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文档简介
1、葡萄葡萄蒲桃蒲桃 2000年前葡萄酒传到希腊、罗马、后传到年前葡萄酒传到希腊、罗马、后传到法国、西班牙和德国等地区。法国、西班牙和德国等地区。 9世纪，英国由罗马输人葡萄酒。世纪，英国由罗马输人葡萄酒。 10世纪后，再传到丹麦等北欧国家。世纪后，再传到丹麦等北欧国家。 16世纪后，葡萄栽培及葡萄酒酿造技术世纪后，葡萄栽培及葡萄酒酿造技术在世界各地广为传播。在世界各地广为传播。 近近20年来，世界葡萄酒产量在年来，世界葡萄酒产量在2 5003 600万吨间。其中法国、意大利两国的产量占万吨间。其中法国、意大利两国的产量占全世界总产量的全世界总产量的40以上。以上。 高密度脂蛋白将血液胆固醇运入肝
2、，进行高密度脂蛋白将血液胆固醇运入肝，进行胆固醇胆固醇胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜内膜;原花色素防止动脉硬化原花色素防止动脉硬化6，抗癌：白藜芦醇，抗癌：白藜芦醇7，抗衰老，抗衰老 ：单宁、花色素苷、水杨酸、苯：单宁、花色素苷、水杨酸、苯甲酸甲酸 、没食子酸、儿茶酚、槲皮酮、没食子酸、儿茶酚、槲皮酮 4葡萄蒸馏酒葡萄蒸馏酒 采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发采用优良品种葡萄原酒蒸馏，或发酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁别酵后经压榨的葡萄皮渣蒸馏，或由葡萄浆经葡萄汁别离机别离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经离机别离得的皮渣加糖水发酵后蒸馏而得。一般再经细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒。细心调配的叫白兰地，不经调配的叫葡萄烧酒
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