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文档简介
1、第一章:人的生活需要营养第一节 食物中的营养1、六大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水、无机盐有机物:糖类、脂肪、蛋白质、维生素无机物:水、无机盐2、三大营养物质:糖类、脂肪、蛋白质3、 第七营养素:食纤维也叫纤维素4、食物来源:糖类谷类、根茎类 脂肪蛋黄、花生、豆类、硬果 蛋白质瘦肉、蛋类、豆类5、营养组成:糖类:淀粉、麦芽糖、葡萄糖等 脂肪:甘油和脂肪酸 蛋白质:20多种氨基酸6、作用:糖类:最主要供能物质;构成组织细胞 脂肪:主要为贮备能源;也参与构成组织细胞 蛋白质:构成组织细胞的重要物质;也可分解提供能量7、维生素:特 点:量很小,种类多,作用大,人体一般不能合成 缺乏症:维生
2、素 A:夜盲症维生素B1:神经炎、脚气病维生素C:坏血病维生素D:儿童:佝偻病;成人:骨质疏松症8、水:占体重的 60%70%所占比重最大 失水20%以上,有生命危险 每天需水量2升左右 天气炎热或剧烈运动后,多喝水。9、无机盐:需要量小,种类多,作用大钙:作用:牙齿、和骨骼的形成 缺乏:儿童:佝偻病,中老年:骨质疏松症铁:作用:参与血红蛋白的形成缺乏:贫血症碘:作用:合成甲状腺激素的原料 缺乏:地方性甲状腺肿俗称:大脖子病第二节消化和吸收1、消化系统的组成包括两大局部:消化道;消化腺2、消化道包括:口腔;咽;食道;胃;小肠;大肠;肛门3、消化腺有两大类:大消化腺:唾液腺、肝脏、胰腺 小消化腺
3、:胃腺、肠腺。4、口腔:唾液腺:唾液腺分泌:唾液 唾液中含有:唾液淀粉酶 作用:分解淀粉为麦芽糖 属于:化学性消化。 舌:作用:搅拌; 属于物理性消化 牙齿:作用:咀嚼; 属于物理性消化5、胃:呈囊状; 特性:具有较大的伸展性; 容纳食物:2升左右; 胃壁内有胃腺:小腺体 分泌胃液; 内含胃蛋白酶; 分解蛋白质为多肽; 属于:化学性消化 胃壁肌肉兴旺:肌肉收缩引起胃的蠕动; 研磨和搅拌食物 属于物理性消化6、小肠:消化系统的主要器官; 长度:6米 肠壁内有肠腺:肠腺分泌肠液; 肠液有多种消化酶; 属于化学性消化;7、肝脏:分泌胆汁 胆汁不含消化酶; 乳化脂肪为脂肪微粒; 属于物理性消化。8胰腺
4、:分泌胰液;Jb闻A肺内气体排出体外 胰液有多种消化酶; 属于化学性消化。9、营养物质的消化: 淀粉蔚+麦芽糖_5一葡萄糖 脂肪塑比脂肪微粒* 甘袖和脂肪酸 蛋白质窑眈酢氨摹釀10、吸收 口腔、咽、食道根本没有吸收作用; 胃:吸收少量的水、无机盐和酒精; 小肠:吸收的主要场所; 小肠内外表有大量环形皱襞: 皱襞上有绒毛状的突起:小肠绒毛;、 皱襞和小肠绒毛的作用:增大吸收面积; 绒毛内有丰富的毛细血管和丰富的毛细淋巴管。 小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁特点:都很薄,只由一层上皮细胞构成 作用:有利于吸收营养物质; 毛细淋巴管吸收甘油和脂肪酸; 毛细血管吸收其它营养如水、无机盐、葡萄糖、氨
5、基酸、维生素、等 大肠:吸收少量的水、无机盐和局部维生素。第三节合理膳食1、合理膳食:营养物质比例适宜,搭配合理 良好的饮食习惯:一日三餐,按时进餐 不偏食,不挑食 不暴饮暴食; 饭后不宜立即进行剧烈运动。2、食品平安:食品原料的成分和质量问题;食品在生产、加工、运输、储存、销售过程中产生的平安问题。第二章人的生活需要空气第一节人体与外界的气体交换1、呼吸系统的组成两大局部:呼吸道;肺:呼吸系统的主要器官。2、呼吸道:鼻腔;咽;喉;气管支气管。 鼻腔:鼻毛:阻挡灰尘T清洁空气。 黏膜:分泌黏液T清洁、湿润空气。 黏膜中有丰富的毛细血管:温暖空气 咽:气体和食物的共同通道呼吸系统和消化系统的共同
6、器官 喉:以软骨为支架 使气体畅通 是发声的器官 气管:以“ C形软骨为支架使气体畅通 支气管:树枝状的分支,越分越细分支末端形成肺泡3、肺:呼吸系统的主要器官;肺泡:气体交换的主要部位; 肺泡外包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维; 肺泡壁和毛细血管壁都很薄,只由一层上皮细胞组成 这样的结构利于气体交换。4、 呼吸的四个环节:肺泡与外界的气体交换肺的通气; 肺泡内的气体交换; 气体在血液中的运输; 肺泡内的气体交换。5、肺泡与外界的气体交换: IS骨利肋骨冋上貝外格动;蘭后.左右牲增犬收编貝静悴积増丸刖扩藍一内气压低于大气压一玄卷询 膈冋下移功* 上下艳憎大八賦理'脚骨和肋骨冋T冋内祁fi
7、lh 首后*方右秤蕭射-*WS大,肺扩张-*#内吒圧低十大吒山 脑何下移动.上下屋骑小呼吸运动:通过呼吸肌的收缩和舒张完成吸气和呼气的过程;呼吸状态肋间外肌膈肌肋骨胸骨胸廓肺内容积肺内气压前后、左右径上下径吸气时收缩收缩上提向上、向外移动增大增大增大下降呼气时舒张舒张下降回位缩小缩小减小升高 呼吸肌两大类:肋间肌包括肋间外肌和肋间内肌;膈肌 呼吸肌与呼吸的关系:吸气都收缩,呼气都舒张。6、人体内的气体交换包括两大局部:肺泡内的气体交换; 组织里的气体交换。 肺泡内的气体交换:发生在肺泡与血液之间; 原理:通过扩散作用来实现; 静脉血变为动脉血; 目的:肺泡为血液提供氧气;血液把二氧化碳排入肺泡
8、。 组织里的气体交换:发生在组织细胞与血液之间; 原理:通过扩散作用来实现; 动脉血变为静脉血; 目的:血液为组织细胞提供氧气;组织细胞把二氧化碳排入血液。pBABIt. 表示吸气; 肋间肌和膈肌:收缩; 肺内容积:增大。 、BC段:表示肺内气压大于外界气压; 表示呼气; 肋间肌和膈肌:舒张; 肺内容积:缩小。 、A点:表示呼气结束,吸气开始的瞬间; 、B点:表示吸气结束,呼气开始的瞬间; 、C点:同A点。第二节人体怎样获得能量1、人体需要的能量来源:来源于食物;具体地说:来源于有机营养物质。2、 食物中三大营养物质的热价:糖类:17.15千焦/克;蛋白质:17.15千焦/克;脂肪:38.91
9、千焦/克。3、 能量的释放:有机物的氧化分解;实质就是:呼吸作用;主要在线粒体中完成。4、影响能量消耗的因素:因年龄、性别、体质而不同。第三节、空气质量与健康1、影响空气质量的因素:工业废气; 汽车尾气; 生活垃圾污染; 燃料燃烧; 其它活动产生的尘埃。2、空气质量影响人体健康:空气中污染物能严重危害人和其他生物健康。3、吸烟有害健康:吸烟会损害呼吸系统; 严重损害多种器官系统; 烟草中的有害物质会在肺泡里沉积,加强致癌率。 世界无烟日:5月31日。第三章人体内物质的运输第一节物质运输的载体1、血液包括两大组成局部:血浆和血细胞2、血浆:成分:水、无机盐、蛋白质、葡萄糖、尿素等 血浆所占血液比
10、例:55% 血浆颜色、状态:淡黄色半透明液体; 血浆功能:运载血细胞;运输营养物质和代谢废物。3、血细胞包括:红细胞、白细胞、血小板;4、红细胞:数量最多,体积居中; 没有细胞核; 形状:呈两面凹的圆饼状; 富含血红蛋白:一种含铁的蛋白质;血红蛋白的特点:在氧含量高的地方容易与氧结合;在氧含量低的地方容易与氧别离。 红细胞的功能:主要功能是运输氧,也运输局部二氧化碳。5、白细胞:数量最少,体积最大,呈圆球状;有细胞核; 特点:管壁极薄、管腔很细、血流速度最慢。5、心脏:血液循环的动力器官;一阶段M段三阶段收缩舒张舒张2、体循环:左心室-主动脉-各级动脉-全身各处的毛细血管网-各级静脉-上下腔静
11、脉-右HE 宅心* 能作变形运动,穿过毛细血管壁进入组织,吞噬细菌。 功能:吞噬病菌,防御疾病。6、血小板:体积最小,数量居中; 没有细胞核; 形状不规那么; 功能:止血和加速凝血的作用。7、输血与血型:ABO血型系统:A型、B型、AB型、0型;输血原那么:以输同型血为原那么;献血量:一次义务献血 200mL 300 mL,不会影响健康。第二节物质运输的器官1、血管分为三种类型:动脉、静脉、毛细血管。2、动脉:功能:把心脏中的血输送到全身各处; 分布:大多数分布在身体较深的部位; 特点:管壁厚、弹性大、管腔相对较小、血流速度快。3、静脉:功能:把血液从全身各处送回心脏; 有的分布较深,有的分布
12、较浅; 特点:管壁薄、弹性小、管腔相对较大、血流速度较慢。 分布于四肢的静脉,内外表有静脉瓣-作用:防止血液倒流。4、毛细血管:进行物质交换; 分布:数量多,分布广;大小:如本人的拳头心脏分四腔:左心房;左心室;心壁最厚右心房;右心室。 心壁厚薄:心室比心房厚 左心室比右心室厚 左心室最厚 心室都连动脉:左心室连主动脉;右心室连肺动脉; 心房都连静脉:左心房连肺静脉;右心房连上、下腔静脉 瓣膜:心房与心室之间的瓣膜叫房室瓣; 心室与动脉之间的瓣膜叫动脉瓣; 四肢静脉内外表有静脉瓣; 瓣膜的作用:防止血液倒流。6、心率:心脏每分钟跳动的次数 成年人平均心率:75次/分; 正常变动范围:60 10
13、0次/分;第三节血液循环的途径1、血液循环分为体循环和肺循环;心房3、肺循环:右心室-肺动脉-肺部毛细血管网-肺静脉-左心房4、体循环和肺循环没有先后之分,是同时进行的。5、血液循环的共同点:静脉-心房-心室-动脉。6、体循环的意义是:为组织细胞提供氧气和养料同时带走组织细胞产生的二氧化碳及其它代谢废物7、肺循环的意义是:到肺泡处获得氧气并将二氧化碳由肺泡排岀体外。8体循环使:动脉血变为静脉血组织里的气体交换9、肺循环使:静脉血变为动脉血。肺泡内的气体交换第四章人体废物的排出第一节尿液的形成与排除1、泌尿系统的组成:肾脏、输尿管、膀胱、尿道2、肾脏的结构组成:皮质、髓质、肾盂。3、肾脏结构和功
14、能的根本单位:肾单位;4、肾单位的组成包括:肾小球、肾小囊、肾小管;肾小球:实际上是一个毛细血管球,内流的是动脉血经过肾小球的滤过作用后,进入肾小囊的液体是原尿肾小囊:内为原尿肾小管:原尿经过肾小管的重吸收作用后,由肾小管流岀的是尿液5.几种液体间的区别:如以下图所示 血液与血浆的区别:血浆中不含血细胞 血液与原尿的区别:原尿中不含血细胞和大分子蛋白质; 血浆与原尿的区别:原尿中不含大分子蛋白质 原尿与尿液的区别:尿液中不含葡萄糖;水无机盐旦索峰隔尿水羌机盐耳未黑葡萄惦血学水壬机盐扉耒需苗-生馆磧白质血液水死枷烬曲竽蛋白质 血鈿胞第五章:人体生命活动的调节1、内分泌系统由内分泌腺组成,包括:垂
15、体、甲状腺、胸腺、肾上腺、胰岛、性腺2、垂体:分泌生长激素、促甲状腺激素、促性腺激素 生长激素幼年时期分泌过少:侏儒症; 生长激素幼年时期分泌过多:巨人症; 生长激素成年时期分泌过多:肢端肥大症;3、甲状腺:分泌甲状腺激素; 甲状腺激素分泌过多:甲亢; 甲状腺激素幼年时期分泌过少:呆小症; 碘是合成甲状腺激素的原料, 缺碘:造成甲状腺激素分泌过少甲状腺肿大;称地方性甲状腺肿大脖子病4、神经系统1、组成:中枢神经系统:脑;脊髓。周围神经系统:脑神经;脊神经。2、神经系统结构和功能的根本单位:神经元神经元又叫做神经细胞 神经元包括细胞体和突起两局部 突起又分为树突和轴突树突短而分支较多,轴突长而分
16、支较少 长的树突和轴突叫做神经纤维神经纤维的末端叫做神经末梢 神经纤维集聚成束及外面的结缔组织膜组成神经。3、脊髓:灰质:分布在脊髓的中央由许多神经元的细胞体组成,有低级的神经中枢白质:分面在灰质的周围由许多神经纤维组成4、脑:大脑、小脑、脑干;大脑:两大脑半球,大脑半球的外表是灰质,里面是白质灰质也由神经元的细胞体组成,是高级的神经中枢, 包括:躯体运动中枢管理躯体对侧的运动躯体感觉中枢管理躯体对侧的感觉 视觉中枢、听觉中枢、嗅觉中枢、味觉中枢 语言中枢人类所特有 小脑:协调运动、维持身体平衡 脑干:根本生命活动的中枢:如呼吸中枢、心血管运动中枢5、人体的调节有两大调节系统的调节:神经系统的
17、调节神经调节内分泌系统的调节激素调节 、神经调节的根本方式为:反射; 、反射的结构根底叫反射弧 、反射弧的组成包括五个局部感受器传入神经神经中枢传出神经效应器 、反射的类型:非条件反射和条件反射 非条件反射:先天、简单、低级、牢固 条件反射:后天、复杂、高级、不牢固易消退 条件反射中有人和动物共有的条件反射具体刺激引起的反射 人类特有的条件反射抽象刺激语言、文字引起的。6人体堆外界环境的感知1视觉J能角膜:外膜的前部,无色透明,可透光巩膜:白色,保护眼球内部的作用。是人的“白眼球。虹膜:中膜的前部,有颜色,中央是瞳孔,通光。是人的“黑眼球睫状体:虹膜稍后部,内有平滑肌,能收缩舒张,脉络膜:占中
18、膜2/3的后部,有血管营养眼球、色素细胞遮光并使眼球内部形成“暗室眼球壁 调节晶状体中膜的曲度I内膜:视网膜,内有大量感光细胞房水内容物-晶状体:双凸镜,依靠韧带与睫状体相连玻璃体 、附属结构:眼肌、眼睑、睫毛、结膜、泪器泪腺、泪点、鼻泪管 、视觉的形成:经折光沿着视神经传导外界光线 > 在视网膜上成像 ?产生神经冲动视觉中枢形成视觉 、眼的卫生保健:近视:由于眼球前后径过长,或晶状体曲度过大,物像落在视网膜的前方矫正:戴近视眼镜凹透镜远视:由于眼球前后径过短,或晶状体曲度过小,物像落在视网膜的前方矫正:戴老花镜凸透镜沙眼:由沙眼衣原体感染眼睑内面的结膜2耳的结构和功能:外耳 耳郭收集、传导声波I卜耳道了鼓膜:接受声波,产生振动鼓室:有咽鼓管与咽部相通,保持鼓膜内外大气压的平衡听小骨:三块,将鼓膜的振动传导至内耳半规管 '感受头部位置变化,维持身体平衡。 内耳t前庭跟晕车、晕船有关。耳蜗:内有听觉感受器,能接受刺激产生神经冲动第六章免疫与健康一人体的免疫功能1、人体的三道防线:第一道:皮肤和黏膜; 第二道:体液中的杀
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