食物消化与吸收

1、第一页，共25页。食食物物中中的的营营养养成成分分糖糖 类类蛋白质蛋白质脂脂 肪肪水水无机盐无机盐维生素维生素小分子、构造简单的物质小分子、构造简单的物质直接吸收直接吸收大分子、构造复杂、大分子、构造复杂、不溶于水的物质不溶于水的物质小分子、构造简单、易小分子、构造简单、易溶于水、可以吸收的物溶于水、可以吸收的物质质消化消化第二页，共25页。1 1、消化吸收的主要场所是什么？、消化吸收的主要场所是什么？2 2、小肠有哪些构造特点与其功能相适应？、小肠有哪些构造特点与其功能相适应？小肠有小肠有57m57m长，内表有皱襞和小肠绒毛，增大了消化、吸收的面积；长，内表有皱襞和小肠绒毛，增大了消化、吸收

2、的面积；小肠壁有许多肠腺，分泌肠液，消化食物；小肠壁有许多肠腺，分泌肠液，消化食物；小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收。有利于营养物质的吸收。第三页，共25页。组组 成成消化道：消化道：消化腺：消化腺：口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消化、吸收的场所消化、吸收的场所分泌分泌消化液消化液，消化液中的消化酶能消化食物。，消化液中的消化酶能消化食物。第四页，共25页。唾液中含有淀粉酶可初步消化淀粉唾液中含有淀粉酶可初步消化淀粉腮腺腮腺舌下腺舌下腺颌下腺颌下腺返回返回第五页，共25页。胃液

3、呈酸性，含有胃蛋白酶，可初步消化蛋白质胃液呈酸性，含有胃蛋白酶，可初步消化蛋白质第六页，共25页。胆汁不含消化酶，可协助脂肪消化胆汁不含消化酶，可协助脂肪消化胆囊胆囊返回返回第七页，共25页。 胰液含有胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶，可消化淀粉、麦芽糖、蛋白胰液含有胰淀粉酶、胰麦芽糖酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶，可消化淀粉、麦芽糖、蛋白质和脂肪。质和脂肪。第八页，共25页。返回返回第九页，共25页。肠淀粉肠淀粉酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶、肠脂肪酶、肠麦芽糖酶、肠肽酶、肠脂肪酶，可消化淀粉、麦芽糖、蛋白质酶，可消化淀粉、麦芽糖、蛋白质和脂肪。和脂肪。第十页，共25页。消消化化腺腺唾液腺：唾液腺：

4、胃胃 腺：腺：胰胰 腺：腺：肠肠 腺：腺： 肝肝 脏：脏：分泌胆汁分泌胆汁分泌胃液分泌胃液分泌唾液分泌唾液分泌胰液分泌胰液分泌肠液分泌肠液第十一页，共25页。消化腺消化腺唾液腺唾液腺胃胃 腺腺胰胰 脏脏肠肠 腺腺 肝肝 脏脏胆汁胆汁胃液胃液唾液唾液胰液胰液肠液肠液消化液消化液消消 化化 酶酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶蛋白酶麦芽糖酶麦芽糖酶麦芽糖酶麦芽糖酶肽肽 酶酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶不含消化酶，协助脂肪消化不含消化酶，协助脂肪消化第十二页，共25页。第十三页，共25页。第十四页，共25页。食物在口腔中的消化：食物在口腔中的消化：1 1、牙齿的咀嚼、牙齿的咀嚼2

5、2、舌的搅拌、舌的搅拌磨碎食物，使食物与唾液混合。磨碎食物，使食物与唾液混合。物理性消化：物理性消化：化学性消化：化学性消化：部分淀粉部分淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖第十五页，共25页。第十六页，共25页。食物在胃中的消化：食物在胃中的消化：胃的蠕动胃的蠕动进一步磨碎食物，使食物与胃液混合，形成食糜。进一步磨碎食物，使食物与胃液混合，形成食糜。物理性消化：物理性消化：化学性消化：化学性消化：部分蛋白质部分蛋白质胃蛋白酶胃蛋白酶多肽第十七页，共25页。第十八页，共25页。食物在小肠中的消化：食物在小肠中的消化：小肠的蠕动小肠的蠕动进一步磨碎食物，使食物与胆汁、胰液、肠液混合。进一步磨碎食物，使

6、食物与胆汁、胰液、肠液混合。物理性消化：物理性消化：化学性消化：化学性消化：蛋白质蛋白质胰蛋白酶胰蛋白酶多肽淀粉淀粉胰淀粉酶胰淀粉酶麦芽糖肠淀粉酶肠淀粉酶葡萄糖胰麦芽糖酶胰麦芽糖酶肠麦芽糖酶肠麦芽糖酶肠肽酶肠肽酶氨基酸脂肪胆汁胆汁脂肪微粒胰脂肪酶胰脂肪酶肠脂肪酶肠脂肪酶甘油+脂肪酸第十九页，共25页。化学性消化：化学性消化：蛋白质蛋白质胃蛋白酶胃蛋白酶多肽淀粉淀粉唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖胰、肠淀粉酶胰、肠淀粉酶葡萄糖胰麦芽糖酶胰麦芽糖酶肠麦芽糖酶肠麦芽糖酶肠肽酶肠肽酶氨基酸脂肪胆汁胆汁脂肪微粒胰脂肪酶胰脂肪酶胰蛋白酶胰蛋白酶甘油+脂肪酸胰蛋白酶胰蛋白酶第二十页，共25页。请你考虑：请你考虑：

7、 1 1、能对食物进展消化的消化道器官有哪些？、能对食物进展消化的消化道器官有哪些？口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠2 2、淀粉的起始消化部位是、淀粉的起始消化部位是- ； 蛋白质的起始消化部位是蛋白质的起始消化部位是- ； 脂肪的起始消化部位是脂肪的起始消化部位是- 。3 3、淀粉消化的最终产物是、淀粉消化的最终产物是- ； 蛋白质消化的最终产物是蛋白质消化的最终产物是- ； 脂肪消化的最终产物是脂肪消化的最终产物是- 。 口腔口腔胃胃小肠小肠葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸第二十一页，共25页。 1 1、能对营养成分进展吸收的消化道器官有哪些？、能对营养成分进展吸收的消化道器官有哪些？ 2 2、食物中的营养成分被消化道壁吸收到哪里去了？、食物中的营养成分被消化道壁吸收到哪里去了？ 3 3、胃能吸收哪些营养成分？、胃能吸收哪些营养成分？ 4 4、大肠能吸收哪些营养成分？、大肠能吸收哪些营养成分？ 5 5、你能说出小肠吸收哪些营养成分吗？、你能说出小肠吸收哪些营养成分吗？ 胃、小肠、大肠。胃、小肠、大肠。 血液血液 部分水、无机盐、酒精。部分水、无机盐、酒精。 部分水、无机盐、维生素。部分水、无机盐、维生素。 大部分水、无机盐、