202X学年高中生物第二章组成细胞的分子专题2.1细胞中的元素和化合物课件（基础版）新人教版必修1

1、一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素大量元素大量元素FeFe MnMn ZnZn CuCu B B MoMo等等微量元素微量元素C C H H O O N N P P S S K K CaCa MgMg等等基本元素基本元素最基本元素最基本元素主要元素占细胞主要元素占细胞鲜重百分比鲜重百分比主要元素占细胞主要元素占细胞干重百分比干重百分比【典型例题】如图是由如图是由4个圆所构成的元素概念的关系图，其中个圆所构成的元素概念的关系图，其中4为最大为最大圆，圆，3、2、1依次减小。试判断符合这种关系的是依次减小。试判断符合这种关系的是 ()A1.大量元素、大量元素、2.主要元素、主要元素、3.基基本元

2、素、本元素、4.最基本元素最基本元素B1.基本元素、基本元素、2.最基本元素、最基本元素、3.大量元素、大量元素、4.主要元素主要元素C1.最基本元素、最基本元素、2.基本元素、基本元素、3.主要元素、主要元素、4.大量元素大量元素D1.主要元素、主要元素、2.大量元素、大量元素、3.最最基本元素、基本元素、4.基本元素基本元素C C二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物水：水：85%-90%85%-90%无机盐：无机盐：1%-1.5%1%-1.5%无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物糖类糖类脂类脂类: 1%-1.5%: 1%-1.5%蛋白质蛋白质: 7%-10%: 7%-10%核酸核酸

3、1%-1.5%1%-1.5%化合物化合物质量分数质量分数/%/%水水占占85-9085-90无机盐无机盐占占11.511.5蛋白质蛋白质占占7-107-10脂质脂质占占1-21-2糖类和核酸糖类和核酸占占11.511.5【典型例题典型例题】观察下图，下列叙述正确的是（观察下图，下列叙述正确的是（ ）A 若该图表示的是活细胞的各化学若该图表示的是活细胞的各化学元素的含量，则甲应该为碳元素元素的含量，则甲应该为碳元素B 若该图表示的是细胞的各化学元若该图表示的是细胞的各化学元素占干重的百分比，则甲应该为氧元素占干重的百分比，则甲应该为氧元素素C 若该图为活细胞的化合物组成情若该图为活细胞的化合物组

4、成情况，则甲中含有的元素为况，则甲中含有的元素为C、H、0D 若该图是已经完全脱水后的细胞若该图是已经完全脱水后的细胞的化合物组成情况，则甲是蛋白质的化合物组成情况，则甲是蛋白质D D三、糖类、脂肪、蛋白质的检三、糖类、脂肪、蛋白质的检测测实验原理实验原理还原糖还原糖+ +斐林试剂斐林试剂 50 50 65 65 温水浴温水浴砖红色沉淀砖红色沉淀脂肪脂肪+ +苏丹苏丹染液染液 橘黄色橘黄色苏丹苏丹染液染液红色红色蛋白质蛋白质+ +双缩脲试剂双缩脲试剂 紫色紫色操作流程：操作流程：1 1还原糖的检测还原糖的检测选材：选材：含糖量高、白色或近于白色的植物组织含糖量高、白色或近于白色的植物组织制备样

5、液：制备样液：制浆制浆过滤（一层纱布）过滤（一层纱布）取液取液颜色反应：颜色反应：结论：组织样液含有还原糖结论：组织样液含有还原糖注入注入2mL2mL苹果组苹果组织样液织样液振荡、混振荡、混合摇匀呈合摇匀呈现蓝色现蓝色注入注入1mL1mL刚配制刚配制好的斐林试剂好的斐林试剂甲乙液等甲乙液等量混匀量混匀变成变成砖红色砖红色50-6550-650 0C C的温水的温水2.2.蛋白质的检测蛋白质的检测 选材：选材： 含含 丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。丰富的豆浆或鸡蛋清溶液。蛋白质蛋白质黄豆浆滤液或蛋清稀释液黄豆浆滤液或蛋清稀释液制备样液制备样液呈色反应呈色反应组织组织样液样液2mL2mL双缩脲试剂双缩脲

6、试剂A A液液1mL1mL双缩脲试剂双缩脲试剂B B液液4 4滴滴摇匀后变成摇匀后变成紫色紫色结论：结论： 组织样液中存在蛋白质。组织样液中存在蛋白质。3 3脂肪的检测脂肪的检测方法一：方法一：花生种子匀浆花生种子匀浆3 3滴苏丹滴苏丹染液染液橘黄色橘黄色方法二：取材：方法二：取材：花生种子花生种子( (浸泡浸泡) )，将子叶切成薄片，将子叶切成薄片制片制片取最薄的切片，放在载玻片中央取最薄的切片，放在载玻片中央滴滴2 23 3滴苏丹滴苏丹染液染液( (染色染色3 min)3 min)去浮色：加去浮色：加1 12 2滴体积分数为滴体积分数为50%50%的酒精溶液的酒精溶液制成临时装片：滴一滴蒸

7、馏水，盖上盖玻片制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察观察观察结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在4.4.淀粉的检测淀粉的检测 马铃薯匀浆马铃薯匀浆检测检测组织组织样液样液2mL2mL碘液碘液2 2滴滴结论：结论： 组织样液中存在淀粉。组织样液中存在淀粉。摇匀后变成摇匀后变成蓝色蓝色取材：取材：【典型例题典型例题】有关物质检测的说法正确的是（有关物质检测的说法正确的是（ ）A A 用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可出现紫色用双缩脲试剂检测蛋白尿，需水浴加热方可出现紫色B B 组织切片上滴加苏丹组织切片上滴加苏丹染液，显微镜观察有橘黄色颗染液，显微镜观察有橘黄色颗粒说明有脂肪粒说明有脂肪C C 组织样液滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有组织样液滴加斐林试剂，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖还原糖D D 鉴定样液中的蛋白质时，先加鉴定样液中的蛋白质时，先加NaOHN