小刀菜刀斧头中的力学知识(共9页)

1、精选优质文档-倾情为你奉上黔西南州兴义一中研究性学习报 告课题名称 小刀，菜刀，斧头中的力学知识 年级 高一 班级 （5）班 课题组组长姓名 国宣哲 课题组成员姓名 王望，黄伟，聂裕豪，钱林，李舒妤，吴莹莹 指导教师 王玉碧 开始时间 2012-6-16 结束时间 2012-8-20 专心-专注-专业课题名称小刀 菜刀 斧头中的力学知识课题组成员李舒妤 吴莹莹 黄伟 聂裕豪 钱林 国宣哲 王望开 题 报 告1、 课题说明：小刀、菜刀、斧头是我们生活中常见到的工具，它们使用方便，给生活带来了极大的便利。但在这些看似平常的工具中却隐藏着许多知识：刀刃的形状是否对切割有影响？刀刃做成上宽下窄能使切割

2、时对物体产生什么样的力？切割时是怎样施加给物体力的？这些问题深深吸引了我们，让我们开始探索这其中的奥秘！2、人员分工：（1）资料收集：聂裕豪，吴莹莹，李舒妤 （2）实验操作：王望，黄伟，国宣哲，钱林 （3）课题过程记录：钱林（4）课题输入：国宣哲3、实验材料：小刀，菜刀，面包，水果，冻肉，排骨（斧头因为特殊原因无法取得）4、探究内容：（1）刀刃中的物理知识 （2）刀身中的物理知识 （3）刀把中的物理知识（提示：输到这一行，如不够，请点到下面的开题表格再输入，否则看不到字；如果已够，请删除下面的表格，下类同，看完删掉）开 题 报 告研 究 过 程 记 录首先，我们对刀刃进行了资料收集及分析（1）

3、刀的截面是一个三角形（2）角度大小对切割有影响于是我们利用小刀及菜刀对比可得小刀的角度略小我们用小刀与菜刀切割多次切割同一块面包，并对其进行受力分析，受力图如下所示当我们切割时，刀刃是嫁给了物体一个力F，同时这个力会产生两个效果（图中F1、F2）使刀刃对两侧有两个推力，即F的分力，又因为F1=F2=F/2Cos0 刀刃越小，刀越容易切开食物 但我们用小刀切割冻肉时非常费力，根据相互作用力可知刀对物体产生力的同时，物对刀也产生了一个等大相反的作用力，而刀刃变薄了，在多个较力共同作用下，很容易断裂，我们用小刀做了如下几个实验验证我们的猜想被切割物品切割难易度切割后状况面包一般肉眼观察不出变化水果容

4、易无变化冻肉较难有摩擦痕迹排骨难有破损被切割物品刀刃角度（单位：度）刀刃状况面包17良面包20较好面包25好面包30好以上实验可验证我们实验猜想正确对刀刃进行研究后，我们接着对刀身进行了研究，观察到如下结果名称形状质量操作性小刀弧形轻方便操作菜刀长方形较重较费力斧头四边形重费力并且发现整把刀类似于杠杆研 究 过 程 记 录于是我们用小刀与菜刀做了对比试验刀具被切割物品切割难易度切割后状况小刀面包一般切口整齐，有面包屑产生水果较易切口还算整齐，流失较多汁水冻肉难切口不齐，难切割排骨非常难切割不懂，骨粉形成菜刀面包易切口整齐，面包屑少水果易切口整齐，汁水流失较少冻肉一般切口一般整齐，有肉渣排骨很难

5、须来回拉动，骨粉多研 究 成 果 展 示1、菜刀可以分为切片刀，斩刀，砍刀等，较为知名的名牌有江阳十八子等2、水果刀的种类与样式较多，大小不一，根据功能不同存在形状上的差异3、斧头分为观赏性类，实用性类，攻击性类4、各种刀具的材料总体有不锈钢，陶瓷，大马士革等不锈钢：不易腐蚀，且韧性较好，刀刃的度数可以很小，这样可以增大压强，省力陶瓷，化学性质稳定，但韧性较差，所以会比较钝一些，因为刀刃口的度数不宜太小大马士革：是一种优良的材料。价格相对高一些5,、刀具中刀刃的度数的大小决定刀的锋利度，而刀身的重量可以提供更大的力，同时，刀柄越长，动力臂越大，越省力结 题 报 告该次研究性学习我们组对各种刀具

6、的种类，材料，相应的品牌，各种材料对刀身加工与使用的影响。人们对刀具的使用与保养进行可相应的了解，同时，在老师与家长的帮助下进行了刀具对不同物体进行切割的难易程度与刀刃磨损程度的实验，刀刃的度数对刀身的影响的实验，以及各种刀具之间的对比实验。从实践中得到了科学知识在生活中的应用的信息通过上一次的实践活动，我们明白了理论与实践的差异与两者结合的必要性，从这一次实践活动中，我们对身边的物理知识有了更多的了解，明白了物理在生活中的广泛应用，我们无时不刻在与物理打交道，物理是研究物体原理，了解事物本质的一门学科，将其投入实际生活中加以运用是十分必要的，通过实践，增强了我们的动手能力，促进了彼此的交流，获得了精神上的富足，这是一次美好而深刻的活动，促使我们对学习，对生活充满更多的兴趣与热情，了解到交流合作，互利双赢的必要性指 导 教 师 评 价 达到预期研究目标，总体评价为优秀。 指导老师签字 王玉碧 时间 2012-8-26 学 校 评 价 教科处（章） 时间 课 题 组 成