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文档简介

1、常见食物嘌呤含量表（每100 克食物嘌呤含量）嘌呤含量等级： 超过 150 毫克 / 百克，不宜选用； 50 150 毫克 / 百克，急性期不宜选用； 小于 50 毫克 / 百克，适宜选用。谷薯类及其制品种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤甘薯玉米通心粉糙米荸荠高粱面粉麦片马铃薯芋头糯米薏米25树薯粉6米粉大米燕麦25小米小麦面条米糠54冬粉淀粉面线蔬菜类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤冬瓜胡萝卜茄子生竹笋29南瓜圆白菜小黄瓜菜豆洋葱榨菜莴仔菜油菜番茄萝卜干11蒿子青蒿茼蒿菜姜苦瓜韭黄九层塔葫芦丝瓜空心菜大蒜萝卜荠菜芥蓝菜大葱胡瓜芥菜韭菜花海藻酸菜类包心白菜芫荽20笋干腌菜类芹菜芜荽金针菇苋菜白菜

2、雪里蕻海带葱头山东白菜菜花花菜紫菜274青椒青葱13韭菜25蒜头菠菜鲍鱼菇黑木耳辣椒蘑菇28豆类及豆制品种类嘌呤种类嘌呤种类 嘌呤种类嘌呤豆芽菜皇帝豆菜豆黄豆大豆27红豆熏干黑豆豆浆豆腐豆干豆芽166敏豆杂豆57绿豆四季豆花豆57豌豆肉类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤猪血兔肉鸡胸肉牛肝猪皮羊肉鹿肉138马肉200火腿55鸭肠121鸡胗猪大小肠猪心瘦猪肉鸭肉猪脾猪脑鸡心125猪肺鸡肝牛肚79猪肚鸡腿肉鸭肝鸽子80猪肾鸭心熏羊脾773牛肉猪腰133鹅肉165 小牛颈肉1260猪肉鸭胗猪肝水产类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤海参鳗鱼鲨鱼鲑鱼297海蜇皮蚬子114虱目鱼180蛤蜊316桂鱼24大比

3、目鱼125乌鱼沙丁鱼345金枪鱼60刀鱼鲭鱼194秋刀鱼鱼丸鲫鱼吴郭鱼皮刀鱼鲑鱼70鲤鱼鲢鱼凤尾鱼363鲈鱼70虾四破鱼扁鱼干鲨鱼皮草鱼鱿鱼青鱼鲱鱼378螃蟹黑鲳鱼鲳鱼238干贝390乌贼红鲋白鲳鱼白带鱼鳝鱼黑鳝牡蛎239带鱼鳕鱼109吞拿鱼142生蚝239蚌蛤旗鱼鱼子酱144鲺鱼泥鳅熏鲱鱼840鱼翅海鳗三文鱼250小鱼干鲍鱼草虾162吻仔鱼白带鱼皮3509蛋/ 奶/ 糕点类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤牛奶鸭蛋黄皮带黄黑麦薄脆60皮蛋白2鸭蛋白奶粉脱脂鸡蛋黄鸡蛋白干酪32水果类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤杏鸭梨芒果2小番茄石榴西瓜橙子3大樱桃17凤梨香蕉橘子3草莓21菠萝桃柠檬无花果64葡萄枇杷哈密瓜4苹果杨桃李子梨木瓜番石榴坚果 / 干果类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤葡萄干龙眼干栗子白芝麻红枣6桂圆干莲子花生黑枣瓜子黑芝麻57干葵花籽143核桃杏仁腰果调味类种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤种类嘌呤蜂蜜番茄酱3酱油25白木米醋冬瓜糖枸杞香菇糯米醋高鲜味精味噌酵母粉果酱啤酒14银耳低嘌呤饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、

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