儿童发病率较高。引起该疾病的儿童发病率较高。引起该疾病的病原体是一种细菌病原体是一种细菌-痢疾杆菌，痢疾杆菌，患病主要是由于食用了被痢疾杆患病主要是由于食用了被痢疾杆菌污染的食物。菌污染的食物。黄曲霉黄曲霉3 3、肝癌、肝癌 黄曲霉（真菌）黄曲

7、霉（真菌）有些微生物不能寄生在人的体表有些微生物不能寄生在人的体表或体内，但被人们误食后，也会或体内，但被人们误食后，也会使人患病。使人患病。如，黄曲霉多见于发霉的花生、如，黄曲霉多见于发霉的花生、玉米等粮食或粮食制品上，有些玉米等粮食或粮食制品上，有些黄曲霉菌株可产生黄曲霉素，这黄曲霉菌株可产生黄曲霉素，这是一种致癌物质。是一种致癌物质。毒粉褶菌毒粉褶菌毒蝇蕈毒蝇蕈毒红菇毒红菇4 4、误食后引起中毒死亡、误食后引起中毒死亡毒红菇、毒蝇蕈毒红菇、毒蝇蕈 （xun） 、毒粉褶毒粉褶(zhe)菌菌青霉素、头孢霉素青霉素、头孢霉素1.多数多数 含有丰富的维生素，可提取供医药用。含有丰富的维生素，可提

8、取供医药用。链霉素、金霉素、链霉素、金霉素、卡那霉素、庆大霉素卡那霉素、庆大霉素三、微生物与医药三、微生物与医药酵母菌酵母菌2.抗生素抗生素真菌真菌产生产生放线菌放线菌产生产生头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素头孢霉素和青霉素是真菌产生的抗生素卡那霉素卡那霉素链霉素链霉素金霉素金霉素庆大霉素庆大霉素放线菌放线菌卡那霉素、金霉素、链霉素、庆大霉素是卡那霉素、金霉素、链霉素、庆大霉素是放线菌放线菌产生的产生的3.抗生素的作用抗生素的作用 通俗地讲，抗生素就是用于治疗各种细菌感通俗地讲，抗生素就是用于治疗各种细菌感染或抑制致病微生物感染的药物。染或抑制致病微生物感染的药物。 抗生素对致病细菌引起的疾

9、病有很好的治疗抗生素对致病细菌引起的疾病有很好的治疗效果，它提高了人类对抗疾病的能力。效果，它提高了人类对抗疾病的能力。抗生素不仅可以用来防治人类的某些传染抗生素不仅可以用来防治人类的某些传染病，而且可以用来促进家禽和家畜的生长，病，而且可以用来促进家禽和家畜的生长，还可以用于防治植物的细菌和真菌性病害。还可以用于防治植物的细菌和真菌性病害。生产胰岛素生产胰岛素在我国农村，利用秸秆、粪便和在我国农村，利用秸秆、粪便和产甲烷细菌产甲烷细菌等产生等产生沼气，可以用于家庭照明和供暖等。沼气，可以用于家庭照明和供暖等。生产乙肝疫苗生产乙肝疫苗生产干扰素（抗病毒剂）生产干扰素（抗病毒剂）1 1、下列生物不属于真菌的是（、下列生物不属于真菌的是（ ）A A酵母菌酵母菌 B B木耳木耳 C C黄曲霉黄曲霉 D D乳酸菌乳酸菌2 2、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（、夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（ ） 引起的。引起的。A A、霉菌、霉菌 B B、酵母菌、酵母菌 C C、病毒、病毒 D D、细菌、细菌3 3、 酵母菌和霉菌分别是酵母菌和霉菌分别是( )( )A A、单细胞和多细胞的个体、单细胞和多细胞的个体 B B、单细胞和单细胞的个体、单细胞和单细胞的个体C C、多细胞和多细胞的个体、多细胞和多细胞的个体 D D、多细胞和