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1、 食品营养与健康食品营养与健康幼儿生理特点幼儿生理特点幼儿生理特点幼儿生理特点 幼儿期：幼儿期：1周岁到满周岁到满3周岁前。周岁前。 生长发育不及婴儿迅速。生长发育不及婴儿迅速。 胃肠道功能不及成人。胃肠道功能不及成人。 但幼儿期是生长发育的重要阶段。但幼儿期是生长发育的重要阶段。1、体重、体重 1 1岁时，全年增加岁时，全年增加2 25 53 30 0kgkg。 2 2岁时体重约岁时体重约1212kgkg，2 2岁以后的体重增长变慢，岁以后的体重增长变慢，每年增长每年增长1.51.52.02.0kgkg左右。左右。13岁女童体格心智发育评价标准岁女童体格心智发育评价标准2、身长、身长 1 1

2、2 2 岁全年增加约岁全年增加约1010cmcm； 2 23 3 岁平均增加约岁平均增加约5 5cmcm，整个幼儿期共增长整个幼儿期共增长2525cmcm。 3 3 岁时身长约为岁时身长约为100100cmcm。3 3、头围、胸围、上臂围、头围、胸围、上臂围 头围大小与脑的发育有关头围大小与脑的发育有关 胸围反映出胸廓和胸背肌肉的发育胸围反映出胸廓和胸背肌肉的发育 上上臂围臂围反映皮下脂肪厚度和营养状况反映皮下脂肪厚度和营养状况 年龄年龄/岁岁 头围头围/cm 胸围胸围 上臂围上臂围/cm 1 46 胸围胸围头围头围 维持维持 5 50 胸围胸围头围头围 维持维持4 4、脑和神经系统的发育、脑和神经系统的发育 幼儿期，大脑发育速度显著减慢，但并未结束，对外幼儿期，大脑发育速度显著减慢，但并未结束，对外来刺激反应慢且易于泛化。来刺激反应慢且易于泛化。5 5、消化系统发育、消化系统发育 胃肠道功能不够完善、乳芽萌出、消化酶的分泌及胃肠胃肠道功能不够完善、乳芽萌出、消化酶的分泌及胃肠道蠕动力弱。道蠕动力弱。 2 2岁内乳牙数的计算：岁内乳牙

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