种子的形成发育和成熟 (2)

1、关于种子的形成发育和成熟 (2)第一页，共27页幻灯片被子植物花器的纵剖面被子植物花器的纵剖面（双子叶植物）（双子叶植物）1、花药、花药 2、未成熟花粉粒、未成熟花粉粒3、已萌发花粉粒、已萌发花粉粒 4、柱头、柱头5、花丝、花丝 6、花柱、花柱 7、花瓣、花瓣8、花粉管、花粉管 9、合点、合点 10、胚囊、胚囊 11、珠心、珠心12、内珠被、内珠被 13、外珠被、外珠被 14、珠孔、珠孔15、珠柄、珠柄 16、蜜腺、蜜腺 17、萼片、萼片18、花柄、花柄 19、维管束、维管束 1.2 被子植物种子的形成发育被子植物种子的形成发育 被子植物的合子形成后，一般须通过短期休眠，才进行细被子植物的合子

2、形成后，一般须通过短期休眠，才进行细胞的分裂分化，在形态上和生理上经过复杂的变化，最后胞的分裂分化，在形态上和生理上经过复杂的变化，最后 合子合子种胚种胚 极核极核胚乳胚乳 珠被珠被种皮种皮第二页，共27页幻灯片 （1）被子植物的受精过程）被子植物的受精过程 双受精现象双受精现象是被子植物所独有的有性生殖方式。是被子植物所独有的有性生殖方式。 受精方式受精方式珠孔受精珠孔受精（顶点受精）（顶点受精） 合点受精合点受精（如桦属、榆属及胡桃科的植物）（如桦属、榆属及胡桃科的植物） 中点受精（中点受精（如荨麻科的植物）如荨麻科的植物） 从授粉到受精所需时间，与作物类型有关，同时还受环境因素的从授粉到

3、受精所需时间，与作物类型有关，同时还受环境因素的影响。影响。 例如例如小麦小麦，当气温较低（，当气温较低（10左右），约需左右），约需9h，20时约需时约需5h， 30则仅需则仅需3.5h。 一般作物在良好的天气条件下，进行授粉和受精，大约数小时即可完成一般作物在良好的天气条件下，进行授粉和受精，大约数小时即可完成。 当外界环境不适时，可能会延长到数天，甚至始终不能达到受精当外界环境不适时，可能会延长到数天，甚至始终不能达到受精的目的，导致母株上产生瘪粒和结实率下降。的目的，导致母株上产生瘪粒和结实率下降。第三页，共27页幻灯片 小花豌豆、大麦、花生，常常不开花亦能正常受精，称为小花豌豆、大麦

4、、花生，常常不开花亦能正常受精，称为闭花受精闭花受精。 开放的花能否达到受精目的，常和柱头的开放的花能否达到受精目的，常和柱头的可授期可授期有关，大多有关，大多数被子植物柱头的可授期，可以保持几天，有些很短，只有几小时，数被子植物柱头的可授期，可以保持几天，有些很短，只有几小时，而长的可达几个月。而长的可达几个月。 （2）受精不亲和的原因）受精不亲和的原因 受精不亲和，使种子结实率低，并且给杂交育种工作带来一定受精不亲和，使种子结实率低，并且给杂交育种工作带来一定的困难。的困难。 受精的障碍，一般可在授粉期、配子发育前期、融合期三受精的障碍，一般可在授粉期、配子发育前期、融合期三个时期发生，位

5、置一般是在花柱中，只有少数发生在胚珠或胚个时期发生，位置一般是在花柱中，只有少数发生在胚珠或胚囊中。囊中。 发生在授粉期的不亲和现象发生在授粉期的不亲和现象: 雌雄花器成熟时间不同；花粉粒在形态上的某些差异。雌雄花器成熟时间不同；花粉粒在形态上的某些差异。 生理不亲和。生理上的不亲和性，可以发生在花器中的不同生理不亲和。生理上的不亲和性，可以发生在花器中的不同位置，以及受精过程的不同时期。位置，以及受精过程的不同时期。第四页，共27页幻灯片 种间或属间受精不亲和种间或属间受精不亲和的情况，较自交不亲和更为复杂，而且即的情况，较自交不亲和更为复杂，而且即使在受精或合子形成后，还有其他障碍与不亲和

6、性有关，使合子不能顺使在受精或合子形成后，还有其他障碍与不亲和性有关，使合子不能顺利发育，或胚乳不能正常形成，终至半途夭折，种子失去生活力。利发育，或胚乳不能正常形成，终至半途夭折，种子失去生活力。 克服不亲和障碍，克服不亲和障碍，可以从遗传和生理两方面着手。可以从遗传和生理两方面着手。 遗传遗传增加染色体倍数（限于双子叶植物）、诱变不亲和基增加染色体倍数（限于双子叶植物）、诱变不亲和基因，或者用嫁接、花粉蒙导等方法（适用于远缘杂交）。因，或者用嫁接、花粉蒙导等方法（适用于远缘杂交）。 生理生理利用生长刺激素，使受精不亲和的花粉管，得以在利用生长刺激素，使受精不亲和的花粉管，得以在花柱中继续生

7、长。或者采用各种方法，使生长慢的不亲和花粉管，花柱中继续生长。或者采用各种方法，使生长慢的不亲和花粉管，在花器脱落之前，能有足够时间到达子房及胚囊，例如，在幼嫩的在花器脱落之前，能有足够时间到达子房及胚囊，例如，在幼嫩的柱头上授粉；使用激素处理防止花器脱落等。柱头上授粉；使用激素处理防止花器脱落等。第五页，共27页幻灯片 1.2.1 胚的发育胚的发育 胚是种子的最主要部分，实际上就是植物新个体的雏形。胚是种子的最主要部分，实际上就是植物新个体的雏形。 在正常情况下，胚的发育是从胚囊中的卵细胞与在正常情况下，胚的发育是从胚囊中的卵细胞与1个精细胞形成的个精细胞形成的受精受精卵（合子）卵（合子）开

8、始，经过一系列的变化形成开始，经过一系列的变化形成原胚原胚，原胚继续进行细胞分裂与分化，最，原胚继续进行细胞分裂与分化，最后发育成一个具有子叶、胚芽、胚轴和胚根的完整的后发育成一个具有子叶、胚芽、胚轴和胚根的完整的胚胚 。第六页，共27页幻灯片 胚乳的发育形式，一般有胚乳的发育形式，一般有 核型核型 和和 细胞型细胞型 两种。两种。 核型胚乳，在核型胚乳，在单子叶植物和具有离瓣花的双子叶植物单子叶植物和具有离瓣花的双子叶植物中普遍存在。如小中普遍存在。如小麦、水稻、玉米、棉花、油菜、苹果等，都属此类型。麦、水稻、玉米、棉花、油菜、苹果等，都属此类型。 大多数大多数双子叶合瓣花植物双子叶合瓣花植

9、物，属于细胞型胚乳类型。属于细胞型胚乳类型。 如番茄、如番茄、烟草、烟草、芝麻芝麻 。 1.2.2 1.2.2 胚乳的发育胚乳的发育 被子植物种子的胚乳，是由被子植物种子的胚乳，是由1 1个精细胞个精细胞与胚囊中的与胚囊中的2 2个极核或次生核个极核或次生核受受精发育而成的，因此它是精发育而成的，因此它是三倍体三倍体。 裸子植物种子的胚乳，是由裸子植物种子的胚乳，是由1 1个雌配子体细胞个雌配子体细胞发育而成，因此它是发育而成，因此它是单单倍体倍体。 胚乳的发育总是早于胚的发育，为幼胚的生长创造条件。胚乳的发育总是早于胚的发育，为幼胚的生长创造条件。第七页，共27页幻灯片 有些种子的胚乳，在发

10、育前期即逐渐被胚所吸收，使营养物质转向子叶有些种子的胚乳，在发育前期即逐渐被胚所吸收，使营养物质转向子叶，结果胚乳消失，而胚特别发达，形成，结果胚乳消失，而胚特别发达，形成无胚乳种子无胚乳种子，例如棉花、大豆等。，例如棉花、大豆等。 有些植物在种子发育过程中，胚乳中途停止发育，而胚囊周围的有些植物在种子发育过程中，胚乳中途停止发育，而胚囊周围的珠心珠心层层迅速增长，积累很多养料形成一种营养组织，称为迅速增长，积累很多养料形成一种营养组织，称为外胚乳外胚乳，如菠菜、，如菠菜、石竹等。石竹等。 1.2.3 1.2.3 种皮（种被）的发育种皮（种被）的发育 种皮由胚珠的珠被发育而来，包围在胚和胚乳之

11、外，起着保护作用。种皮由胚珠的珠被发育而来，包围在胚和胚乳之外，起着保护作用。 第八页，共27页幻灯片 种皮发育的几种结果种皮发育的几种结果 一层珠被，则形成一层种皮，如番茄、向日葵、胡桃等。一层珠被，则形成一层种皮，如番茄、向日葵、胡桃等。 具有内、外两层珠被，通常则相应形成内种皮和外种皮，如油菜具有内、外两层珠被，通常则相应形成内种皮和外种皮，如油菜、蓖麻等。、蓖麻等。 也有一些植物，虽有两层珠被，但在发育过程中，其中一层珠被被吸也有一些植物，虽有两层珠被，但在发育过程中，其中一层珠被被吸收而消失，只有另一层珠被发育成种皮。如收而消失，只有另一层珠被发育成种皮。如大豆、蚕豆大豆、蚕豆 的种

12、皮，由外珠的种皮，由外珠被发育而来；而被发育而来；而小麦、水稻小麦、水稻 的种皮，则由内珠被发育而来。的种皮，则由内珠被发育而来。 在大多数被子植物中，当种子成熟时，种皮成为在大多数被子植物中，当种子成熟时，种皮成为干种皮干种皮。 在少数被子植物和裸子植物中，种皮可以成为在少数被子植物和裸子植物中，种皮可以成为肉质的肉质的，如石榴、银杏，如石榴、银杏。 种皮的表面常具有附属物，最常见的是，种皮的表面常具有附属物，最常见的是，棉花棉花的外种皮的表的外种皮的表皮细胞向外突出、伸长而形成的皮细胞向外突出、伸长而形成的“纤维纤维”。第九页，共27页幻灯片 假种皮假种皮有些植物的种子外面具有假种皮，它是

13、由有些植物的种子外面具有假种皮，它是由珠柄珠柄或胎座或胎座 发育而成的。发育而成的。 如如 荔枝、龙眼荔枝、龙眼果实中的肉质可食部分，就是果实中的肉质可食部分，就是 珠柄珠柄发育而发育而来的假种皮。来的假种皮。 发芽口发芽口在胚珠末端的珠孔，发育成为发芽口。在胚珠末端的珠孔，发育成为发芽口。 种柄种柄胚珠基部的珠柄，发育成为种柄。胚珠基部的珠柄，发育成为种柄。 种脐种脐种子成熟干燥以后，从种柄上脱落，在种皮上留下一种子成熟干燥以后，从种柄上脱落，在种皮上留下一个疤痕，即为种脐。个疤痕，即为种脐。 但是，禾谷类的颖果及菊科植物的瘦果等，则称为果脐。但是，禾谷类的颖果及菊科植物的瘦果等，则称为果脐

14、。第十页，共27页幻灯片胚珠胚珠种子种子发育过程中的形态变化发育过程中的形态变化第十一页，共27页幻灯片 几种主要作物种子的形成和发育几种主要作物种子的形成和发育 （一）小麦种子的形成和发育（一）小麦种子的形成和发育 1胚的发育胚的发育 小麦受精卵，在开始分裂以前，须经过小麦受精卵，在开始分裂以前，须经过69h的休眠期。的休眠期。 到具有到具有16个细胞的原胚期，可看见不同部位的细胞有开始分化的迹象。个细胞的原胚期，可看见不同部位的细胞有开始分化的迹象。 原胚发育到受精第原胚发育到受精第4d以后，首先是表面细胞开始分化，以后在原胚的侧面出现一条以后，首先是表面细胞开始分化，以后在原胚的侧面出现

15、一条浅沟，而进入另一个发育阶段。浅沟，而进入另一个发育阶段。 整个原胚明显地分成三部分整个原胚明显地分成三部分顶端区向胚囊中部伸展，以后发育成盾片；在顶端区向胚囊中部伸展，以后发育成盾片；在背侧面为器官形成区；在基部为胚柄细胞区背侧面为器官形成区；在基部为胚柄细胞区（图）（图）。 在分化过程中的幼胚，盾片占显著地位，在它基部发生芽鞘，而在芽鞘的基部出现胚在分化过程中的幼胚，盾片占显著地位，在它基部发生芽鞘，而在芽鞘的基部出现胚芽及生长点，在生长点相对的另一端，形成胚根原基，胚根原基下部及四周的细胞，发育成芽及生长点，在生长点相对的另一端，形成胚根原基，胚根原基下部及四周的细胞，发育成为根鞘。为

16、根鞘。 在受精后在受精后20d，胚的各部分发育都已完成，体积也长足，此时采收的，胚的各部分发育都已完成，体积也长足，此时采收的种子，具种子，具有相当高的发芽率有相当高的发芽率。第十二页，共27页幻灯片 2胚乳的发育胚乳的发育 小麦的原始胚乳细胞，比受精卵分裂要早，形成许多游离核，沿小麦的原始胚乳细胞，比受精卵分裂要早，形成许多游离核，沿胚囊的周围排列。胚囊的周围排列。 以后继续分裂，填满了胚囊，然后从四周向中央发生细胞壁而形成胚乳组以后继续分裂，填满了胚囊，然后从四周向中央发生细胞壁而形成胚乳组织。织。 在胚乳发育过程中，反足细胞及珠心细胞，都先后解体而被胚在胚乳发育过程中，反足细胞及珠心细胞

17、，都先后解体而被胚乳组织所吸收。乳组织所吸收。 乳熟期的胚乳细胞，含有少数较大的淀粉粒，到蜡熟期，细胞腔中充满着乳熟期的胚乳细胞，含有少数较大的淀粉粒，到蜡熟期，细胞腔中充满着较小的淀粉粒，使胚乳组织变得坚实致密，而细胞中原来的核和原生质，都已较小的淀粉粒，使胚乳组织变得坚实致密，而细胞中原来的核和原生质，都已不存在。不存在。 但但糊粉层及其邻接的细胞层的核未消失，直到成熟还是活的。糊粉层及其邻接的细胞层的核未消失，直到成熟还是活的。 第十三页，共27页幻灯片 3种皮的发育种皮的发育 当初，内外珠被，都包含两层细胞，但受精后不久，外珠被当初，内外珠被，都包含两层细胞，但受精后不久，外珠被细胞即

18、开始解体，而细胞即开始解体，而内珠被内珠被继续增长，有的继续增长，有的积累色素而成为红皮小积累色素而成为红皮小麦麦。 到种子完熟期，这些细胞都干缩，构成很脆薄的种皮。到种子完熟期，这些细胞都干缩，构成很脆薄的种皮。 4果皮的发育果皮的发育 子房壁的外表皮细胞出现孔纹，胞壁加厚。内表皮细胞生长缓慢，子房壁的外表皮细胞出现孔纹，胞壁加厚。内表皮细胞生长缓慢，形成管细胞，互相分离，而在内外表皮间发生薄壁细胞。形成管细胞，互相分离，而在内外表皮间发生薄壁细胞。 果皮各层细胞，随着子粒成熟干缩而被压扁，与种皮细胞密果皮各层细胞，随着子粒成熟干缩而被压扁，与种皮细胞密结在一起，形成结在一起，形成复合组织复

19、合组织。第十四页，共27页幻灯片 （二）水稻种子的形成和发育（二）水稻种子的形成和发育 1胚的发育胚的发育 水稻的受精卵，在开花水稻的受精卵，在开花2d后，发育成椭圆球形的原胚，第后，发育成椭圆球形的原胚，第7d幼小的幼小的植物，各器官的发育大体上完成。植物，各器官的发育大体上完成。 经过经过10d后，胚的发育基本完成，具有幼小植物的雏形后，胚的发育基本完成，具有幼小植物的雏形（图）（图）。 2胚乳的发育胚乳的发育 胚乳细胞的分裂，在子房背侧的细胞较腹侧为快，到开花后胚乳细胞的分裂，在子房背侧的细胞较腹侧为快，到开花后4d天，子房天，子房内部充满着胚乳细胞。开花后第内部充满着胚乳细胞。开花后第

20、5d，在胚乳组织的细胞中，形成淀粉粒。开，在胚乳组织的细胞中，形成淀粉粒。开花后第花后第7d，胚乳细胞中淀粉的数量显著增加，在胚乳的外围，形成糊粉，胚乳细胞中淀粉的数量显著增加，在胚乳的外围，形成糊粉层。层。 3果种皮和稃壳的发育果种皮和稃壳的发育 子房壁发育为果皮，其外围附属物形成稃壳，外颖形成外稃，内颖形成内稃子房壁发育为果皮，其外围附属物形成稃壳，外颖形成外稃，内颖形成内稃。 子房的发育，其宽度约在开花后子房的发育，其宽度约在开花后1112d，厚度约在开花后，厚度约在开花后14d，生长达，生长达到最大限度。干物质的积累，直至黄熟期才基本上结束。到最大限度。干物质的积累，直至黄熟期才基本上

21、结束。第十五页，共27页幻灯片 （三）棉花种子的形成和发育（三）棉花种子的形成和发育 1胚的发育胚的发育 棉花在开花后棉花在开花后2430h，才完成受精作用。，才完成受精作用。 受精后合子呈休眠状态，到第受精后合子呈休眠状态，到第3d才开始分裂，到第才开始分裂，到第12d胚根和子叶可以识胚根和子叶可以识别出来，到第别出来，到第15d胚才能用肉眼看见。经胚才能用肉眼看见。经1个月达到最大限度个月达到最大限度（图）（图）。 2胚乳的发育及解体胚乳的发育及解体 极核与精核融合后即开始分裂，形成大量的核，第极核与精核融合后即开始分裂，形成大量的核，第9d胚乳母细胞才出胚乳母细胞才出现细胞壁。现细胞壁。

22、 再经过再经过20多天，胚乳即充满整个胚囊。多天，胚乳即充满整个胚囊。以后，胚乳逐渐被发育中的以后，胚乳逐渐被发育中的胚所吸收，胚乳细胞逐渐解体消失，仅剩下一薄层细胞，包围在胚的外胚所吸收，胚乳细胞逐渐解体消失，仅剩下一薄层细胞，包围在胚的外部。部。 同时胚的发育继续进行，直到棉铃吐絮前数日，才发育成为具有子叶、胚芽同时胚的发育继续进行，直到棉铃吐絮前数日，才发育成为具有子叶、胚芽、胚轴和胚根的完整胚，充满种皮内部。、胚轴和胚根的完整胚，充满种皮内部。 3种皮及纤维的发育种皮及纤维的发育 珠被发育成种皮，同时外珠被的表皮细胞，延伸而成棉纤维珠被发育成种皮，同时外珠被的表皮细胞，延伸而成棉纤维。

23、第十六页，共27页幻灯片 （四）蚕豆种子的形成和发育（四）蚕豆种子的形成和发育 1、胚的发育、胚的发育 蚕豆在授粉蚕豆在授粉72h后，合子开始分裂，授粉后，合子开始分裂，授粉11d后，表层细胞开始后，表层细胞开始分化，分化，16d后胚体出现两个突起，即子叶的原始体后胚体出现两个突起，即子叶的原始体（图）（图）。蚕豆的。蚕豆的胚和胚乳，在发育初期的速度大致相同。胚和胚乳，在发育初期的速度大致相同。 2、胚乳的发育和解体、胚乳的发育和解体 授粉后授粉后7d，胚乳核分裂的速度增快，开始超过胚核的分裂速度，胚乳核分裂的速度增快，开始超过胚核的分裂速度，但由于胚在胚柄的帮助之下，分泌某种物质，将包围在它

24、四周胚乳，但由于胚在胚柄的帮助之下，分泌某种物质，将包围在它四周胚乳组织溶解破坏，而仅仅剩一层膜状物，包裹在胚的周围。组织溶解破坏，而仅仅剩一层膜状物，包裹在胚的周围。 胚在授粉后胚在授粉后2025d，才开始积累营养物质，到，才开始积累营养物质，到45d后，淀粉粒后，淀粉粒与蛋白粒都迅速增长，此时胚乳仅残留痕迹。与蛋白粒都迅速增长，此时胚乳仅残留痕迹。第十七页，共27页幻灯片 （五）油菜种子的形成和发育（五）油菜种子的形成和发育 1胚的发育胚的发育 油菜受精后的合子，经过一段时间的休眠，先延长成一个管状油菜受精后的合子，经过一段时间的休眠，先延长成一个管状体，随即开始分裂分化。体，随即开始分裂

25、分化。 花后花后33d，子叶将胚根紧紧抱合，填充整个胚珠内部，子叶将胚根紧紧抱合，填充整个胚珠内部（图）（图）。 2胚乳的发育和解体胚乳的发育和解体 油菜的胚乳，在发育初期形成许多游离核，以后在包围胚的部分油菜的胚乳，在发育初期形成许多游离核，以后在包围胚的部分，首先形成胚乳细胞，接着合点一端的胚乳核，亦开始形成胚乳细胞，首先形成胚乳细胞，接着合点一端的胚乳核，亦开始形成胚乳细胞。在胚囊边缘形成一层单细胞的胚乳层。在胚囊边缘形成一层单细胞的胚乳层。 以后由于胚发育迅速，胚乳几乎全部被吸收，在成熟的种子中，仅以后由于胚发育迅速，胚乳几乎全部被吸收，在成熟的种子中，仅残留一层细胞。残留一层细胞。第

26、十八页，共27页幻灯片 2 种子发育的异常现象种子发育的异常现象 2.1 多胚现象多胚现象 一粒种子具有一粒种子具有2个或个或2个以上的胚，称为个以上的胚，称为多胚现象。多胚现象。 在柑桔、椰子、猕猴桃、洋葱等种子中均有发现。在柑桔、椰子、猕猴桃、洋葱等种子中均有发现。 多胚现象在作物育种和园艺栽培等方面，具有一定的实践意义。多胚现象在作物育种和园艺栽培等方面，具有一定的实践意义。 2.2 无胚现象无胚现象 在一批种子中，有时可发现只有胚乳而没有胚的籽粒，称为在一批种子中，有时可发现只有胚乳而没有胚的籽粒，称为无胚现象。无胚现象。 在伞形科植物中较为常见，如胡萝卜、芹菜等，在禾本科作在伞形科植

27、物中较为常见，如胡萝卜、芹菜等，在禾本科作物（如水稻、小麦）及其他科属的种子中，也偶尔能遇到无胚种物（如水稻、小麦）及其他科属的种子中，也偶尔能遇到无胚种子。子。 显然，显然，这类种子在农业生产上毫无利用价值。这类种子在农业生产上毫无利用价值。第十九页，共27页幻灯片 2.3 无性种子无性种子 凡是通过凡是通过无融合生殖无融合生殖产生的种子，均称为产生的种子，均称为无性种子。无性种子。 无融合生殖无融合生殖是指配子体不经配子融合而产生孢子体的过程是指配子体不经配子融合而产生孢子体的过程。只限于胚囊中不经受精产生胚的现象，主要包括。只限于胚囊中不经受精产生胚的现象，主要包括孤雌生殖，孤雄生殖，孤

28、雌生殖，孤雄生殖，少数为少数为无配子生殖无配子生殖（助细胞、反足细胞（助细胞、反足细胞胚）胚） 无融合生殖多数发生在减数胚囊无融合生殖多数发生在减数胚囊单倍体胚，少数发生在未减单倍体胚，少数发生在未减数胚囊（减数分裂受阻）数胚囊（减数分裂受阻）二倍体胚，均为无性胚。二倍体胚，均为无性胚。 无性种子的胚，在形态和萌发特性上，与有性胚没有明显差别，但无性种子的胚，在形态和萌发特性上，与有性胚没有明显差别，但在遗传物质基础上却大不相同。在遗传物质基础上却大不相同。 因为它是从母株的体细胞直接发育而来，以后发芽生长成为因为它是从母株的体细胞直接发育而来，以后发芽生长成为新植株，可不必经过嫁接，即可保持

29、原品种的优良特性，这为新植株，可不必经过嫁接，即可保持原品种的优良特性，这为果果树良种繁育树良种繁育提供了有利条件。提供了有利条件。第二十页，共27页幻灯片 2.4 种子败育种子败育 胚珠能顺利通过双受精过程，但却不能发育成具有发芽能力的正常胚珠能顺利通过双受精过程，但却不能发育成具有发芽能力的正常种子，这种现象称为种子，这种现象称为种子败育。种子败育。 若发生在种子发育的早期，果实将成为若发生在种子发育的早期，果实将成为空壳。空壳。 若发生在稍后期，则可能形成若发生在稍后期，则可能形成极瘦秕或有缺陷的种子。极瘦秕或有缺陷的种子。 这样的种子，无正常发芽的能力，因而这样的种子，无正常发芽的能力

30、，因而没有种用价值。没有种用价值。 种子败育是一种普遍现象，稻、麦等作物的空、秕粒，豆类荚果种子败育是一种普遍现象，稻、麦等作物的空、秕粒，豆类荚果及油菜角果中的缺粒、秕粒等，许多是由种子败育造成的；杂交育种及油菜角果中的缺粒、秕粒等，许多是由种子败育造成的；杂交育种中种子败育的现象更为严重。中种子败育的现象更为严重。 若种子败育的比率高，会给种子繁育和产量带来损失。若种子败育的比率高，会给种子繁育和产量带来损失。 种子败育，也有对生产有利的一面，即有些杂种后代，其种子可育种子败育，也有对生产有利的一面，即有些杂种后代，其种子可育性低，易败育，但其营养体生长繁茂，经济器官品质好，而人们所需要性

31、低，易败育，但其营养体生长繁茂，经济器官品质好，而人们所需要的正是它的营养，如的正是它的营养，如三倍体甜菜、无籽西瓜三倍体甜菜、无籽西瓜等。等。第二十一页，共27页幻灯片 3 种子的成熟种子的成熟 3.1 种子成熟的概念和指标种子成熟的概念和指标 种子成熟，包括形态成熟和生理成熟两个方面。种子成熟，包括形态成熟和生理成熟两个方面。 形态成熟形态成熟种子的形状、大小已基本固定，并呈现出本品种的固有色种子的形状、大小已基本固定，并呈现出本品种的固有色泽。泽。 生理成熟生理成熟 指种胚具有发芽能力。指种胚具有发芽能力。 种子成熟的指标：种子成熟的指标：干重最大；干重最大；含水量一定；固有色泽；有萌发

32、能力含水量一定；固有色泽；有萌发能力 种子成熟的阶段种子成熟的阶段禾谷类：禾谷类：可分为可分为乳熟期、黄熟期、完熟期、枯熟期乳熟期、黄熟期、完熟期、枯熟期 4个时期个时期。 其中，黄熟后期为其中，黄熟后期为机械收获机械收获适期，完熟期为适期，完熟期为人工收获人工收获适期。适期。第二十二页，共27页幻灯片 豆类豆类: 可分为可分为绿熟期、黄熟前期、黄熟后期、完熟期、枯熟期绿熟期、黄熟前期、黄熟后期、完熟期、枯熟期 5个时期个时期。 十字花科和锦葵科：十字花科和锦葵科：可分为可分为白熟期、绿熟期、褐熟期、完熟白熟期、绿熟期、褐熟期、完熟期、枯熟期期、枯熟期 5个时期。个时期。 3.2 种子发育和成

33、熟过程中的变化种子发育和成熟过程中的变化 从种子形成到发育成熟，是胚珠细胞不断分裂、分化，以及干从种子形成到发育成熟，是胚珠细胞不断分裂、分化，以及干物质在细胞中不断合成、转化、积累的过程。主要有三方面的明显物质在细胞中不断合成、转化、积累的过程。主要有三方面的明显变化变化 种子外形及物理性变化种子外形及物理性变化 物质的合成、转化与积累物质的合成、转化与积累 发芽力的变化发芽力的变化第二十三页，共27页幻灯片 3.3 环境条件对种子发育和成熟的影响环境条件对种子发育和成熟的影响 种子在成熟过程中，受外界环境条件的影响极为显著，主要表现在种子在成熟过程中，受外界环境条件的影响极为显著，主要表现在延长延长或缩短成熟期或缩短成熟期 ，以及，以及引起种子化学成分的改变引起种子化学成分的改变。 3.3.1 环境条件对种子成熟期及产量的影响环境条件对种子成熟期及产量的影响 （1） 湿度湿度 种子在成熟初期，含有大量的水分，种子在成熟初期，含有大量的水分，天气晴朗天气晴朗，空气湿度低，对种子的，空气湿度低，对种子的合成作用有利。合成作用有利。 如果如果阴雨连绵阴雨连绵，空气湿度较高，会使成熟延迟。，空气湿度较高，会使成熟延迟。 在在气候干旱气候干旱的情况下，种子的成熟期会显著提早，因而形成瘦小皱缩的情况下，种子的成熟期会显著提早，因而形成瘦小皱缩的种子。的种子。 在盐碱地在盐碱地，由于土壤渗