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文档简介

1、2021年教师节教职工厨艺大赛活动筹划书2021年教师节教职工厨艺大赛活动筹划书在 9 月 10 日教师节来临之际为了更好地丰富我校广阔教职工业余文化生活充分展示大家厨艺水平促进学校教职工“五 好 家庭建设为广阔教职工提供相互学习与交流厨艺的平台根 据校工 会年工作方案决定举办学校年教职工厨艺大赛。一、厨艺大赛组委会及评委? 裁判将按照菜品质感、观感、味感、本钱、营养、卫生 等 几个方面进行综合评判对选手技术进行全面、公正的考评。四、比赛成绩确定及奖项设置 参赛过程中每个选手通过抽签方式确定选手号参赛选手按 照 比赛内容做菜分别装入相应菜盘 ( 菜盘也编上相应号码 ) ； 由相关 效劳人员将菜

2、盘送到评委席由评委按照评判标准进行评 判打分。本次比赛参赛选手得分由评委打分(20%)构成。评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场 评 分表、现场备用配料等见附件。本次比赛按个人成绩由高到低设：一等奖一个二等奖三个 三等奖六个其余为参赛奖本次大赛一等奖的奖品为价值 300 元左右的厨具用品一套 二 等奖的奖品为价值 260 元左右的厨具用品一套三等奖的奖品 为价 值为 200 元左右的厨具用品一套参赛奖为 100左右的厨具 用品一 套。五、烹饪大赛比赛日将有适当助兴工程一并呈现：1. 将有后勤效劳总公司白案厨师为大赛助兴所准备的适量 面点和适量自贡特色小吃供大家品尝。2. 比赛结束

3、颁奖仪式前将有后勤效劳总公司两名有级别的 厨师点评两道规定菜的做法。恭请教职员工现场观摩。 本方案未尽事宜由大赛组委会另行补充。 四川理工学院院工会月 17 日筹划书附件：评委职责：1. 认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细那么充 分 做好一切准备工作。2. 比赛过程中评委要坚持原那么在比赛之前和比赛过程中不 得以任何方式打听参赛人员姓名，公正、公平的对每位参赛选 手的作品作出合理评定3. 参赛作品评判作品总分值0 分评委按照评分标准依次为赛作品品尝后打分 .操作现场监督员职责：1. 组织选手进入赛场；审查参赛选手抽签号顺序；核查自带的特殊调料和特殊用具；在比赛中不准与选手交谈与比赛有 关的 事项不得以任何形式暗示、协助选手作弊。2. 按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作；负责安排管理场地和设备用具做好赛场原材料、水、 电、 燃料的保障供给。3. 禁止其他非相关人员进入工作现场；不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。4. 严格执行比赛现场规定不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。5. 按时指挥各场比赛开始、结束；监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况对违反规定的选手按规定登记扣分；每场比赛 结束 做好每位比赛选手的评分工作。现场备用调

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