刘晓红集体备课教案

1、漫 水 滩 中 学 集 体 备 课 教 案年 级七年级学 科生物时 间2015年3月12日课 题人体需要的主要营养物质教研组理科教研组主备人刘晓红参备人刘学彬 孟子刚 王琴行教学目标知识与技能1、了解食物中含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水六类营养物质。2、通过教学过程体验与互动展示培养学生自主、合作、表达的能力。过程与方法明确目标、情景引路、激发情趣、问题驱动、自主学习、小组讨论、组间交流、展示互动、巩固运用。联系实际、学以致用。情感态度与价值观通过精心谋划的课堂活动与教学策略，使学生充分感受生物就在我们身边，生物与我们的生活息息相关，增强学生学习生物的兴趣。教学重点通过实验探究食物

2、中含有蛋白质、淀粉、脂肪。教学难点通过实验探究食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪。教 具面粉，花生，烧杯，滴管，碘液，纱布，刀片等。教 学 过 程集体修改建议个人再探索引入新课：展示四副饥饿的人物的图片，供学生观察，让学生产生心灵的震撼。问题：你认为图中人物迫切需要的是什么？引入：人的食物来自环境。教师活动：人类的生存离不开食物，人类的各种食物均直接或间接地来自环境中的动物、植物和微生物。展示：图片1：一个瘦得皮包骨头的饥饿的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命。 图片2：儿童肥胖症学生活动：观察

3、两幅图片，进行对比。问题：两组图片中的孩子在体态上的明显差异是什么原因引起的？学生能够回答：是由于营养不良和营养过剩引起的。教师讲述：人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？这节课我们一起来探究人体需要的主要营养物质。板书：第一节 人体需要的主要营养物质活动1：探究常见食物的营养成分。请各组汇总课前调查的资料，分析、讨论填写表9-1和归纳有关信息，并进行展示。各组展示完毕，进行组间交流，学习优点。小结：我们每天吃的食物多种多样，一般都含有蛋白质、糖类、脂肪、以及维生素、水和无机盐等营养成分。讨论：不同的食物中所含的营养成分相同吗？含有同种营养成分的

4、食物，生产原料都相同吗？学生通过对比事先准备好的食品包装袋或包装盒，很容易做出回答。活动2：学生以小组为单位，按步骤完成验证实验：“食物中含有蛋白质、淀粉和脂肪”，并完成表格。实验步骤：1、取一匙面粉，加清水和成面团，用一叠成双层的纱布包住面团，将包着的面团放入盛有清水的烧杯中，轻轻揉挤，观察清水的变化。2、把用纱布包着的面团放在另一盛有清水的烧杯中继续揉挤，等到不再有白色物质从纱布里渗出来时，打开沙布团黄白色的胶状物质。联系有关生活经验，思考这是什么物质？3、在揉挤的过程中，从纱布向清水渗出许多白色物质，是什么？是否是淀粉？如何设计实验来验证。4、取烘干的花生、小麦种子各一粒，用单面刀片纵向切开，分别将种子的切面向着白纸，用大拇指挤住移开种子，观察白纸上出现的现象。这说明了什么？教师活动：教师巡回指导学生完成实验，并填写下列表格。步骤实验现象实验结论1234学生讨论：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪一样多吗？学生讨论后回答：不同的食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪不同。课堂小结