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文档简介

1、早餐基础知识及名称Bread 面包Croissants牛角包Danish丹麦包Muffins妙夫包Toast bread烤面包 White & Rye 白或全麦Roll餐包Remark：在服务所有面包时均需搭配黄油，果酱Cereals麦片Corn flakes粟米片Rice crisps爆米片All bran麦麸条Shredded wheat 麦丝卷Oat meal热麦片粥Bircher muesli 酸奶鲜果糊Remark：通常在服务过程中均配牛奶Egg dishesFried egg 煎蛋 “ over easy 双面 sunny side up 单 面”需问客人喜欢单面或双面煎蛋

2、Scrambled egg 炒蛋Boiled egg 煮蛋Poached eggs 水波蛋Eggs Benedict 班尼蛋Omelets 蛋卷Plain omelet 白蛋卷Omelet with vegetables,cheese,herbs,mushromms,bacon,ham.蛋卷可搭配：蔬菜，芝士，香草，蘑菇，腌肉，火腿。Remark：所有蛋类食品在服务中均配：烤西红柿，土豆饼和 任选一种腌肉，火腿，香肠。Other 其它：Bacon 烟肉Sausage 香肠（ Chicken ，Pork ， Beef ）Ham 火腿Cold cut 冷拼肠Air dried ham 风干火腿Ai

3、r dried beef风干牛肉Hash brown potatoes 瑞士土豆饼Congee 粥Dim sum 点心Soya-bean milk 豆浆Pancakes 煎薄饼 （服务时需配蜂蜜，黄油及糖浆）French Toast 法式烤面包Yoghurt 酸奶Cheese 奶酪Fruit platter 水果盘Pickles 泡菜（如：酸黄瓜，小洋葱，橄榄等）Set menu 套餐The Continental breakfast欧陆式早餐包含：自选面包篮（通常提供四种） ，自选果汁一杯，无限 量咖啡，茶任选其一。The American breakfast美式早餐包含：自选面包篮 （通常提供四种） ，鲜蛋两只 （做法除 Eggs Benedict 以外全可提供） ，自选果汁一杯，水果盘或 麦片任选，无限量咖啡，茶任选其一。The European breakfast欧式早餐包含：自选面包篮（通常提供四种） ，风干火腿盘及煮鸡蛋，自选果汁一杯，水果盘或麦片任选，无限量咖啡，茶 任选其一。The Chinese breakfast 中式早餐 包含：白粥（鸡肉，牛肉，鱼肉任选其一） ， ，中国茶（如 客人选择咖啡也可提供）Buffet 自助餐（中西结合）Remark ： 于 此 同 时 我 们 还 提 供 早 餐

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