A2数字教育资源获取与评价作业1-主题说明(初中生物）《人类对细菌和真菌的利用》教师自主选择一个教学主题描述其主要内容、教学对象、教学环境等

1、A2数字教育资源获取与评价作业1-主题说明要求：教师自主选择一个教学主题，描述其主要内容、教学对象、教学环境等。人类对细菌和真菌的利用主题说明教学主题：人类对细菌和真菌的利用是人教版八年级生物上册第五单元第四章第五节。本节内容更主要的是与科学技术、社会的联系，更着重培养学生的实践能力。本节的知识点主要是四个：一是介绍利用发酵技术制作食品；二是运用食品保存的一般保存方法；三是细菌、真菌与人类防治疾病的关系；四是细菌在环境保护中的作用。本节课通过学生的动手实践，认识生物科学与社会发展的紧密联系，增强他们利用生物学知识解释水生产生活问题的自觉性。 一、主要内容：本节内容位于人教版八年级生物上册第五单

2、元第四章第五节。本节内容主要涉及的是细菌和真菌对人类有益的方面，即人类利用细菌和真菌制作发酵食品以及如何控制细菌和真菌来保存食品等内容，与实际生活的联系极为密切。在本章第一节已经学习了细菌和真菌与人类生活的关系，但接触的都是它们对人类有害的一面，学生容易形成片面的认识。本节主要从两个方面分析细菌和真菌对人类的益处，让学生学会辩证性地认识细菌和真菌，并从现实生活中体会到学习生物的兴趣。本课时主要学习两方面的内容：其一为细菌、真菌与食品的制作，包括演示发酵实验、制作甜酒、制作泡菜、制作酸奶。其二为细菌、真菌与食品的保存。本节虽然知识结构并不复杂，但从科学技术与生活实际的角度看，内容和形式不容忽视，

3、因为它为提高同学的实践能力、体验知识与技术在实际生活中的应用提供了非常好的素材和机会。二、面向对象：学本节课授课对象为八年级的学生，在知识方面，学生对细菌和真菌有一定的了解，在分析解决问题的能力和动手实践的能力方面有点欠缺，课外知识也不够丰富。但是，学生有一定的学习主动性，有一定的求知欲望，有一定的探究问题的兴趣，能够和老师配合，可以通过师生互助，不断的在发展自己、完善自己。八年级的学生通过一年多生物课的学习，对于细菌真菌已有了初步了解。此外，八年级的学生思维活跃，勇于发言，乐于分析和解决问题，本节课充分调动学生的积极性，引导学生结合生活实际进行学习有利于学生对知识的理解，并且让学生通过自己的

4、亲身参与和主动思考获得知识并初步学会运用生物学知识解决实际问题。我所授课的班级学生在观察、操作、推理、表述等方面的能力较之以前都有了很大的提高，课堂上教师可以大胆放手，引导学生通过操作、观察、小组合作的方式，利用演示生活现象，演示实验，帮助学生分析理解，获得新知。本班学生能够主动学习，能够适应多媒体教学环境，适应信息技术手段教学。在教学过程中，教师要切实掌握学生的特点，清楚地知道学生的优势和不足，根据学生的学习状况因材施教，以学生为主体，有效地利用信息技术手段引领教学活动，满足学生的需求，促进学生综合能力发展。三、教学环境：1. 学生对生物学习有一定的兴趣，而且有较强的操作和推理能力，并有浓烈

5、的求知欲和表现欲，因此在教学活动中尽量让他们都参与到实验和活动中来，调动他们的学习兴趣，刺激他们的记忆力，将被动的学变为主动的学，以便于使学生乐于接受，易于接受。2. 学生能与他人合作，解决问题并报告结果，共同完成学习任务。能对自己的学习进行评价，总结学习方法。3. 教具及信息技术手段： The tape recorder、教学视频和多媒体课件。4. 教室里有一台联网电脑,可以通过网络访问具有丰富资源的共享学习空间；有一台交互式电子白板一体机，一台高清激光投影机，能够使信息技术与教学有机融合。5. 利用PPT课件和教学视频引领小组合作学习，课堂上小组研讨、师生互动、及时反馈，班级气氛活跃、师生关系融洽，形成一个良好的教学环境。6. 利用PPT课件引领课堂教学流程、呈现关键知识信息、呈