2020年职业资格茶艺师技师模拟考试题库试卷十四

1、2020年职业资格茶艺师技师模拟考试题库试卷十四1、（判断题）现代唐式茶艺表演主要根据陆羽的茶经和法 门寺出土的唐代宫廷茶具为背景资料演绎而成。参考答案：正确2、（判断题）茶艺技师的技能要求之一是能够根据茶艺馆 的风格，布置陈列柜和服务台。参考答案：正确3、（判断题）茶艺程序中干壶的主要目的是避免壶底水 滴落杯中。参考答案：正确4、（判断题）茶文化具有双重属性即社会属性和商品属 性。参考答案：正确5、（判断题）近代作曲家为品茶谱写的音乐有闲情听 茶香飘水云间阳光二叠听壶等，这些乐曲 可使茶人的心徜徉于茶的世界之中。参考答案：错误6、（判断题）Serving a cup of tea to ev

2、ery guest is the traditional virtue of Chinese peopie 参考答案：正确7、（判断题）氨基酸体有兴奋、强心、利尿、调节体温、 抗酒精烟等药理作用参考答案：错误8、（判断题）安溪铁观音茶艺表演，背景音乐可选用南音 曲调来相配。参考答案：正确9、（判断题）茶会是形式和精神的完美结合，其中包含着 美学观点和人的精神寄托。参考答案：正确10、（判断题）神经衰者应不饮茶，不在临睡前饮茶。参考答案：正确11、（判断题）茶艺馆选址可以不考虑地段的优劣。参考答案：错误12、（判断题）尝滋味一般在看汤色之后，茶汤温度在 45-55之间较适宜。如果茶汤温度太高,易

3、使味觉 受烫后变麻木，不能准确辨味，茶汤温度太低，则味觉的 灵敏度较差，也影响正常的评定。参考答案：正确13、（判断题）过量饮浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、 烦躁等不良症状。参考答案：正确14、（判断题）以庆贺为主题的茶艺表演，背景音乐选用 热烈奔放快节奏的曲调为佳。参考答案：错误15、（判断题）在工作岗位上要求茶艺师微笑服务、有声 服务，其中有声服务也就是指迎宾之声，介绍之声。参考答案：错误16、（判断题）茶艺馆茶叶质量检查，首先检查含水量是 否超标,茶叶水分最好控制在8%10%。参考答案：错误17、（判断题）茶艺服务中应始终保持微笑服务，结账时 要做到唱收唱付。参考答案：正确18、（判断题

4、）我国茶宴源于魏晋北朝，兴于唐代，盛于 宋代。参考答案：正确19、（判断题）日本茶道的举行场所一般由茶的庭园和茶 的建筑组成。参考答案：正确20、（判断题）茶艺馆营业后一定要关闭所有电源，不得 有明灯、烟头，点香一定要熄灭。参考答案：正确21、（单选题）中国茶具发展过程中，元代茶具代表是（）茶 具。A白瓷B 国次C青花瓷D陶土参考答案：C22、（单选题）宋代杜耒寒夜诗云，寒夜客来茶当 酒，竹炉（）沸火初红。A水B泉C汤D浆参考答案：C23、(单选题)凤凰单丛香型因各名丛树形、叶形不同而 各有并差异，香气具有蜜兰香、浓郁是()的特点。A岭头单丛B杏仁香单丛C芝兰香单丛D桂花香单丛参考答案：C24

5、、(单选题)埃及人喜欢喝的茶，是在茶汤中加()的浓厚 醇洌的红茶。A牛奶B薄荷C蔗糖D果汁参考答案：C25、(单选题)()釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形式多 样，有类似冰裂状等。A钓窑B哥窑C建窑D刑窑参考答案：B26、(单选题)为了评比茶叶质量的优劣和点茶技艺的高 低，宋代盛行()A赛茶B斗茶C试茶D比茶参考答案：B27、(单选题)具有陈醇型滋味特点的茶叶有()A六堡茶、普洱茶B滇红、闽红C铁观音、黄金桂D黑砖、武夷岩茶参考答案：A28、(单选题)以下具有醇厚型滋味特点的茶叶有()A水仙、铁观音B机绿、温绿C龙井、碧螺春D屯绿、婺绿参考答案：A29、(单选题)冲炮普通绿茶水温以()为宜。A

6、60-65B 70-75C 80-85D 90-95参考答案：C30、(单选题)其山水、拣乳泉、石池漫流这上此论述出 自()A许次纾茶疏B张源茶录C田艺衡煮泉小品D陆羽茶经参考答案：D31、（单选题）要通过插花来暗喻自然季节的交替，选择 花材时采用（）为宜。A野生鲜花B时令鲜花C玫瑰鲜花D百合鲜花参考答案：B32、（单选题）玉米棒、红干辣椒串、宝葫芦等饰品，很 少用于来装点（）风格的品茶室。A乡土式B中式C古典式D民族风情式参考答案：C33、（单选题）舌头各部位的味蕾对不同滋味感受不同，（） 对苦味最敏感。A舌尖B舌心C近舌根D舍两侧参考答案：C34、（单选题）职业道德品质包括职业观念、职业良

7、心和 （）A职业技能B职业地位C职业报酬D职业自豪感参考答案：D35、（单选题）茶会由茶宴衍化而来，茶宴源于（）时期。A B C D魏晋南北朝三国 商周 辽金参考答案：A36、（单选题）茶艺服务程序过程中,首先应该做到的是（）A B C D清沽卫生 迎宾导位 备器候用 点茶议价参考答案：B37、（单选题）教学培训场地应分别具有讲台、（）及必要的 教学设备和品茗设备；有实际操作训练需的茶叶、茶具、 装饰物，采光及通风条件以好。A B C D品茗台 品茗器具 干评台 湿评台参考答案：A38、（单选题）茶艺表演是以（）向人们展示茶艺的魅力A茶会的形式B音乐与舞蹈的结合C表演的方式D茶的功用参考答案：

8、C39、(单选题)组织中秋茶会时，背景音乐选用()，以营造 花好月圆之意境。A卡门B渔舟唱晚C春江花月夜D欢乐颂参考答案：C40、(单选题)茶文化的双重属性是社会属性和()A价值属性B外交属性C商品属性D教育属性参考答案：C41、(多选题)下列茶叶中()是产于云南省。A七子饼B竹筒香茶C沱茶D老青砖E伏语参考答案：ABC42、(多选题)举办茶会，应提前做好()等多项准备工作。A横幅设计B场地布置c用具物品D休息室E告示参考答案：ABCDE43、(多选题)组建茶艺表演队必须注意的问题是()A必须确定茶艺表演队的性质B确定茶艺表演队的组建规模C要考虑茶艺表演的的发展方向D要精心挑战选表演人员E茶艺

9、队的组成领导应坚强有力参考答案：ABCDE44、(多选题)中国茶道精神特点主要表现在()A中和之道B自然之性C清雅之美D明伦之礼等E 空灵之意参考答案：ABCD45、(多选题)Top four of Wuyi yanclia tea (Olong tea) mean that Daliongpao , () and ShuijinguieA TieguanyinB TielouhanC BeijiguanD ShuijinguiE Shuixian参考答案：BC46、（多选题）茶艺职业道德的基本准则是（）A职业道德原则B热爰茶艺工作C不断提高、改善茶艺服务质量D正确的学习理论E正确开展道德评价参考答案：ABC47、（多选题）茶艺馆按经营内容分类，可分为单一型、（）A综合性B混合型C品名型D休闲型E经营型参考答案：AB48、（多选题）茶艺服务程序包括迎宾导位（）A备具、冲泡B上迎客茶、点灯C结帐D收台、重新摆台E送客参考答案：ABCDE49、（多选题）明代罗原茶