平阳特早茶优质高效栽培技术

1、平阳特早茶优质高效栽培技术文献标识码： A茶叶是世界三大饮料之一， 因其独特的保健和医疗作用深受 人民喜爱。 作为一种经济效益较高的经济作物， 许多优良的南方 茶叶品种被陆续引进北方试栽并取得初步成功。自 2003 年开始 海阳市果业局联合海阳市丹露春茶场首先从茶树栽培品种的选 择人手， 探索南方茶在北方的优质栽培技术， 积累不少经验并取 得明显的效果。试验地生产的茶叶达到安全、无农药残留，无土 壤、大气污染，4年生茶树每666.7m2获经济效益超过2万元， 5年生茶树预计超过 3 万元。现将栽培技术介绍如下。l 试验地基本情况海阳市位于胶东半岛中南部， 濒临黄海， 属暖温带东亚季风 气候，日

2、平均气温11C左右，年降水量700800ram，日照时数2567.4 小时。海阳丹露春茶场位于海阳中部的东村镇前辛治村。 该场土层深厚，砂质壤土，通透性良好，保水能力强，渗水性能 好。土壤pH值6.8，有机质含量为2%,养分含量多而平衡，保 肥能力强。茶场所处位置没有大型污染工厂， 周围绿化条件良好， 大气中无污染成分，没有异味。灌溉水源为地下水，对水源进行 了化验，并与无公害茶园水源各项指标进行对比，结果见表 1 。可以看出丹露春茶场的水质基本符合无公害茶园水源的指 标。优良的土壤环境和优质的大气、 水质为生产高档茶叶打下了良好的基础。2 栽培品种的引进2003年自中国茶叶研究所引进“平阳特

3、早”、“中茶 108”、“中茶 102”、“龙井 43”、“龙井长叶”、“碧云”、 “乌牛早”等茶树品种进行试栽，主栽品种为“平阳特早”。3 茶苗的繁育3.1 扦插选择土壤结构良好、土层深度 40cm以上、肥力中等的壤土 做苗圃地，每666.7m2撒施叶保绿二号颗粒剂 500g进行土壤消 毒，施用15002000kg腐熟的圈肥或150200kg腐熟的饼肥做 为基肥，深翻后耙平，做成宽11.2m的畦。扦插前将苗畦充分 洒水，水渗下后可使土壤呈湿而不粘的松软状态， 以防止土壤过 干造成插穗损伤， 又能使插穗下端与泥土密接， 有利于吸收水分 和生根。在母本园选择长度 25cm以上，茎粗35mm 2/

4、3以上 已木质化的呈棕色或黄绿色健壮枝条，剪截成长3cm带有1个健壮饱满腋芽和 1 片成熟叶片的插穗，插穗剪截好后用lOOmgkg 的生根粉水溶液浸泡下端 24小时以利于生根。扦插深度 1cm,密度3cmx 8cm 每666.7m2可以扦插3万株左右。剪截的 插条应当天插完。3.2 扦插后管理扦插后保持土壤湿度， 因为插穗生根前主要靠插穗从土壤中吸取水分来维持体内水分平衡及正常的生理代谢活动， 一般保持土壤持水量70%80%为好；插后立即喷一次浓度为12200的波尔多液防止接穗感病；冬前，茶苗刚生根，比较幼弱，抗寒 能力较差，要盖棚防寒防冻，确保幼苗安全越冬。3.3 开春后至出圃前的管理3.3

5、.1 适时揭膜 开春后气温逐渐上升，茶苗往往比较幼嫩，要及时揭膜炼苗。 4月初前后，先打开棚两头的膜 23天 后，白天揭开向阳面膜，晚上盖回，再经35 天后将膜全部揭除。3.3.2 合理追肥 茶苗开始生长对营养物质需求增加，要 及时补充养分。前期可用加水 10 倍左右的人粪尿或 0.2 %的尿 素水溶液浇施。当茶苗高10cm左右时把肥料浓度提高一倍，每 1015 天施一次。夏季一般不必追肥，以防止茶苗徒长。3.3.3 及时治虫除草苗圃常发生虫害主要有茶蚜、 绿叶蝉、 茶尺蠖等，防治方法见病虫害防治。发现杂草及时拔除，以免影 响茶苗生长。4 建园4.1 整地每666.7m2撒施腐熟的土杂肥200

6、0kg、硅钙镁150kg，深翻50c m左右，耙平。4.2 定植3月初做畦，畦宽80cm每畦2行开沟，沟距40cm,沟深8cm 宽20cm 3月中旬在苗圃地选择高度 25cm 粗度0.3cm的 壮苗定植于沟内，株行距30cm40cm,大行距110cm,每666.7m2 栽 3000 株左右，栽后浇水。4.3 建棚塑料大棚的类型很多， 我们采用的是结构简单、 成本较低的 简易竹木结构大棚，跨度 7.5m，长度105m,中间高度2.2m，两 侧肩高1.2m。南北方向。在跨度上有3排立柱，柱间距为3.3m， 两边立柱向外倾斜 70°,以增加支撑力。在立柱顶部用竹竿连 成拱形。拱架间距1.2

7、m，上边覆盖塑料薄膜，拉紧后埋人四周 土里，再用 8 号铁丝、尼龙绳压住薄膜。中间两根立柱间开一扇 门，既是出入大棚的门，又是大棚通风换气的通道。4.4 扣棚时间根据海阳的气候特点， 一般于小雪节气后 5 天扣棚， 扣棚之前灌大水一次，同时结合浇水每 666.7m2施用高钾型复合肥 40kg。4.5 棚内管理4.5.1 肥水管理在拆棚前地下追肥一次，每666.7m2施尿素20kg、茶树专用肥10kg,施肥深度为510cm叶面追肥喷 洒300倍的氨基酸肥，每1015天1次，连喷2次可结合防治 病虫害进行。 二氧化碳是光合作用的重要原料， 棚内二氧化碳浓 度低，为了提高茶叶的产量和品质， 棚内施用

8、有机二氧化碳缓释 颗粒每666.7m250kg,二氧化碳浓度可提高 5001000mg/L。由 于土壤蒸发和茶树蒸腾的水汽， 会在塑料薄膜表面凝成水珠， 掉 在茶园内，使0IOcm 土层含水量较高，但 30cm左右的土层则 容易干旱，特别是气温达到 20C以上又经常开门通气，棚内水 汽流失大，因此棚内气温在15C左右时，每隔58天浇水1次， 灌溉最好选择在阴天过后的晴天， 以利提高地温。 第一次采茶前 一周浇 1 次水，有利于萌芽。4.5.2 棚内温湿度调节 棚内气温在冬季上升至 25C，春季上升至30C时，及时通风降温，避免温度过高灼伤幼嫩芽叶； 当气温下降到20C以下时关门保温。一般晴天可

9、在上午10时前后通风，下午 3时左右关闭。棚内湿度保持在 7580左右， 过高应及时通风。4.5.3 棚内病虫害防治 棚内湿度高，病菌容易滋生繁殖，特别是炭疽病的发生，所以在覆膜前应 喷施杀菌剂进行保护，可喷施 75的百菌清或甲基托布津 800 倍液，间隔 7 10 天 1 次，连喷 2 3 次。冬季气温较低，一般 没有严重的虫害，若发现蚜虫可喷施 2阿维菌素 500 倍液兼治 茶螨。4.5.4 棚内采摘对 3年生以上基本成形茶树， 可进行采摘，采摘过早影响茶树的生长，当篷面上有5 10的新梢达到“一芽一叶”初展时可开采，及时分批采摘。2007 年在海阳第一次采茶时间为 2 月 20 日，每隔

10、两天采一次。4.5.5 揭膜 当气温较高， 已无寒潮和低温危害时可揭膜。 海阳一般在 4 月 28 日揭膜。揭膜前一个星期，每天早晨开启通 风口，到傍晚时再关闭，连续 67 天，使大棚茶树逐渐适应自然环境，最后揭除全部薄膜。4.6 棚内间作为了进一步提高经济效益，茶苗栽植12年内，棚内可在大行间间作玉米为茶苗遮阴， 有利于茶苗的成活和生长。 间作粘 玉米于每年的 2 月中旬播种，每棚 4 行，每行 400株，每棚播种 1600 株， 5 月中旬采收，增加收入达 2000 元左右。4.7 揭膜后管理大棚茶园约在 4 月中旬揭膜。4.7.1 肥水管理为了确保夏茶的产量和质量，揭棚后及时施肥，每66

11、6.7m2施用腐熟的大豆20kg、土杂肥3000kg，施肥 后立即浇水。8 月初结合灌水施用丽之源有机钙钾肥，每 666.7m2施用 20kg；10 月份秋茶采收结束时，茶树生长仍然旺盛，不能 追施高氮型肥料，以免造成茶树旺长，可以施用含有机质35的佐田氏抑虫型有机肥，每 666.7m2施用60kg。根据天气情况 及时浇水。4.7.2 病虫害防治 在防治病虫害使用农药时要选用高效 低毒，无残留，对茶叶品质无不良影响的农药，同时还要注意 3 点：第一，减少用药次数，保护利用好天敌。为充分发挥好天敌 作用，应尽量减少施药次数，如发现个别地块、地段有病虫，可 以小范围喷药，不要大面积喷杀。第二，轮用

12、、混用农药，延缓 病虫的抗药性。在同一茶园，对同一种病虫，不要常期使用同一 种农药，要轮换使用，避免病虫产生抗药性。第三，严格按照安 全间隔期采茶。 农药喷洒到茶树上都会受到各种因素的影响而降 解，各种农药降解速度不同，在茶叶中的残留时间就不同，必须 严格按照安全期间隔时间采摘茶叶， 保证茶叶质量和饮茶者的健 康。揭膜后正处于采摘高峰，由于嫩芽被陆续采摘，期间没有严 重的病虫害发生。春茶采收完后至 5 月中旬， 是各种病虫危害的高峰期。 在海 阳主要病害有：茶炭疽病、茶轮斑病等。防治方法是：春茶采收 结束后每隔1015天交替喷施75%甲基托布津、10%多菌灵可 湿性粉剂或 1:2:200 的波

13、尔多液，连喷 2 次。主要虫害有：茶绿 盲蝽、茶毛虫、茶小卷叶蛾、茶蚜、茶螨等。防治方法是：茶绿 盲蝽、茶蚜、茶螨可以结合防治病害喷布 2%阿维菌素 1500倍 液防治；茶小卷叶蛾可以在茶园揭膜后悬挂频振式杀虫灯防治， 这样既达到良好的杀虫效果又可以减少茶叶的农药残留， 保证茶 叶的质量。4.8 修剪修剪是茶树优质高效树冠培养最重要的手段， 定植后第二年 于5月中旬对茶树进行定型修剪， 此时苗高一般达到30cm以上。 定型修剪在离地15cm左右为宜，只剪主枝，不剪侧枝，剪口向 内略倾斜，保留外侧的腋芽，使发出的新枝向外侧倾斜生长，剪 口要光滑，有利于愈合，剪后当年留养新梢。第二次定型修剪在 来

14、年的 3月中旬左右进行，修剪高度在上次剪口上提高 lO 15cm,即离地2530cm处修剪，进一步促进分枝，扩大树冠， 第三次定型修剪在第二次修剪当年春茶采摘结束后进行， 修剪高 度在上次剪口基础上再提高 1015cm即离地40cm处修剪。经 过三次修剪后茶树已具有基本的骨架。 以后每年在春茶结束时进 行一次轻剪即可。4.9 采摘茶叶适当采摘对茶叶的质量起决定性作用， 如果采期掌握不 当，往往会造成养大采老，不仅茶叶品质低劣，而且还影响了茶 叶产量的提高和茶树的长势。 当春茶新梢在冠面上有 1015 达到采摘标准时，夏、秋梢有 5 1 0达到采摘标准时就开始 采茶。一般在开始采茶后 1 0天左右便进入旺采时期，此时应尽 量把采摘面上可采的新梢采下，以后春茶每隔 2 3 天轮流采一 批，夏茶每隔 1 2 天采