海参饲料研究的现状与发展方向_百度文库

1、第 24卷第 12期 水 产 科 学V ol. 24N o. 12海参饲料研究的现状与发展方向袁成玉(辽宁省海洋水产科学研究院 , 辽宁省应用海洋生物技术开放实验室 , 辽宁 大连 116023关键词 :海参 ; 饲料 ; 发展 ; 现状 ; 方向 中图分类号 :S963文献标识码 :C文章编号 :100321111(2005 1220054203 收稿日期 :2005-02-22; 修回日期 :2005-03-091 作者简介 :袁成玉 (1956- , 男 , 研究员 ; 研究方向 :水产养殖 1 自 20世纪 80年代以来 , 随着海参人工育苗与养殖产业 的迅速发展 , 海参用饲料研究越

2、来越受到业内人士的关注 。 海参用饲料的好坏 , 直接影响海参育苗与养殖生产的成败 。 特别在目前 , 苗种生产与成参养殖迅速发展 , 海参用饲料需 求量不断增加 , 而原料又十分短缺 、 饲料市场比较混乱 , 海 参饲料开始成为限制海参苗种与养殖生产业发展的潜在因 素 。 为此 , 笔者将综合叙述海参用饲料研究的发展过程 、 现 状 , 并探讨其存在的问题以及今后发展的方向 , 供广大从事 海参研究 、 教学 、 生产者参考 。1 海参用饲料的发展过程1. 1 国外 , 以日本开始较早 。自 , , 到 1942年山内等对刺参摄 食习性的研究这一阶段 , 人们还未真正开展海参饲料方面 的研究

3、 。 1950年今井丈夫等 1用无色鞭毛虫 (Monas sp. 作刺参幼体的饵料 , 在 1. 9m 3的水体中 , 育出稚参 569头 ;1977年 石 田 稚 俊 2(1979 采 用 单 鞭 金 藻 (Monochrysis luthere 作耳状幼体饵料 , 在 410m 3培育水体中育出体长410m 的稚参 8. 5万头 (0. 862. 20万头 /m 3 , 此后小田 (1982 3、 山 本 (1984 等 4先 后 用 单 鞭 金 藻 、 角 毛 藻 (Chaetoceros sp . 、 底栖硅藻和人工配合饲料 (日配 K. K 等进行稚 、 幼参的培育 , 但稚参至幼参

4、的成活率仅为 0. 4%3. 1%。 尽管日本刺参人工育苗研究起步较早 , 但因长期把研究重点放在海参半人工采苗和增殖上 , 所以 , 海参用饲料 的研究没有深入的进行下去 。 20世纪 80年代末开始 , 韩 国 、 俄罗斯的有关学者 5也相继开展了刺参人工育苗技术 的研究 , 但其饲料问题仍没有解决 , 特别是韩国 , 海参人工 配合饲料仍然需要从中国或日本进口 。1. 2 国内1954年中科院张风瀛等 6, 采用解剖性腺的方法获取精卵 , 培育出刺参耳状幼体和樽形幼体 , 到 1957年 , 通过刺激诱导产卵的方法 , 以菱形藻和滴虫为饵料 , 培育出少量的 稚 、 幼参 , 才将海参饵

5、料纳入研究之列 ;20世纪 60年代初 期 , 山东省海水养殖研究所陈宗尧等 , 采用解剖性腺取卵受 精 , 并以衣藻 (Chlamydomona sp . 、 小新月菱形藻 (Nitzschiaclosterium 、小 球 藻 (Chlorella sp . 和 盐 藻 (Dunaleillaeuchlaia 等为幼体饵料 , 以石莼 , 培育出一定数量的稚 、 幼参 7, 北方沿海的辽宁 、 河 , 相继进行了刺参各 , 但只是处于探讨阶段 , 仅局限 ;20世纪 80年代中期 , 辽宁省海洋水 产研究所隋锡林率先研制出 “ 8310、 8406、 8407、 8408” 刺参配 合饲料

6、 ; 此外 , 徐宗法等 8(1999 探讨了饵料对稚幼参生长 变色的影响 ; 河北省水产研究所和辽宁省锦州市水产研究 所曾先后采用稻草发酵液培育稚参 。进入本世纪后 , 由于 刺参市场价格的不断上涨 , 刺激了海参增养殖业的进一步 发展 , 海参饲料业也随之发展 , 成为重要配套产业之一 。隋 锡林又研制出 “ 0201、 0202、 0203、 0204、 0205、 0206” 等海参系列 化配合饲料 ; 不少饲料生产商相继推出各种品牌的海参配 合饲料 , 如 :益参宝海参专用系列饲料 、 青岛龙兴海参配合 饲料 、 蛟龙牌海参配合饲料等 。2 海参不同阶段饵料种类与使用效果2. 1 海

7、参幼体阶段饲料主要有单细胞藻类和代用饵料 。 常用单细胞藻的种类 有 :盐 藻 (Dunaleilla euchlaia 、 湛 江 等 鞭 金 藻 (Dicrateriazhanjiangensis 、 球等鞭金藻 (Isochrysis galbana 、 小新月菱形藻 (Nitzschia closterium 、 牟氏角毛藻 (Chaetoceros muelleri 、 简 单 角 刺 藻 (Chaetoceros gracilis 、 三 角 褐 指 藻(Phaeodactylum tricornutum 和 海 水 小 球 藻 (Chlorella sp . 等 。 此 外 ,

8、国 内 外 一 些 学 者 也 还 曾 用 过 扁 藻 (Platymonossp . 、 异胶藻 (Aeterogboea sp . 、 氯肾球藻 (Nephrahloris sp . 、罗 氏 裸 甲 藻 (Gymnodinium lauskaga 、 微 绿 球 藻 (Nannaochloris sp . 、 衣藻 (Chlamydomona sp. 、 中肋骨条藻 (Skeletonema costatum 和 单 鞭 金 藻 (Chromulina sphaerica 等 。 但是 , 目前人们在海参人工育苗中主要使用牟氏角毛 藻 、 小新月菱形藻 、 盐藻和湛江等鞭金藻等 。 隋锡

9、林等 (1980 选取了不同饵料组合进行投喂试验 , 结果表明以盐藻 、 湛江 等鞭金藻和角毛藻混合投喂培育效果最好 。常用代用饵料的种类主要有酵母 、 大型海藻磨碎液和 光合细菌等 。 其中 , 酵母的使用种类有 :红酵母 11、 德氏酵 母 112a 、 汉氏酵母 125、 假丝酵母 216、 球拟酵母 304、 球拟酵 母 409、 隐球酵母 606等 , 商业品牌种类繁多 , 如安琪海洋红 酵母粉 、 红酵母浓缩液 、 安琪水产酵母粉 、 安琪福邦酵母 、 药 用干酵母 、 干酵母片等 。但是 , 根据目前的试验结果 , 以海 洋红酵母作为幼体的饵料 , 育苗效果较好 。大型海藻磨碎

10、液的藻类主要有鼠尾藻 、 马尾藻 、 大叶藻等 , 虽然也能育出 一定数量的海参幼体 , 但与上述两种相比 , 培育效果不十分 理想 。 至于光合细菌的使用 , 在有些生产单位中则是以处 理水质为目的而使用 。2. 2 稚参阶段饲料主要有底栖硅藻 、 大型海藻磨碎液 、 人工配合饲料等 。附着片或刮砂淘洗过滤的方法而获得 ,藻 、 卵形藻为好 。 、 马 尾藻 、 大叶藻等 , 。 也有将大型海藻 磨碎液通过发酵后来使用的 , 目前其使用效果褒贬不一 。 河北省水产研究所和辽宁省锦州市水产研究所曾先后采用 稻草发酵液培育稚参 , 取得较好效果 , 但目前很少有人使 用 。 人工配合饲料在培育稚

11、参阶段的使用目前已得到大多 数生产厂家的认可 , 但问题也不少 , 如配方混杂 、 使用效果 不稳定 , 原料质量代用品多 、 营养缺乏等等 。2. 3 幼参阶段饲料主要有大型海藻磨碎液 、 人工配合饲料等 。这一阶段 的饲料使用基本与稚参阶段相同 , 其使用量有所不同 。稚 参阶段大型海藻磨碎液使用量大 , 而幼参阶段人工配合饲 料的使用量大 , 也有完全使用人工配合饲料的 。另外 , 由于 目前鼠尾藻和马尾藻货源不足 、 价格昂贵 , 不少生产单位采 用川蔓藻 、 石莼等 , 其效果尚可 。 这一阶段仍然存在与稚参 阶段饲料相同的问题 。2. 4 成参阶段饲料主要是人工配合饲料和大型藻类等

12、 。 这一阶段主要是 根据养殖方法和具体环境条件而确定饵料的使用 。如海上 网笼养殖 , 大多采用马尾藻鲜品或干品作饲料 ; 池 (围 塘养 殖 , 大多数采用移植一些适宜的大型褐藻类 , 如鼠尾藻 、 马 尾藻以及大叶藻等 , 同时投喂人工配合饲料 , 其主要成分有 的学者认为以淀粉 50%, 海泥 20%, 鱼粉 8%, 海藻粉 22%为好 ; 也有人认为以海藻粉 60%, 麸皮 、 玉米面 、 豆饼 30%, 鱼粉 10%效果较好 9。另外 , 育苗用的种参促熟培育饲料 目前主要使用人工配合饲料 , 颗粒比较大 , 海泥含量较多 , 效果也可以 , 但目前其配方及营养构成等仍不规范 。3

13、 问题与探讨3. 1 海参幼体阶段饲料问题虽然许多学者的研究证明 , 单细胞藻类如盐藻 、 湛江等 鞭金藻和角毛藻混合投喂效果最好 , 但在渤海沿海许多新 建海参育苗生产单位没有单细胞藻类培养设施 , 完全用海 洋酵母来代替 。在瓦房店市长兴岛沿海 , 该培育方法也获 得了较好的育苗效果 。但同时也出现育苗不稳定 , 甚至造 成育苗失败 , 这主要出现在比较贫瘦的海区 。 2004年笔者 曾完全用复合代用饵料培育海参幼体 , 也取得了较好的育 苗效果 , 但技术方法还须进一步改进 。3. 2 稚参阶段饲料问题这一阶段人们大多以鼠尾藻磨碎液为主 , 由于目前海 参育苗厂家太多 , , 所以 ,

14、各种 , 但却给人 , 。 , 近年来有不少单位曾经使用过 , 但效理不当而大量繁殖引起不良效果 , 技术方法应该是其主要 原因 。3. 3 幼参阶段饲料问题这一阶段人们大多以人工配合饲料为主 , 可以说这一 阶段人们一直沿用隋锡林 (1986 研制的 “ 8406” 幼参人工配 合饲料配方至今 , 在该配方的基础上又推出新的配方 , 并在 市场上投入生产 ; 其他厂家及科研单位也相继研制出多种 配合饲料 , 但在实践中进一步加以检验其饲料效果的并不 多 。 目前 , 我国稚参和幼参配合饲料的生产工艺还不够成 熟与规范 , 有些配方还不尽稳定与合理 , 生产厂家过多 , 有 些粗制滥造 , 还

15、需要进一步规范和提高 。3. 4 成参阶段饲料问题目前 , 大多数成参养殖厂家在其养殖过程中很少投喂 饲料 , 问题是在该方面的饲料研究工作做的很少 , 人们还没 有真正看到使用饲料养殖成参实际效果及成功的范例 。因 为无论池塘养殖 , 还是围堰养殖 , 大多数厂家都是靠天然生 物饵料来养殖 。虽然有不少资料介绍了成参养殖饲料 , 但 是老百姓还考虑了一个成本问题 。对饲料制造厂家来说 , 饲料制造成本高 (与幼参饲料一样的生产成本 , 销售量低 、 价位低也制约了成参饲料的开发 。再就是海泥问题 , 有些 生产饲料厂商所使用的海泥 , 不是刮取海滩表层的 , 而是直 接挖取在形态上相似的海泥

16、 , 其中硅藻类 、 海藻碎片 、 多数 的原生动物 、 螺类及双壳类的幼贝 、 桡足类 、 虾蟹类的脱皮 壳 、 大叶藻 、 木屑 、 尘埃和细菌类等含量极少 , 所以其配制出 的饲料效果不够理想 。55第 12期 袁成玉 :海参饲料研究的现状与发展方向 4 海参饲料的发展方向从目前海参育苗及养殖的生产模式来看 , 浮游幼体阶 段以单胞藻为主 , 变态后用底栖硅藻 ; 稚参阶段以鼠尾藻磨 碎液为主 , 其它大型褐藻磨碎液为辅 ; 幼参阶段以人工配合 饲料为主 , 以大型褐藻磨碎液为辅 ; 成参阶段基本完全使用 人工配合饲料 。根据当前所存在的实际问题 , 海参幼体阶 段的复合性代用配合饲料急

17、待于开发 , 以解决没有单胞藻 培养条件而防止水质贫瘦海区海参育苗问题 ; 稚参阶段所 使用的鼠尾藻资源目前明显不够 , 所以必须在研究鼠尾藻 人工繁殖技术的同时 , 开发新的 、 资源丰富的 、 更有效大型 藻类品种 ; 幼参阶段的人工配合饲料在配方上必须充分考 虑到稚 、 幼参的食性 、 营养要求和对水质的影响 , 营养配比 更合理 , 饲料效果要稳定 , 并应避免使用易败坏水质的原 料 , 彻底解决生产与研制技术和工艺不成熟与规范问题 , 关 键是其饲料效果应有一些长期 、 稳定的范例 , 并不断地进行 改进和提高 ; 成参阶段饲料将是今后需要解决的并具有广 阔市场前景的研究内容 , 应

18、加以关注 。因为随着海参养殖 面积的不断扩大 , 特别是池塘养参 、 围堰和围网养参面积的 增加 , 在养殖业者投入高 , 希望高产出 、 早见效的心态支配 下 , 投苗量大 , 圈内天然饵料不足 , 生长速度慢 ,就是增投配合饲料 。有资料表明 10g一年间摄饵量为 3. 5kg , , 一 5料成本约为 20元 /年 , , 所 以饲料销售价格也高 , 养殖业者难以接受 , 所以研制廉价高 效的海参人工配合饲料是今后重要的研究方向 。另外 , 海参饲料的研制还必须从海参摄食习性的角度 来考虑 。 有关学者的研究结果表明 , 刺参消化管内容物的 组成以颗粒大小不同的沙泥 、 砾 、 贝壳片等

19、为主体 , 其中以 硅藻类 (60种 为主的浮游植物 、 海藻碎片 、 螺类及双壳类的 幼贝 、 桡足类 、 虾蟹类的脱皮壳 、 大叶藻 、 多数的原生动物 (14种 和细菌类等 ; 有资料证明 , 微小底栖硅藻和微生物是 刺参的重要饵料来源 , 在试验条件下刺参对天然饵料的消 耗量为 1. 4g/g 。 一般藻类经发酵后 , 对氮吸收率可由原来 的 20%提高到 52. 7%, 苏联一位学者曾指出 , 成参对植物性 饵料 (混于淤泥中的蕴藻 的消化率为 67. 5%, 而幼参 (体重 3g 对此种饵料的消化率更高 , 为 76. 4%。 所以在海参人工 配合饲料的研制上必须模拟其自然规律 ,

20、 同时考虑添加剂 和易生菌的使用等 。在添加剂问题上 , 目前人们又推出优补键 大豆酶解 寡肽蛋白 、 生物 E 蛋白 、 水产专用免疫促生长素 、 邦伯欣促 生长剂 、 高稳 V C 、 V E 、 电解维他 、 生物多糖 、 水产专用 产酶 益生素 、 大蒜素等等 。目前人们推出的各种添加剂其主要 功效为促进肠道对矿物质吸收 、 促进免疫机能 , 减少疾病 , 提高成活率 。 但是 , 这些添加剂在海参育苗与养殖上的使 用效果 , 目前除了前者有其检验效果的报道外 , 其他还没有 见到正式的报道 , 所以还需要进行检验和探讨 。海参饲料的研究目前还有许多内容需要探讨与检验 , 我国快速发展的海参育苗与养殖业正急切盼望着廉价高 效 、 使用效果稳定的配合饲料 。:1. 进展极其资源增殖 .,1984(2 :57-60. 海参增养殖 M.北京 :中国农业出版社 ,1990. 3 石田稚俊 . 种苗生产研究 J.福冈丰前水产试验 场