说故事的菜 大徵选资料

1、說故事的菜 大徵選每天兩份奶 健康跟著來您家寶貝少鈣了嗎？根據行政院衛生署最近一次的國民營養健康狀況變遷調查中發現，兒童的鈣質攝取量明顯偏低，許多研究指出，幼兒年齡越大，鈣的攝取量反而越少，4-6歲幼兒之鈣質攝取量均未達到國人每日營養素攝取建議量，在最需要鈣質的時候，孩子卻寧願喝汽水也不願喝乳製品，大部分兒童的鈣質攝取量，都達不到使骨骼成長最佳化的需求。引導孩子維持健康的飲食習慣是有方法的，孩子不吃的時候，我們可以怎麼辦？哄騙、打罵、還是利益交換？但是這些都不是引導孩子自主進食的好方法！如果，可以運用創意將奶類食物融入餐點，再給每一道菜都有一段好聽又有趣的故事，或是有一個動腦又動手的遊戲，那麼

2、將營養的食物放進孩子的嘴巴將不是難事！如何與您家的寶貝過招？看似一成不變的奶類食物又可以有什麼變化？您可有獨具創意的說故事的菜？舉凡關心孩子的飲食健康之個人或團體(四人以下)皆歡迎參加，請以奶類食物為主題與我們分享，讓每一家的餐桌都變成故事樂園，也讓您的孩子“鈣”健康！指導單位：教育部、內政部兒童局主辦單位：財團法人董氏基金會時 間：即日起至95年5月底止徵選內容主題：1. 包括食譜與故事二部分，希望引起孩子吃的動機、願意吃各種食物（特別針對奶類）、瞭解飲食與自我成長健康之關連、引導幼童培養良好飲食習慣、達到每天兩份奶的飲食目標。2. 食譜內容以奶類為主角，如保久乳、奶粉、鮮奶、起司、優格、優

3、酪乳等均可，設計將奶類食物入菜之餐點。3. 故事部分不限制為說故事的方式，遊戲、操作等其他形式互動活動亦可。可由認識奶類食物的生產過程、餐點的由來、歷史故事或民間傳說等角度切入，其中若能包含食物對人體的益處則最好。4. 對象針對 2至6歲幼兒，故事或互動活動不需太長，食譜與故事共計1000字，時間則以35分鐘為宜。參選辦法：1. 填寫報名表：報名表如【附件一】，可自行複印使用。2. 作品格式：(1)不限格式、字數，書面投稿請以A4紙張繕寫或打字；電子檔案請以word檔儲存(郵寄方式請盡量附上光碟或磁片）。(2)如需輔助說明，可提供餐點圖片、照片或35分鐘互動記錄影片等資料。3. 投稿方式：95

4、年5月底前，將活動計劃表、輔助教學資料、教學互動紀錄等作品連同報名表，採以下任一方式送件(註明董氏基金會 食品營養組收)： (1)郵寄：105台北市復興北路57號12樓之3 (2)傳真：(02）2751-3606 (3)E-mail：307.tw評選及獎勵：1. 獎項內容：(1)特優：十名，獎金3,000元，獎狀一只。(2)優等：二十名，獎金2,000元，獎狀一只。(3)佳作：三十名，獎狀一只。 凡佳作以上得獎者，將由教育部建請相關單位予以敘獎 若為團體參賽得獎者，獎狀一人一只，獎金部份請自行分配 提供35分鐘互動紀錄影片者另贈送精美小禮物一份 凡得獎者即贈送說故事的菜小冊第一輯

5、 優秀作品未來若集結出版將寄贈作者2. 評選標準如下：食譜部分： 創意及視覺效果 20% 少油、糖、鹽原則 15% 製備過程清楚方便 15%故事部分： 正確與有效性 20% 簡便與可行性 15% 創意與趣味性 15%提供35分鐘互動記錄影片者予以加分注意事項：1. 作品須為原創作品，參考資料請註明篇名、作者、出版社等資料，若侵犯他人著作權，一切法律責任概由參賽者自行負責；若參選作品已獲其他單位獎項者，請事先取得基金會同意。2. 每件作品之作者可為個人或團體(最多四人)共同創作，不限參選作品數量，請自行保留原稿及原件，所有資料將不予退還。3. 送交稿件之後，收件狀況請自行與主辦單位確認，如郵寄或

6、傳送途中損壞或遺失，請寄件人自行負責。4. 本活動所有參賽作品，版權仍為原創者所有，但授權董氏基金會公益宣導之修改、出版、使用。5. 獎項部分，主辦單位得視作品水準調整或從缺，評選結果於95年8月公佈在董氏基金會網站，並通知得獎者或團體。6. 主辦單位保留對此活動辦法修改之權利。相關資料請至董氏基金會營養組網站（.tw/nutrition）查詢及下載。舉例： 食譜名稱：雙色牛奶粥故事主題：鈣精靈的魔法粉食譜所含之奶類食物：奶粉、乳酪絲材料：調味料： 糙米飯 1/2碗 雞蛋 1/2個 豬絞肉 10g 紅蘿蔔末 10g 奶粉 30g 乳酪絲 15g 高湯 少許胡椒粉 少許鹽

7、少許作法：1. 將豬絞肉、紅蘿蔔末、高湯、及白飯一起熬煮成粥狀。2. 加入牛奶和乳酪絲熬煮至溶於粥中。3. 雞蛋打成蛋液，慢慢淋入攪勻，最後調味即可。故事舉例： 森林裡有一座城堡，城堡裡的人民都長的很迷你，他們有著嬌小的身材，總是長不高，所以大家都叫他們迷你國。有一天，突然有一群可怕高大的獸人族跑來侵犯他們，要攻打他們的城堡，迷你國的人民都害怕極了。這時候迷你國的王子奇奇便決定，要出發尋找傳說中住在泉水旁的鈣精靈，據說他們有一種神奇的魔法粉，可以使人變得高大，他想，如果我變得高大，就可以保護自己的人民了！ 終於，翻過一座座的高山，經過千辛萬苦的路程，奇奇終於找到傳說中的鈣精靈了！他們穿著全身雪

8、白的衣服，還有一雙透明的翅膀，奇奇告訴精靈他的來意，鈣精靈覺得奇奇真的很勇敢，所以就送給他一包白色的粉末，他們說：這叫做神奇魔法粉！只要把它加在食物或水裡吃下肚，就可以使你長的又高又壯唷！奇奇聽了高興極了，於是他加緊速度回到迷你國，把魔法粉加到他最喜歡的雞蛋粥裡，並招集全國家的人民，要大家趕快把雞蛋粥吃下肚，果然沒一會兒功夫，大家就變得又高又強壯，把獸人族都給嚇跑了，救了自己的國家！而從此以後大家也不再叫他們迷你國，而稱他們為壯壯國嚕！說故事的菜每天兩份奶 健康跟著來徵選報名表設計人(最多四人)(團體參賽第一人為聯絡人)服務單位聯絡人電話手機通訊住圵E-mail作 品 資 料食譜名稱故事主題聲明事項本人（單位）同意遵守說故事的菜每天兩份奶 健康跟著來徵選辦法之各項規定，保證本作品係個人或團體原創，著作財產權為本人（單位）所擁有。本人（單位）同意董氏基金會得永久免費將本作品修訂、公佈、出版，以進行公益宣導。本人（單位）得獎作品若違反智慧財產權，願被取消資格並交回所有獎項；如涉及違法，則由本人（單位）自行負責。(團體參賽之所有設計人均須簽名)同意人（單位）簽章：身分證字號（統一編號）：作品名稱：中華民國 年 月 日 95