迷迭香酸对衰老小鼠的抗氧化作用研究

1、迷迭香酸对衰老小鼠的抗氧化作用研究    英文题名 Study on the Antioxidant Ability of Rosmarinic Acid in the Aging Mice  关键词 迷迭香酸; 稳定性; 体外抗氧化; 体内抗氧化; 英文关键词 rosmarinic acid; stability; antioxidation in vitro; antioxidation in vivo; 中文摘要 本文在对迷迭香酸的稳定性和体外抗氧化性进行系统研究的基础上,进一步研究了其对D-半乳糖诱导的衰老小鼠的保护作用,为开发相关产品

2、提供理论依据。 本文首先对各种处理条件下迷迭香酸的稳定性进行了比较全面的研究。结果表明,光照对迷迭香酸的影响较大;温度、pH对迷迭香酸的影响不明显;Ca(2+)、Mg(2+)会导致迷迭香酸含量减少;食盐、蔗糖对迷迭香酸没有影响;低浓度的苯甲酸钠、山梨酸钾、抗坏血酸、氧化剂对迷迭香酸的影响较小;焦亚硫酸钠对迷迭香酸的影响不明显。 然后,对迷迭香酸的体外抗氧化活性进行了研究。结果显示,迷迭香酸清除羟自由基、过氧化氢和(ABTS)自由基的能力均强于抗坏血酸。迷迭香酸清除超氧阴离子自由基的能力,抑制脂质体过氧化作用和还原力稍弱于抗坏血酸。 最后,采用D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠,研究迷迭香酸的体内抗氧

3、化活性。颈背部皮下注射D-半乳糖(100mg/kg体重)后,模型组小鼠血清、肝组织及脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性降低,丙二醛(MDA)的含量升高,显示造模成功。给予中低剂量(100、200mg/kg)的迷迭香酸,可显著提高雌雄小鼠血清和肝. 英文摘要 The stability and antioxidant activity in vitro of rosmarinic acid(RosA) was researched systematically and the antioxidant activity in vivo effect of RosA on

4、D-galactose (D-gal) induced aging mice was conducted in this paper. The stability of RosA had a more comprehensive study to identify the factors that influence the stability for the safe use of RosA and the further development and utilization. The results indicate that illumination was a significant

5、 factor on the stability of RosA. Temperature  摘要 4-5 ABSTRACT 5 1 前言 9-28     1.1 衰老 9-10         1.1.1 概述 9         1.1.2 自由基与衰老 9-10         1.1.3 抗氧化与抗衰老 10   &#

6、160; 1.2 活性氧与天然抗氧化剂 10-17         1.2.1 活性氧与生物氧化损伤 10-11         1.2.2 抗氧化剂与天然抗氧化剂 11-12         1.2.3 天然抗氧化剂的活性成分及抗氧化机理 12-13         1.2.4 抗氧化活性的评价体系 13-17 &#

7、160;   1.3 迷迭香酸简介 17-26         1.3.1 迷迭香酸的结构 17         1.3.2 迷迭香酸的分布 17-18         1.3.3 迷迭香酸的合成研究进展 18-19         1.3.4 迷迭香酸在体内的代谢 19   &

8、#160;     1.3.5 迷迭香酸的生物活性 19-26     1.4 本文的研究目的与内容 26-28         1.4.1 研究目的和意义 26-27         1.4.2 研究的主要内容 27-28 2 材料与方法 28-36     2.1 实验材料 28     2.2 主要仪器 28  

9、   2.3 主要试剂 28-29     2.4 迷迭香酸的制备及含量的测定 29-30         2.4.1 迷迭香酸的制备 29         2.4.2 迷迭香酸含量的测定HPLC法 29-30     2.5 迷迭香酸的稳定性研究 30-31         2.5.1 样品溶液的配制 30

10、         2.5.2 不同pH值对迷迭香酸稳定性的影响 30         2.5.3 光对迷迭香酸稳定性的影响 30         2.5.4 温度对迷迭香酸稳定性的影响 30         2.5.5 金属离子对迷迭香酸稳定性的影响 30      &

11、#160;  2.5.6 食盐和蔗糖对迷迭香酸稳定性的影响 30         2.5.7 防腐剂对迷迭香酸稳定性的影响 30         2.5.8 抗坏血酸对迷迭香酸稳定性的影响 30-31         2.5.9 氧化剂和还原剂对迷迭香酸稳定性的影响 31     2.6 迷迭香酸的体外抗氧化实验 31-34   

12、;      2.6.1 超氧阴离子自由基清除能力测定(鲁米诺化学发光法) 31         2.6.2 过氧化氢清除能力测定(鲁米诺化学发光法) 31-32         2.6.3 羟自由基清除能力测定(鲁米诺化学发光法) 32         2.6.4 抑制脂质体过氧化能力测定 32-33    

13、;     2.6.5 Trolox等价抗氧化能力法(TEAC)测定清除 ABTS自由基能力 33         2.6.6 铁离子还原法(FRAP)测定还原力 33-34     2.7 迷迭香酸的体内抗氧化实验 34-36         2.7.1 实验动物 34         2.7.2 实验动物分组 34

14、         2.7.3 实验动物造模及给药方法 34-35         2.7.4 样品制备 35         2.7.5 观察指标 35         2.7.6 超氧化物歧化酶(SOD)活性测定 35         2.7.7

15、过氧化氢酶(CAT)活性测定 35         2.7.8 丙二醛(MDA)含量测定 35         2.7.9 数据处理及分析方法 35-36 3 结果与讨论 36-56     3.1 迷迭香酸的制备及含量的测定 36-37         3.1.1 工作曲线的建立HPLC法 36      

16、   3.1.2 迷迭香酸含量的测定 36-37     3.2 迷迭香酸的稳定性研究 37-43         3.2.1 迷迭香酸对pH的稳定性 37         3.2.2 迷迭香酸对光的稳定性 37-38         3.2.3 迷迭香酸对温度的稳定性 38-39     

17、0;   3.2.4 迷迭香酸对金属离子的稳定性 39         3.2.5 迷迭香酸对食盐和蔗糖的稳定性 39-40         3.2.6 迷迭香酸对防腐剂的稳定性 40-41         3.2.7 迷迭香酸对抗坏血酸的稳定性 41-42         3.2.8 迷迭香酸对氧

18、化剂和还原剂的稳定性 42-43     3.3 迷迭香酸的体外抗氧化性的测定 43-48         3.3.1 迷迭香酸清除超氧阴离子自由基能力的测定 43-44         3.3.2 迷迭香酸清除羟自由基能力的测定 44-45         3.3.3 迷迭香酸清除过氧化氢能力的测定 45     &

19、#160;   3.3.4 迷迭香酸抑制脂质体过氧化能力的测定 45-46         3.3.5 迷迭香酸对ABTS自由基清除能力的测定 46-47         3.3.6 铁离子还原法(FRAP)测定迷迭香酸的还原力 47-48     3.4 迷迭香酸的对 D-半乳糖衰老模型小鼠的抗氧化作用 48-56         3.

20、4.1 观察指标 48-49         3.4.2 小鼠体重变化 49-50         3.4.3 迷迭香酸对衰老模型小鼠SOD活性的影响 50-51         3.4.4 迷迭香酸对衰老模型小鼠CAT活性的影响 51-52         3.4.5 迷迭香酸对衰老模型小鼠MDA含量的影响 52-5

21、4         3.4.6 迷迭香酸对 D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠氧化活性的影响 54-56 4 结论 56-58     4.1 迷迭香酸的制备及含量的测定 56     4.2 迷迭香酸的稳定性 56     4.3 迷迭香酸的体外抗氧化活性 56-57     4.4 迷迭香酸的体内抗氧化活性 57-58 5 展望 58-59 6 参考文献 59-68    3.3

22、 迷迭香酸的体外抗氧化性的测定 43-48         3.3.1 迷迭香酸清除超氧阴离子自由基能力的测定 43-44         3.3.2 迷迭香酸清除羟自由基能力的测定 44-45         3.3.3 迷迭香酸清除过氧化氢能力的测定 45         3.3.4 迷迭香酸抑制脂质体过氧化能力的

23、测定 45-46         3.3.5 迷迭香酸对ABTS自由基清除能力的测定 46-47         3.3.6 铁离子还原法(FRAP)测定迷迭香酸的还原力 47-48     3.4 迷迭香酸的对 D-半乳糖衰老模型小鼠的抗氧化作用 48-56         3.4.1 观察指标 48-49     

24、    3.4.2 小鼠体重变化 49-50         3.4.3 迷迭香酸对衰老模型小鼠SOD活性的影响 50-51         3.4.4 迷迭香酸对衰老模型小鼠CAT活性的影响 51-52         3.4.5 迷迭香酸对衰老模型小鼠MDA含量的影响 52-54       &

25、#160; 3.4.6 迷迭香酸对 D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠氧化活性的影响 54-56 4 结论 56-58     4.1 迷迭香酸的制备及含量的测定 56     4.2 迷迭香酸的稳定性 56     4.3 迷迭香酸的体外抗氧化活性 56-57     4.4 迷迭香酸的体内抗氧化活性 57-58 5 展望 58-59 6 参考文献 59-68    3.3 迷迭香酸的体外抗氧化性的测定 43-48    

26、;     3.3.1 迷迭香酸清除超氧阴离子自由基能力的测定 43-44         3.3.2 迷迭香酸清除羟自由基能力的测定 44-45         3.3.3 迷迭香酸清除过氧化氢能力的测定 45         3.3.4 迷迭香酸抑制脂质体过氧化能力的测定 45-46      

27、   3.3.5 迷迭香酸对ABTS自由基清除能力的测定 46-47         3.3.6 铁离子还原法(FRAP)测定迷迭香酸的还原力 47-48     3.4 迷迭香酸的对 D-半乳糖衰老模型小鼠的抗氧化作用 48-56         3.4.1 观察指标 48-49         3.4.2 小鼠体重变化 49-50 &

28、#160;       3.4.3 迷迭香酸对衰老模型小鼠SOD活性的影响 50-51         3.4.4 迷迭香酸对衰老模型小鼠CAT活性的影响 51-52         3.4.5 迷迭香酸对衰老模型小鼠MDA含量的影响 52-54         3.4.6 迷迭香酸对 D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠氧化活性的影响

29、 54-56 4 结论 56-58     4.1 迷迭香酸的制备及含量的测定 56     4.2 迷迭香酸的稳定性 56     4.3 迷迭香酸的体外抗氧化活性 56-57     4.4 迷迭香酸的体内抗氧化活性 57-58 5 展望 58-59 6 参考文献 59-68    3.3 迷迭香酸的体外抗氧化性的测定 43-48         3.3.1 迷迭香酸清除超

30、氧阴离子自由基能力的测定 43-44         3.3.2 迷迭香酸清除羟自由基能力的测定 44-45         3.3.3 迷迭香酸清除过氧化氢能力的测定 45         3.3.4 迷迭香酸抑制脂质体过氧化能力的测定 45-46         3.3.5 迷迭香酸对ABTS自由基清除能力的测定

31、46-47         3.3.6 铁离子还原法(FRAP)测定迷迭香酸的还原力 47-48     3.4 迷迭香酸的对 D-半乳糖衰老模型小鼠的抗氧化作用 48-56         3.4.1 观察指标 48-49         3.4.2 小鼠体重变化 49-50       

32、0; 3.4.3 迷迭香酸对衰老模型小鼠SOD活性的影响 50-51         3.4.4 迷迭香酸对衰老模型小鼠CAT活性的影响 51-52         3.4.5 迷迭香酸对衰老模型小鼠MDA含量的影响 52-54         3.4.6 迷迭香酸对 D-半乳糖诱导的衰老模型小鼠氧化活性的影响 54-56 4 结论 56-58     4.1 迷迭香酸的制备及含量的测定 56     4.2 迷迭香酸的稳定性 56     4.3 迷迭香酸的体外抗氧化活性 56-57     4.4 迷迭香酸的体内抗氧化活性 57-58 5 展望 58-59 6 参考文献 59-68    3.3 迷迭香酸的体外抗氧化性的测定 43-48     &#