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文档简介

1、XXXXXXX 厂酱油检验原始记录：共 3页第 1页样品名称样品批号规格型号使用仪器及检定证书号检验环境标准规定 / 实际条件方法标准项目及判定质量标准GB18186-2000酿造酱油或 SB10336-2000 配制酱油1、感官实测值检验次数122、X2 - 样品中可溶性总固形物含量，g/100ml可m2- 恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量， g溶m1- 称量瓶质量， g性m2-m1无X2×100盐10固×5形100物X1- 样品中氯化钠含量， g/100mlV-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，mlV0- 空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，mlC-硝酸银标准溶液浓度， mo

2、l/L（ V- V 0）×C×X1 × 10052×200样品中可溶性无盐固形物含量：XX2-X1平均值检验员签字：XXXXXXX厂酱油检验原始记录：共3页第2页样品名称样品批号规格型号使用仪器及检定证书号检验环境标准规定 / 实际条件方法标准项目及判定质量标准GB18186-2000酿造酱油 或 SB10336-2000 配制酱油实测值检验次数3、12全氮X-样品中全氮含量（以氮计） ，g/100ml（以氮计）V2- 滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积， mlg/100mlV1- 空白试验消耗硫酸标准溶液体积，mlC-硫酸标准滴定溶液浓度，mol/L4、氨

3、基酸态氮（以氮计）g/100ml（V2-V1 ）× C×X×1002平均值X-样品中氨基酸态氮含量， （以氮计） g/100mlV4- 滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，mlV3- 空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，mlV5- 样品稀释液取用量， mlC-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L（ V 4V3）× C×X×1005V5×100平均值检验员签字：XXXXXXX厂酱油检验原始记录：共3页第3页样品名称样品批号规格型号使用仪器及检定证书号检验环境标准规定 / 实际条件方法标准GB/GB/项目及判定稀释度菌落总数实测值备注5，菌落总数10-110-26、大肠菌群7、氨盐g/100ml10-3稀释度MPN100g(ml)1ml实测值检验次数12V3- 试样体积， mlC-盐的标准液浓度， mol/LV1- 试样消耗标准液体积， mlV2- 空白试验消耗标准液体积，ml（ V 1 V2）× C×X ×100V3含量 1：ml，含量 2：ml，含量 3：ml，含量 4：ml，含量 5：ml，含量 6：ml

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