胎教理论：营养胎教“食现”聪明宝贝

1、胎教理论：营养胎教“食现”聪明宝贝大脑是这样发育的孕期的最初 3 个月是胎儿大脑发育的关键时期，孕期第 4 周， 由受精卵发育而成的内囊胚开始变为胚胎，并出现三个不同的胚层， 将发育成不同的器官、肌肉、皮肤、骨骼等等；第 10 周时，脑迅速 发育，每分钟约有 25 万个神经细胞形成；到第 22 周时，脑神经基 本发育完善， 胎儿开始有了感觉和意识。 因此， 孕期的最初 3 个月被 称为脑神经细胞激增期。胎儿脑组织发育有一个特点，就是脑细胞增殖是“一次性完成 的”，错过这个机会，便再也无法补偿。因此，准妈妈在这一时期要 保证充足的营养，若营养不良，胎儿的脑细胞分裂增殖就减少，造成 脑细胞永久性减

2、少，同时脑细胞的体积增大和髓鞘形成均受到影响， 致使智力发生障碍。因此， 在胎儿大脑发育的这个阶段，准妈妈能摄 入充足的营养是生育健康聪明宝宝的前提。孕妇营养和胎儿智力多数准妈妈在妊娠早期 （孕 1 3 月）会出现恶心、呕吐、食欲减 退、偏食等早孕反应，这样就会影响营养的摄入，进而影响胎儿智力 发育。因此，为了胎宝宝的将来能够聪明健康，准妈妈应努力进食， 可以少吃多餐， 想法控制呕吐，稳定情绪，以多样化的食物引起食欲， 保证营养的平衡。即使是吐了，也要及时补充营养。一般认为，准妈妈每天大约需要摄取 10000 千焦的热量， 并保 障一定的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素的摄入。准妈妈在饮食上应 粗

3、细粮搭配，不必有太多的“忌口” ，可以多吃些蛋类、牛奶、鱼、 肉、动物肝脏、豆制品、海带、蔬菜、水果等食物。这样，既促进了 食欲，保证了准妈妈本身的营养需求， 又为胎儿大脑的发育提供了物 质基础。胎教百味屋“五音不全”不可怕 在进行音乐胎教时，不少准妈妈有这样的担心，自己尚且“五 音不全”，没有“音乐细胞”，可怎么给胎宝宝唱歌呢？其实，准妈妈 不必有这样的担忧， 不要把给胎宝宝唱歌等同于登台演出。 给胎宝宝 唱歌，最重要的是准妈妈对胎宝宝的浓浓的母爱、 对胎宝宝的一片深 情，并不需要太多的天赋和技巧。 准妈妈带着深情哼出的每一个音符， 在胎宝宝听来都是十分悦耳的。因此，准妈妈在闲暇时，可以经常

4、哼唱一些自己喜爱的歌曲， 通过歌声把自己愉快的心情传递给胎宝宝，使胎宝宝分享妈妈的喜 悦。值得注意的是，准妈妈在唱歌时，尽量使声音往上颚集中，把字 咬清楚，并要唱得“绵甜柔爽” ，这样胎宝宝会更喜欢。补脑食品深色绿叶菜： 深色绿色菜中含有丰富的维生素， 其中维生素 B6和 B12 可以防止类半胱氨酸氧化。类半胱氨酸是蛋白质食物新陈代 谢过程中产生的一种物质， 其本身对人体无害， 但如果含量过高就会 引起心脏病和认知方面的障碍。 如果类半胱氨酸一旦氧化， 会对动脉 血管壁产生毒副作用。鱼类：鱼类脂肪中含有W-3 脂肪酸，能保护人的神经系统，起到健脑的作用。研究表 明，与很少吃鱼的人相比， 每周至

5、少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼 和青鱼的人，老年痴呆症的发病率会低很多。另外，吃鱼还有助于加 强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。全麦制品和糙米：糙米中含有丰富的维生素，对于保持认知能 力有重要作用，尤其是维生素 B6 对于降低类半胱氨酸水平至关重要。 因此，一般认为，增强机体营养吸收能力的途径是食用糙米。大蒜：大蒜能够促进葡萄糖转变为大脑能量。人的大脑活动的 能量主要来自葡萄糖，而维生素 B1 能促进葡萄糖发挥应有的作用。 其实，大蒜本身并不含大量的维生素 B1 ，但它能增强维生素 B1 的 作用，因为大蒜可以和 B1 产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作 用要远比维生素 B1 强得多

6、。鸡蛋：鸡蛋是补脑的佳品，首先，鸡蛋中所含的蛋白质是天然 食物中良的蛋白质之一，富含人体所需要的氨基酸；其次，蛋黄含有 丰富的卵磷脂、 钙、磷、铁以及维生素 A 、B 族维生素、 维生素 D 等。豆类及豆制品：豆类及豆制品中含有人体所需的优质蛋白和 8 种必需氨基酸，富含卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，能增强脑 血管的机能，很适合脑力工作者。 大豆脂肪中含有 85.5% 的不饱和脂 肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量最多，能降低人体内胆固醇，有 效预防和控制中老年脑力劳动者的心脑血管方面的疾病。核桃和芝麻：现代研究发现，核桃和芝麻含有丰富的不饱和脂 肪酸，能为大脑提供充足的亚油酸、 亚麻酸等分

7、子较小的不饱和脂肪 酸，排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量维生 素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑 疲劳效果很好。水果：准妈妈可以通过多样化的水果来补脑。例如，柠檬能提 高人的接受能力；菠萝富含维生素 C 和重要的微量元素锰，对提高 人的记忆力有帮助； 香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸， 而酪氨酸 可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。推荐食谱1. 早餐鸡蛋 1 只（提供蛋白质 ）全麦面包 （提供 B 族维生素和维生素 E、纤维素和铁 ）酸乳酪 250ml（ 富含钙 ）鲜橙汁 200ml（ 维生素 C 和水分 ） 晨间点心：全麦消化饼 2 块 （富含 B 族维生素和纤维素 ） 牛奶 250ml（ 富含蛋白质和钙 ）香蕉 1 只（提供适量的钾，有助于铁的吸收，钾能稳定情绪 ）2. 午餐花菜 （提供叶酸、钙 ）米饭 （提供纤维素和碳水化合物 ）沙丁鱼 （提供优质蛋白质和钙、维生素 D） 午间点心：水果色拉 （提供维生素和矿物质 ）3. 晚餐马铃薯 （富含纤维素和碳水化合物 ）鸡肉 （提供优质蛋白质 ）蔬菜 （提供纤维素和维生素 ）新鲜水果夜宵：牛奶、干酪和全麦饼干温馨提示：胎儿胖瘦由谁决定 胎儿胖瘦与人的代谢率有一定关系。不同的人代谢率不同，没 有