中学教育表面活性剂精细化工品说课

1、表面活性剂 精细化工品说课 一 说教材 1 教材内容的地位和作用 各位老师好， 今天我说课的内容是人教版普通高中课程标准试验教科书化学 选修 2 化学与技术第四单元课题二表面活性剂 精细化工品。此节是选修 2 中的内容， 与所学的油脂有一定关联， 与有机化学相关， 是对所学知识的一个巩 固和拓展。在本单元中， 选择肥皂、合成洗涤剂这两种日常用品进行精细化学品 教学，教学内容贴近学生的生活。总体上，教学内容的呈现是由个别到一般，让 学生了解生活中常见的精细化工品， 认识到生活中处处都有化学， 将学习与生活 相联系。 2 教学目标 针对教材的内容以及课程标准的相关要求， 我制订了如下的教学目标：

2、知识与能力： 了解肥皂的结构和去污原理； 掌握肥皂的生产原理。 掌握合成洗涤剂的主要成分； 了解精细化工品及其生产特点。 过程与方法： 通过生活中的现象分析和实验观察与分析，从而加深认识表面活性剂的结 构、性质和用途。 情感、态度、价值观： 通过实验的观察和分析，培养学生严谨的科学态度。 通过同组合作实验和全班共同交流培养合作精神和与人沟通交流分享的精 神。 3 教学重难点 教学重点：通过实验探究及对现象的分析，认识肥皂的结构，对比肥皂与合 成洗涤剂的异同 教学难点：运用实验探究的方式，认识的表面活性剂的原理。 4 实验教学 本节课，教材安排四个课堂小实验，以及肥皂的制取这节实验课。我认为在表

3、现 水的表面张力这个实验不是很直观，学生不易理解。因此在查阅资料后，我加入 了一个教师演示实验一一自制铁圈的表面张力展示。对于合成洗涤剂与肥皂的对 比实验二：加入氯化镁溶液，我也做了一点小小的改动，将氯化镁溶液改为硬水， 这样更贴近生活说明硬水的一些坏处。 二. 说学生 进入高中期的学生，随着年龄的增长和知识的长进，无论是在生理发育上， 还是在心理活动上都发生了显著的变化， 形成这个时期的特点。此期间的高中学 生，在思维活动中能够逐步地摆脱具体形象和直接经验的限制， 而借助于概念进 行合乎逻辑的抽象思维活动。他们力求对各种经验材料作出理论的、 规律性的说 明，用理论把各种材料贯穿起来，不断把知

4、识系统化，进一步扩展知识领域。同 时，他们的求知欲高，想象力丰富。因此，教师要结合学生的思维特点指导好教 学，不断开发学生的智力和提高学生的能力。 三. 教法分析 新课程的重要理念在于体现学生的主体作用和教师的主导作用， 因此单靠传 统的讲授法已经不能够适应新课程的发展需要。 为了能够使课堂教学更好地促进 学生学习，我在课程的开始采用故事形式呈现肥皂的起源， 让学生了解生活中随 处可见的肥皂是如何形的，增加学生的熟悉感和兴趣。随后通过演示实验和课堂 探究实验结合对自然现象的解释，让学生以较轻松的方式真正感受到科学探究的 过程，并认识善于发现、勤于思考、坚持不懈的科学精神。而本课题的重点一一 肥

5、皂和洗涤剂的实验，则采用小组合作的学生实验，让学生在动手实验的过程中 锻炼与他人沟通合作的能力。对于教学难点一一去污原理，则通过启发式的讲授， 加上简单的练习，让学生在以往的知识结构上逐渐接受新知识。 四. 教学过程 根据已制定的教学目标以及高中学生的学习特点， 我将本课题的教学过程设计如 下： 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 引入 讲解肥皂的起源 倾听思考 引起学生的 兴趣 复习相关 知识 引领学生一起回顾有关油脂的知 识 思考回答油脂 的结构和重要 化学性质 让学生复习 巩固掌握油 脂的性质 讲授新课 组织学生认识表面活性剂 接受新名词，新 概念 演示实验 实验： 将带有棉线的铁圈

6、放入肥皂 水种，形成肥皂膜，用烧热的钢针 刺破棉线一边的肥皂膜，观察现 象。 观察、思考、 引入表面张 力的概念 指导学生 通过实验 现象得出 结论 组织各小组进行实验探究活动 然后进行总结 探究一：在烧杯中加入一定量的 水，取一枚针放在一片滤纸上，并 将它们一起轻轻放在水面上，观察 现象；用滴管滴加肥皂水， 观察这 枚针的变化。 学生通过观察 实验、记录现 象，得出结论并 且发言阐述。 学生通过理 性的分析问 题，推测问 题，自主设 计、小组合 作、动手体 验，在实验 中不断的发 现问题，解 决问题，构 建自己的知 识结构 PPT 展示图 片 展示自然现象的图片 观察 学习与生活 相 过渡

7、水有表面张力，不易把衣物洗干 净，那么我们就要选择一种物质来 帮助我们 思考，回答：肥 皂、洗衣粉等 自然引出后 文 探究二：在盛有少量水的试管中滴 指导学生 通过实验 现象得出 结论 加几滴植物油，震荡后静止，观察 水与油的混溶情况，在水与油的混 和溶液中加入适量的肥皂水震荡 后静止，观察水与油的混溶情况。 对结果进 行评价并 形成结论 肥皂去污原理：在洗涤的过程中， 污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级 脂肪酸钠分子的烃基就插入油污 内。而易溶于水的羧基部分伸在油 污外面，插入水中。这样油污就被 包围起来。再经摩擦、振动，大的 油污便分散成小的油珠，最后脱离 被洗的纤维织品，而分散到水中形 成乳

8、浊液，从而达到洗涤的目的。 学生相互评价 参与结论的生 成，并且体会去 污过程 通过教师的 讲解培养科 学探究精神 形成性讨 论 组织学生小组讨论 思考、解决问题 理论与实践 相结合，增 强教学的实 效性 进一步深 化问题 提出润湿、乳化和气泡三种作用， 并结合原理讲解 思考，结合实验 形成概念 培养学生对 问题的深入 理解能力 过渡 引出新问题：肥皂的生产原理 思考利用已学 过得知识得出 反应原理 由理论知识 转换到生产 实际 得出结论 总结实验室生产和工业生产肥皂 原理 总结探究，得出 结论 过渡 提出：与肥皂结构类似的表面活性 剂合成洗涤剂 接受新名词，新 概念 讲解新知 识 强调合成洗

9、涤剂的常见主要成分 烷基苯磺酸钠，简述合成过程，并 倾听、思考、记 传达新概 念，复习旧 与肥皂相比较。 忆 知识 学生通过理 组织各小组进行实验探究活动 性的分析问 然后进行总结 题，推测问 指导学生 学生通过观察 题，自主设 通过实验 探究一：取 2 只试管，分别加入少 实验、记录现 计、小组合 现象得出 许洗衣粉和肥皂的浓溶液，测定它 象，得出结论并 作、动手体 结论 们的酸碱性，加水稀释后，再测定 且发言阐述。 验，在实验 它们的酸碱性。思考为什么肥皂不 中不断的发 宜在酸性水溶液中使用而洗衣粉 现问题，解 却可以。 决问题，构 探究二：取 2 只试管分别加入十毫 建自己的知 升的硬水和软水， 分别滴入肥皂水 观察现象；重复实验，将肥皂水换 成洗涤剂，观察现象。 识结构 总结 对本堂课的主要内容进行总结 回顾 此处的课堂引入设计了三种形式，除了