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文档简介

1、食堂供货商食品卫生安全责任书为贯彻落实学校卫生工作条例、食品卫生法和教育部、卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定等法规文件精神，加强学校食品卫生安全工作的管 理，防止学校群体性食物中毒突发公共卫生事件的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全。现由到贤初中（甲方）与学校食堂原材料 供应商（乙方）签订此责任书。一、乙方责任目标（一）认真贯彻落实学校卫生工作条例、传染病防治法、食品安全法、学校卫生防疫与食品卫生安全工作的实施意见、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范和学校食物中毒事

2、故行政责任追究暂行规定。（二）建立供货商为第一责任人的卫生责任制，是完成目标的主要责任人。（三）不准供"三无”食品及超过保质期食品。对落实食品卫生安全措施不力， 导致学校发生食物中毒事件， 对学生身体健康和生命安 全造成严重危害，要依法查处直接责任人， 对于要负经济和刑事责任 的供货商要一概承担。（四）每学期对责任书的内容进行自查，并将情况向甲方总结上报。为了防止食物中毒事故及其他食源性疾患的发生，保证师生员工饮食卫生安全，根据中华人民共和国食品安全法和学校食堂与 学生集体用餐卫生管理规定，特制订如下安全责任状。1.所有供应商供货前必须出示营业执照和卫生许可证。2.粮油供应商每次销售

3、粮油必须持有质检报告单，产品外包装必须 具有“QS ”安全标志。3.蔬菜、水果供应商提供的蔬菜必须是无公害的绿色食品，要求新 鲜，无变质腐烂食物。4.大肉供应商所提供的食品必须持有质量报告单。5.鲜面条供应商每次提供的面条必须保证卫生的前提下， 保证面粉内无增白剂、食用胶等添加剂。现用现做，并6.所有供应商提供的食品材料因质量不合格所造成的一切损失（包括工商、卫检、质检部门检查所没收的货物和罚款）均由供应商承担。如出现安全事故必须承担相应安全责任。出现重大安全事故必须承担相应法律责任。、奖罚办法1.乙方如全面完成责任书的各项内容，学校下学期的采购 方予以优先考虑。2.乙方如不完成责任书的各项内容，视情节轻重，对责任 人取消供货资格，对于要负经济和刑事责任的供货商要一概承担。3.本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，执

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