化合物和蛋白质答案及详解

1、1组成人体细胞的主要元素是A.CH0NCaPB?H0K、S、P、MgC?CP、0SHND.N、P、K、Ca&Zn2?下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似3.下图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量。依次为C0HN0CNHH0CNNH0CD .苹果A蛋白质、水、脂质、糖类;B.蛋白质、水、脂质、糖类;C.水、蛋白质、脂质、糖类;D.水、蛋白质、糖类、脂质;4.组成玉米和人体的最

2、基本的元素是A?氢元素B?氧元素C?氮元素D?碳元素5?下列物质中，能被苏丹川染液染成橘黄色的是A.马铃薯块茎B.浸软的翘麻种子分析：苏丹川是检验脂肪的一种试剂，脂肪被苏丹川染色成红色。上述几种结构的成分中，浸软的熊麻种子中含有的脂肪成分较多。答案：B6?下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是A?用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B?脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒C?鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D?用于鉴定蛋白质的双缩腺试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用7.以下对组成生物的化学元素的叙述

3、，错误的A.组成生物体的化学元素主要有20多种B.组成不同生物体的化学元素是大体相同的C?在不同生物体内，各种元素的含量相差很大D?组成不同生物体的化学元素是完全一样的分析：组成生物体的化学元素，对不同的生物体，并不完全相同，但大体相同的。答案：D&美国科学家在实验室里培育出一种类似于细菌的“人造细胞”。这种简单的“细胞”并不是真正的生命体，不能分裂和进化，但能连续数日生成蛋白质。蛋白质是构成人体所有细胞的基本物质。下列关于蛋白质的叙述中，正确的是（A.每种蛋白质都含有CH0N、SP、Fe等元素B.每种蛋白质都是由20种氨基酸组成的C.所有的酶都是蛋白质D.蛋白质是肽链以一定方式形成具

4、有复杂空间结构的高分子化合物【解析】选Do本题考查蛋白质的组成及结构知识。蛋白质主要由C、H0N四种元素构成，很多重要的蛋白质还含有S、P两种元素，有的含有微量的Fe等元素。生物体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种。绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链，它们既不呈直线，也不在同一个平面上而是形成非常复杂的空间结构9某块地在施用了含硼的微肥后，其增产效果显著，这是因为含硼的微肥有利于植物的?受精作用B.光合作用.呼吸作用D .同化作用10.鉴定脱脂淡奶粉是否为伪劣产品，不需用的化学试剂是11 ?大海A .斐林试剂B .苏丹W染液C .双缩豚试剂山草等都是生物，都是

5、由细胞构成的。这些生D .红墨水物细胞中含量最多的有机物是()A .水分B .蛋白质C .脂质D .糖类12 .甲状腺素中含有的化学元素是A ?铁元素B.钳元素C13 .通常情况下，分子式为.镁元素 D .碘元素C63H10305N17S2的多肽化合物中最多含有肽键（A. 63 个 B? 62 个 C? 17 个 D. 16 个）例的物质是（DAHC# 线由这三种氨基酸脱水缩合邰20205005001 "499C.20 C.14 .能参与生物大分子的形成，或影响酶的活性，其在人体内的含储有一定的比H 丫己0INT CN-C cH H OHH CH, OHA.1Al1、3B?3、2、2

6、C.1、1、2D?1、2、23h：17?NILB.二C.在奶粉中添加三聚氤胺后提高了蛋白质的含量D.三聚氤胺分子中含有三个肽键19如图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的A.该分子中含有152个肽键B?该分子形成过程中，产生了153个水分子C.该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸20.一个蛋白质分子有三条肽链构成，共有366个氨基酸，则这个蛋白质分子至少含有的氨基和竣基数目分别是（）A.366和366B.365和363C.363和363D.3和321 ?下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是（）A.甲硫氨酸的R基是一CH2-CH2-S-CH

7、3则它的分子式是C5H11O2NSB?酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的C.n个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中的氨基数必为m_D.甜味肽的分子式为CJkOs血则甜味肽一定是一种二肽22 ?能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是：氨基酸；C、H、0、NC00H等化学元素；氨基酸分子相互结合；多肽；肽链；形成具有一定的空间结构的蛋白质分子（）A.B.C.D.23?氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质分子时，相对分子量减少了900，由此可知，此蛋白质分子中含有的氨基酸数和肽键数分别是（）A.52、52B.50、50C.52、50D.50

8、、4950+ 2解析：氨基酸分子形成蛋白质时相对分子质量减少的原因是在此过程中脱去了水，据此可知，肽键数二脱水数二900-18二50,依上述关系式，氨基酸数二肽键数+肽链数二二52,答案为Co24?有一多肽，其分子式是G5H004。，将其彻底水解后，只得到下列四种氨基酸：谷氨酸（GH5QN）、丙氨酸（C3HQN）、谷氨酸（GH9QN）和苯丙氨酸（GH?）。下列有关该多肽的叙述中,正确的是（）A.该多肽是九肽B.该多肽在脱水缩合过程中一定是4种转运RNA参与转运相应的氨基酸C.该多肽彻底水解可得到 3个谷氨酸4种氨基酸缩合成该多162HwSA .m 个 (m-4 )x 18C .(旷 1)个 (

9、旷 4) x.(H1+1)(x14(种(3)该化合物是由个氨基酸失去个分子的水而形成的，这种反应做该化合物中有个肽键，编号是，该化合物属于(5)该化合物水解时被破坏的是键，使该键断裂的酶是_26. (1)2;23;adg3;2脱水缩合反应(4)2;ec;三肽(5)肽；蛋白酶；解析一般来说，一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的竣基，但有可能在R基上含有氨基和竣基。在数氨基和竣基的个数时，先看主链上的氨基和竣基的个数，然后再查一下R基上氨基和竣基的个数就可以了。肽键是两个氨基酸的氨基和竣基通过脱水缩合后形成的化学键，每形成一个肽键，就要产生1个水分子，同理当多肽水解时，需要的水分子数也等于肽

10、键数。27.现有一种“十二肽”,分子式为CxHyN20wS(z>12,W>13)o已知将它彻底水解后只得到下列氨基酸。CHsSHNHECHjCOOHHzNYHYOOH 半眈HENCH-C (X)HH; N CHCOOHNH?CCHJ3NHjH:NCHCOOH回答下列问题：(1) 1个该“十二肽”分子水解时需要的水分子数是。(2) 将一个该“十二肽”分子彻底水解后有个赖氨酸和个天门冬氨酸。(3) 假设20种氨基酸的平均相对分子质量为125，现由四条肽链共80个氨基酸构成的蛋白质，其相对分子质量约o分析：2个氨基酸缩合时，失去1分子的水；3个氨基酸缩合时，失去2分子的水；n个氨基酸缩合成1条肽链时，共失去n-1个水分子；推广之，n个氨基酸缩合成m条肽链nm个水分子。该“十二肽”是由12个氨基酸缩合形成的，失去分析这5种氨基酸，可知只有赖氨酸含有2个氨基，只有天门冬氨酸含有11个水分子。2个竣基，其余每个氨基酸均含1个氨基和1个竣基，假设该“十二肽”是由个天门冬氨酸、d个赖氨酸、e个苯丙氨酸组成，二Z,根据这些氨基酸组成“十二肽”列出式：Z-12o形成十二肽的过程中共失去11分子的水，式：2a+2b+4c+2d+2e-w+