超市盘点作业方法

1、管理规范示范文本 | Excellent Model Text 资料编码：CYKJ-FW-718编号：_超市盘点作业方法审核：_时间：_单位：_超市盘点作业方法用户指南：该管理规范资料适用于管理中，为使规则公开化，让所有人保持集体的协调，维护集体的利益，从而充分发挥团体的力量，实现管理有法可依，内部运行有规则保障。可通过修改使用，也可以直接沿用本模板进行快速编辑。超市盘点作业方法盘点作业是零售商取得可靠的实物库存、控制损耗的常用方法之一，可以说：控制损耗的成功一半在于平时的控制, 另一半在于准确的盘点。但一个上万平米的卖场, 数万个SKU，要在1到2个晚上完成准确盘点谈何容易。年终盘点不准确,

2、 不仅影响到库存管理，影响营运和销售，而且会使一年的损耗控制前功尽弃, 同时也会影响下一次的盘点。案例：某超市在20xx年6月份盘点时，某商品盘亏13600元。 在损耗调查过程中发现：该商品自上一次盘点后至本次盘点期间的进货、销售、库存均没发现问题，随后再往前追溯发现：此商品在上一次盘点时显示盘盈13600元,由此可以推定：上一次该商品的盘盈属于盘点错误所致。实践中我们发现，盘点错误主要由以下原因造成：* 盘点前没有充分准备。* 盘点前库存量没有合理控制, 库存庞大。* 盘点货位分布图有区域遗漏。* 培训不够导致员工对盘点流程不熟，尤其是一些企业让促销员参与盘点。* 不参加盘点的区域没有明显的

3、“不参加盘点”标识。* 盘点前没有及时处理单据, 造成初盘结果误差很大。* 已经盘过的仓库没有封库, 商品进出没有登记。* 样品、赠品和商品没有区分, 造成盘盈。* 点数错误或串盘。* 未将堆头下的商品开箱检查。* 数据录入错误。* 店外的库存商品漏盘。* 缺乏盘点抽查机制, 影响准确率。* 对所有区域缺少总控, 造成某个区域漏单漏输。* 管理人员人为干扰，篡改盘点数据。要确保大盘点的准确性和真实性，需从以下方面控制：盘点前控制：* 商品陈列准备严格遵守盘点流程的要求。* 商品预盘。* 单据处理如负库存的调整。* 抽查收货单据，防止盘点前的作弊，如收货不录系统，空调拨，空返厂等行为。* 盘点人

4、员安排(分区编组、人员安排、盘点培训、盘点演习)。盘点中控制：* 执行盘点流程(人员安排、分区、单据传递、数据录入、数量更改等)。* 确保不同区之间不允许货物流动。* 商品、单据复核需按要求比例。* 盘点中出现的异常情况及时处理(破损、空包装、过保质期等)。* 防止非原包装箱、货架顶、堆垛打底商品漏盘、错盘。* 确保录入准确。* 高值商品重点抽盘。* 预防盘点期间盗窃。盘点后控制：* 盘点后打印出库存差异报告, 需在最短的时间里复查。* 对于大金额的库存调整, 必须有防损部的复核才可以确认。* 保管好盘点的文件，并复印存档，防止有人篡改。* 复查时需分析查出的结果, 哪些是上次盘点错误影响到本次盘点, 哪些是盘点时点错的, 哪些是录入时录错的, 哪些是单据出错的。* 盘点后要对损耗的部门和单品进行分析，并制定行动计划。可以请独立的第三方盘点公司盘点，以确保数据的真实性。防损部在盘点过程中应该担负起独立和公正的监督角色，这要求防损部人员不仅只是抽盘，而是要参与到整个盘点的流程中去。总结：以上我们分5个篇幅讨论了损耗产生的5个来源，他们分别是：外部盗窃、内部盗