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文档简介

| 呼吸速率（respiratory rate）又称呼吸强度， 是最常用的生理指标。通常以单位时间内单 位鲜重或干重植物组织释放的CO2或吸收的 O2 | 呼吸商（respiratory quotient,R.Q），又称 呼吸系数（respiratory coefficient），同一 植物组织在一定时间内所释放的CO2与所吸 收的O2的量(体积或摩尔数的比值。 Ü 底物为CH2O时，RQ1：C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O Ü 底物为脂肪或蛋白时，RQ<1： (棕榈酸 C16H32O2 + 11O2 4CO2+ 5H2O C12H22O11（蔗糖） + Ü 底物为有机酸时，RQ>1：(柠檬酸 C4H6O5+ 3O2 4CO2 + 3H2O v 最适温度：指呼吸保持稳态的最高呼吸强度 时的温度 v 温度升高10所引起的呼吸速率增加的倍 数，称为温度系数(Temperature coefficient,Q10。 Q10=(t+10时的呼吸速率/t时的呼吸 速率。 Ü 无氧呼吸停止进行时的组织周围空气中最低 氧含量(10%左右）称为无氧呼吸的消失点。 Ü 氧浓度增至一定程度时，对呼吸作用就没有 促

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