肯德基45天“速成鸡事件”案例分析完整版

1、如有你有帮助，请购买下载，谢谢!管理案例分析作业案例分析题：1， 收集有关于“管理道德的企业”的遵守或违反道德准则的相关案例。（课堂随机抽问小组成员一到两名。）2， 问题： 该案例中的企业遵守或违反了什么样的道德准则？ 其原因是什么？3， 答案：问题一答案：肯德基“速成鸡”事件，KFC集团与栗海集团违反了以下企业应该遵循的道德准则：（一）热情友好、顾客至上1.这是一种道德感情，又是一种道德行为 2.是满足顾客受尊重的需要和自尊的 需要。3.是我们品顶企业理念的具体体现。（二）质量上乘、环保安全1.是制造行业的基本规范。2.关系到国家、行业、企业的声誉。3.关系着企业的 前途和命运。（三）行为合

2、法，真诚公道1.这是行业的基本规范，是传统的道德行为。（四）遵纪守法，廉洁奉公。1.法规是职业活动的基本保证。2.廉洁奉公是我们应具备的基本品质。3.是抵制 不正之风的重要内容。（五）热心公益，回报社会1.是热爱国家、热爱人民、尊重公民人格的体现。2.是人道主义的表现。3.是国 际主义的体现。（六）团结协作，顾全大局。1.是新型人际关系的需要。2.是职业活动正常进行的保证。3.是在现代社会生活 形态下，一切生存活动的要求。（七）钻研业务，提高技能1.业务技能好是干好本职工作的基本手段。2.提高技能是参与竞争的需要。3.提高技能是适应人才竞争的需要。（八）锐意改革，开拓创新1.这是跟上时代，进一

3、步建设好企业的需要。 2.是迎接新挑战的必须。3.是出 色完成本职工作的关键。（道德管理特点： 把遵守道德视为一项责任。 以社会利益为重。 尊重利益相关者的利益。 以人为本，强调人性。 超越法律的要求。 恪守自律。 以组织价值观为行为导向。）问题二答案：总结:速成鸡事件发生可总结为以下几点:一, KFC快餐连锁店扩展太快，年开店 500家，质量问题频 出不断。高速扩张管理脱节，缺乏合理有效的系统管理。 各种质量事故从根本上说还取决于企业是否真正对社会、消费者有责任心，有承担社会责任的意愿。二, 对企业自身卫生状况其关注度不够高，肯德基的高速扩张高速本土化会使它对上游的标准因此而降低。肯德基在“

4、速成鸡”问题上的说法，但事实上随着开店数量的 增多，企业集团管理压力也会随之上升，单店的盈利能 力也会有所降低，盈利的减少极易导致商家企业通过其 他渠道、途径弥补损耗的那部分利润。三，肯德基在中国频频提价，利润位居行业前列。但这不能 成为快餐行业因生产成本与管理成本的增加，使用速成肉鸡的理由。这次的“速成鸡”不仅是 KFC的内部管理 问题，也是对供货源的过分轻信监管不严之过。四，事实上，近年来，肯德基也发生过多起质量安全事故， 这也暴露了其在中国扩张速度加快而导致管理脱节的 问题。自身监管与社会总体道德素养的下降，中国社会 道德规范的整体也是造成速成鸡事件，苏丹红事件，毒 胶囊事件产生的原因之一。五，肯德基的利润率并不低，完全有经济能力和利润空间使 用比速成肉鸡更安全、更健康、更营养的原材料。而降 低生产成本从而获取更大的利益，也是多数企业违反道 德底线及道德准则的重要原因之一。KFC “速成鸡”事件背景来由（一）速成鸡“速成”背后的秘密粟海集团供 KFC原料鸡：3种饲料45天速成中国