2组成细胞的分子

1、长沙市中（小）学教师统一备课用纸科目生物年级高一班级K1302时间2013 年 9 月 日课题第二章 第一节 细胞中的元素和化合物 2课时教学目标1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。3.认同生命的物质性。教材分析重点（1）组成细胞的主要元素和化合物。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。难点（1）构成细胞的基本元素是碳。（2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。教学用具实验材料、显微镜、ppt幻灯片、学案实施教学过程设计实施教学过程设计教学过程学法指导【引入新课】 在科学不发达的年代，人们对于生命是

2、有什么物质感到非常神秘，认为生命是特殊物质构成的，一直到19世界，仍然人们仍然认为生物产生出来的物质，在体外是不可能合成的。同学们已经学习了两年的化学化学知识，知道自然界的物质都是有元素来组成的，那么组成生命的元素有哪些呢？【学生活动】 分析p16“问题与探讨”中的表格，提出问题，从这个表格中，同学们能对组成生命的元素有什么印象？【归纳与结论】 组成生命的元素在地壳中也存在，说明生命物质与非生命物质的统一性；另外细胞中的各种元素与地球组成的比例不一样，也说明了生命物质的特殊性，即，生物界和非生物界的差异性。【阅读p17】两个饼形图，引导学生观察、归纳。大量元素（C、H、O、N、P、S、K、Ca

3、、Mg）可以简单介绍一下某些元素的作用；微量元素等。【提出问题】：在两个统计图中显示出那些元素的含量是最大的？简单解释一下碳在生命物质中的地位。【板书】一、组成细胞的元素： 大量元素： C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg微量元素: Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、CL主要元素：C、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C【合作探究】 P17“思考与讨论”。 分析数据，完成讨论题【归纳总结】：1（略）2、最多的有机物是蛋白质、最多的无机物是水；3 、如土豆的块茎的细胞还有糖类多；肌肉细胞含有蛋白质多；皮下组织的细胞还有脂肪多。【板书】二、组成细胞的化合物： 1、无机化合物：

4、水、无机盐 （水：细胞鲜重含量最多的化合物）2、有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸蛋白质：含量最多的有机物 （细胞干重含量最多的化合物）【实验部分】 P18 “实验” 检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质1、实验原理：P18 2、目的要求：P183、材料用具：P184、方法步骤：P18【思考与讨论】 你的实验材料选择了什么？你预测你的实验材料还有什么有机物比较多？你选择的试验仪器和试剂是什么？幻灯片展示本课的要点：组成细胞的基本元素是什么（C、H、O、N）；组成细胞重要化合物（无机物、有机物）；检测糖类等物质的方法（包括试剂、操作、反应结果）【归纳总结】待检物质实验材料检测试剂颜色反应注意事项

5、糖类（还原糖：果糖、葡萄糖、麦芽糖）苹果或梨的组织匀浆斐林试剂有砖红色沉淀生成不能用西瓜等有颜色的组织液；甲、乙液必修混合均匀后再用，且现配现用。水浴加热。脂肪花生种子苏丹（或苏丹染液）橘黄色（或橘红色）用显微镜切片要薄蛋白质豆浆或鸡蛋清双缩脲试剂紫色反应先加A液，再加B液。斐林试剂： 甲液：0.1g/mLNaOH溶液，0.05g/mLCuSO4溶液。双缩脲试剂：A液：0.1g/mLNaOH溶液，0.01g/mLCuSO4溶液。目的：甲、乙液混合均匀后加入，是为了得到Cu(OH)2。 A液先加入，获取碱性环境，再加B液，因此B液不能过量。课后练习：学案上的练习题，教材P19的练习。利用“问题探

6、讨”创设问题情境，让学生在观察、讨论、交流中学习新知识观察图表，归纳利用化学知识解决碳为什么是构成细胞的基本元素这个问题。利用图表和“思考与讨论”获得组成细胞的化合物的知识，提高学习能力。利用化学试剂与糖类、脂肪和蛋白质颜色反应的演示实验，帮助学生明确实验原理，开展实验研究。在老师的引导下完成实验、汇报实验结果。教学反思长沙市中（小）学教师统一备课用纸科目生物年级高一班级K1302时间2013 年 10 月 日课题第2节 生命活动的主要承担者蛋白质教学目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的

7、新进展。教材分析重点（1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构和功能。难点（1）氨基酸形成蛋白质的过程。（2）蛋白质的结构多样性的原因。教学用具PPT幻灯片，学案实施教学过程设计实施教学过程设计教学过程学法指导【引入新课】以学生实际生活经验，设问作为引入。婴儿要以奶为主要食物，因为奶是一种还有蛋白质丰富的食物，蛋白质对人体的生长发育为什么这么重要呢？安利蛋白粉实际上是水解植物蛋白，里面还有氨基酸，那么氨基酸与蛋白质之间是什么关系呢？【讲述】把蛋白质水解后，可以得到一类有着共同结构的物质，叫做氨基酸。用幻灯片展示几种氨基酸的化学结构式，引导学生观察，找出氨基酸化学结构

8、的共同点。然后进行小结：氨基酸的共同结构是什么；造成有多种氨基酸的原因是什么R基团。让学生看一些课本没有的例子，以及一些不是氨基酸的例子让学生尝试分析。【思考与讨论】 P20 观察氨基酸的化学结构式，找出共同点。【板书】一、氨基酸的结构和种类：1、 结构通式： H H2NCCOOH R 2、氨基酸的种类：约20种。说明：组成蛋白质的氨基酸分子至少含一个氨基和一个羧基；且必须有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上【讲述】介绍必需氨基酸与非必需氨基酸的概念，可以把8种必需氨基酸展示给学生看，指导学生选择食物时如何注意氨基酸的均衡吸收。必须氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色

9、氨酸和苯丙氨酸。 口诀：甲携书来亮一亮本色 （婴儿：组氨酸）【提出问题】：组成蛋白质的氨基酸只有20种，但是蛋白质的种类成千上万，单单一个细胞里面的酶估计就有8000种以上，这20种氨基酸是怎么样组成千差万别的蛋白质呢？引导学生观察P21 “氨基酸形成蛋白质示意图”，以问题作为引导。1、蛋白质是由什么组成的？2、20种氨基酸为什么能构成多种的蛋白质？3、氨基酸与氨基酸之间是依靠什么进行结合？4、你怎么理解蛋白质的空间结构？【归纳总结】蛋白质的结构1、构成蛋白质的氨基酸虽然只有20种，但是构成蛋白质的氨基酸数量种类不同，就可以构成各种不同的蛋白质；2、氨基酸是怎么样通过肽键相连的（板书或者幻灯片

10、展示缩合的过程）。3、肽链最后如何构成蛋白质分子的，可以简单渗透一点蛋白质的各级结构。氨基酸的排列顺序决定了蛋白质的种类、空间结构。【阅读P21】 氨基酸形成蛋白质示意图，讨论问题并进行交流。【板书】二、蛋白质的结构及多样性： 1、含量：占细胞鲜重的7%10%，干重50%以上。 2、化学元素组成：C、H、O、N，有的还含S、P等 3、基本结构单位：氨基酸 4、相对分子质量：高分子化合物 几千100万以上 5、蛋白质的结构层次： 脱水缩合 氨基酸 二肽 三肽 多肽（肽链） 盘曲、折叠 蛋白质（具有一定的空间结构） 肽键的结构式：CONH 或： O H C N【旁栏部分】：用实际的例子推导出，水分

11、子数量肽键数目氨基酸数目肽链数目。【归纳总结】n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉n-1个水分子，形成n-1个肽键。同理，n个氨基酸形成m条肽链时，脱掉n-m个水分子，形成n-m个肽键。【板书】 6、蛋白质种类的多样性： 氨基酸：种类不同，数目不同，排列顺序不同 肽链：空间结构千差万别。【阅读教材P23】 “与生活的联系” 用演示实验简单介绍关于蛋白质变性的内容【归纳总结】蛋白质的变性：空间结构遭到破坏（失去生物活性） 条件：高温、高压、强酸、强碱等环境【引导学生阅读P23】内容，然后进行归纳。1、生物体的基本结构物质：肌肉干重80、皮肤70、血液90；2、生命化学反应的主要物质，简单讲讲酶的重要性

12、；3、有运输能力；调节生命活动，例如某些蛋白质类的激素；免疫功能。举出一些蛋白质相关功能的其他例子。【板书】 三、蛋白质的功能： 1、生物体的基本结构物质2、催化功能3、运输功能；4、调节生命活动5、免疫功能。【概述】一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。【拓展提升】 氨基酸形成多肽（蛋白质）的相关计算：设氨基酸的总个数是n ，形成的肽链数是m，氨基酸的平均相对分子质量是a，则： 形成蛋白质时脱去的水分子数 = 形成的肽键数 = n_m 蛋白质中至少含游离的氨基数 （ 或游离的羧基数 ） = m 蛋白质中含游离的氨基数 （ 或游离的羧基数 ）= m 蛋白质的相对分子质量 =

13、 n×a 18×（nm） 蛋白质中含N、O原子数的计算： 氨基数的结构简式： C2H4O2NR【课后阅读】 P24 “科学史话” 和 P25 “科学前沿”【课后练习】 教材P24 的练习 学案上的课堂检测 答案：1.（1）；（2）。2.A。 3.B。二、拓展题提示：红细胞中的蛋白质和心肌细胞中的蛋白质，其氨基酸的种类、数量和排列顺序以及蛋白质分子的空间结构都不同，它们的功能也不相同。通过“问题探讨”“思考与讨论”的表达交流活动，使学生获得有关蛋白质和氨基酸结构的知识。学生活动：分组讨论联系学生生活实际，在学生原有生活经验和知识基础上，引导学生理解蛋白质的功能。归纳总结提升利

14、用“科学史话”“科学前沿”的内容拓展学生的视野，激发学生学习的兴趣。教学反思长沙市中（小）学教师统一备课用纸科目生物年级高一班级K1302时间2013 年 10 月 日课题第3节 遗传信息的携带者 教学目标1.说出核酸的种类，简述核酸的结构和功能。2.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。教材分析重点核酸的结构和功能。难点观察DNA和RNA在细胞中的分布。教学用具PPT幻灯片 、学案 、甲基绿吡罗红试剂、人的口腔上皮细胞、显微镜 等实验用具 实施教学过程设计 实施教学过程设计教学过程学法指导【问题探讨】 阅读 教材P26 的问题探讨，并思考和回答相关问题1.提示：脱氧核糖

15、核酸。DNA是主要的遗传物质，而每个人的遗传物质都有所区别，因此DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息。2.提示：DNA鉴定技术还可以运用在亲子鉴定上。在研究人类起源、不同类群生物的亲缘关系等方面，也可以利用DNA鉴定技术。【引入新课】以利用DNA侦破案件、寻找灾难死难者或者亲子鉴定为例子，并以问题作为引导，激发学生的兴趣：1、DNA是什么？2、为什么DNA能比较精确地定位一个人的身份？3、你还了解那些关于DNA鉴定的应用？【讲述】阐述核酸的种类：DNA的中文名称是脱氧核糖核酸，是核酸的一种，还有一种叫做核糖核酸的物质，简称RNA。这两种核酸就是细胞内携带遗传信息的物质。核酸与生物的遗传、变异、蛋白质

16、合成有重要的关系（为后面的留下伏笔）【学生活动】 阅读教材P2627的内容使用染料对细胞进行染色，观察DNA、RNA在细胞的分布。1、 实验原理：教材P262、 实验试剂：教材P273、 目的要求：教材P274、 方法步骤：教材P27完成实验，并根据观察，提出推断：DNA、RNA主要分布在细胞的什么位置。在老师的引导下，思考问题p27的思考题，并尝试作出回答【结论】DNA 被甲基绿染成绿色，主要分布在细胞核中，但是叶绿体、线粒体中也有DNA；RNA被吡罗红染成红色，主要分布在细胞质。 【板书】 一、核酸的种类和分布：DNA：DNA主要分布在细胞核中，但是叶绿体、线粒体中也有DNARNA：RNA

17、主要分布在细胞质。【引入第二个内容】为什么核酸很储存遗传信息呢？那还得从学习核酸的结构入手。（设问，激发学生的好奇心）阐述核酸的结构：核酸也象蛋白质一样，是一种大分子，而且也是由一种叫做核苷酸的小单位组成的。（引导学生观察课本彩图中的两种核苷酸，展示问题）1、核苷酸的化学组成是什么？2、组成DNA、RNA的核苷酸分别是什么，它们的主要差别是什么？3、核苷酸之间是怎么样连接的？4、DNA、RNA分别还有什么碱基础？5、尝试作出假设，为什么核酸能储存遗传信息？【学生分组讨论】【出示PPT】用图表比较DNA、RNA的差异；理顺DNA、RNA、核酸、核苷酸、碱基之间的关系。【归纳与总结】核苷酸的共同点

18、是一分子核苷酸由一份子磷酸、一分子五碳糖、还有一份子含N的碱基组成的；组成DNA的核苷酸是脱氧核苷酸、组成RNA的核苷酸是核糖核苷酸；核苷酸之间是通过磷酸与五碳糖交替连接而成的；4、DNA特有的碱基是A、T、G、C（如何去去记忆），RNA中没有T，U代替了T；5、DNA和RNA上4种碱基就好像4个字母，可以记载任意长度的内容。【板书】 二、核酸的结构1、 化学元素组成：C、H、O、N、P2、 基本组成单位：核苷酸（一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含N的碱基） 脱氧核糖核苷酸（4种）： 脱氧核糖，碱基：A、T、C、G核糖核苷酸（4种） ： 核糖 ，碱基：A、U、C、G碱基一共5种3、空间结构：核

19、酸是由核苷酸连接而成的长链DNA由两条核苷酸链构成RNA由一条核苷酸链构成【思考与讨论】核酸是一切生物的遗传物质，储存着遗传信息，但是每种核苷酸只有4种，遗传信息是怎样储存的？核酸分子多样性的原因是什么？【结论】遗传信息就是核苷酸的排列顺序核苷酸的数目不同、排列顺序多种多样，导致了核酸的多样性【板书】 三、核酸的功能：核酸是一切生物的遗传物质。对于生物体的遗传变异和蛋白质的生物合成有极重要的作用。【重点提示】 1、细胞中同时具有DNA和RNA，也就是说原核生物和真核生物同时具有DNA和RNA，但遗传物质是DNA 。 2、 病毒只具有DNA或RNA其中一种。如SARS、HIV等病毒只具有RNA。

20、【课后练习】 1、 教材 P29 练习 1.（1）；（2）；（3）。2.C。3.C。 2、学案上的课堂闯关、达标检测题利用“问题探讨”唤起学生对遗传物质的记忆，激发学习兴趣。通过实验观察，获得感性认识，解决核酸在细胞中的分布。联想“细胞核是遗传信息库”，将抽象的语言变为直观的图解，认识核酸的结构。归纳总结反馈练习教学反思长沙市中（小）学教师统一备课用纸科目生物年级高一班级K1302时间2013 年 10 月 日课题第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质 教学目标1.概述糖类的种类和作用。2.举例说出脂质的种类和作用。3.说明生物大分子以碳链为骨架。教材分析重点（1）糖类的种类和作用。（2）生物大分

21、子以碳链为骨架。难点（1）多糖的种类。（2）生物大分子以碳链为骨架教学用具PPT幻灯片 学案 实施教学过程设计实施教学过程设计教学过程学法指导【引入新课】从平日熟悉的食物中思考我们如何利用食物中的有机物，通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点，将学生引入新课。提出问题，激发学生兴趣：1.作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还是面包开水？2. 很多人对脂肪类食物敬而远之，脂肪真的如此可怕吗？【学生讨论】通过解答上面的问题，指出糖类是主要的能源物质。糖类的概念：关于碳水化合物名称的起源，可以举出一些例子。哪些糖类是不符合“碳水化合物”。【讲述】糖类的分类。单糖：着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质。

22、单糖的概念，常见单糖（可以适当写出它们的分子式）。单糖一般动植物细胞中都有。如：蜂蜜和水果中含丰富的果糖；奶制品和甜菜中含丰富的半乳糖。【问题探讨】为什么低血糖的病人需要及时补充糖类，否则会发生晕眩？ 葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被称为“生命的燃料”。【讲述】二糖：着重阐述二糖的种类、分布及几种二糖水解产物；多糖：介绍淀粉、糖原（动物淀粉分布在什么地方）、纤维。【阅读教材】 P31 图211 几种二糖的组成示意图 ，了解几种二糖的组成。 麦芽糖：葡萄糖 + 葡萄糖 ；蔗糖：果糖 + 葡萄糖 ；乳糖： 葡萄糖 + 半乳糖【阅读教材】 教材 P31 图212 几种多糖的分子组成示意

23、图用教材上比较形象的插图来帮助学生理解三种多糖的不同。主要是空间结构的不同【思考与讨论】 教材P31 的 旁栏思考题糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。【板书】一、细胞中的糖类：主要的能源物质1、化学组成：C、H、O，多数糖类的化学组成符合Cm（H2O）n，2、糖类的分类：（1）单糖：葡萄糖（C6H12O6）：细胞生命活动的主要能源物质。果糖、半乳糖、核糖、脱氧核糖（化学式）2二糖（C12H22O11）：蔗糖（植物细胞），麦芽糖（植物细胞），乳糖（动物细胞）3多糖：(C6H10O5)n淀粉(植物细胞)：葡萄糖 作用：储能物质纤维素（植物

24、细胞）： 作用：构成植物细胞壁的主要成分糖原（动物细胞）：葡萄糖 作用：储能物质【问题引入】人的肥胖症状与饮食中的糖类和脂肪有什么关系？【讲述】 脂质的一般特性：分布、组成元素、溶解性、种类。【思考与讨论】 教材P32 完成讨论题: 提示：1，脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围。2，例如花生等。3，略。总结脂肪的作用：储存能量（为什么）；保温；保护脂肪：作用：P32 储能物质 分布：脂肪主要分布在动物的皮下组织、内脏周围 ，植物的果实、种子、某些变态的茎、根中。 磷脂：作用：组成细胞膜、多种细胞器的重要成分。分布：主要分布在人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中固醇：（维生素D、性激素、胆

25、固醇），各自的作用（教材P32）。【板书】 二、细胞中的脂质：1、化学组成：C、H、O、（P、N）通常不溶于水，脂溶性2、分类：（1）脂肪 ：细胞内良好的储能物质。作用：储存能量的物质、保温、保护。分布：动物的皮下、内脏周围（2）磷脂：作用：构成细胞膜和细胞器膜的重要成分。分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子（3）固醇胆固醇：构成细胞膜的重要成分、参与脂质的运输性激素：促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成维生素D：协助钙、磷的吸收。【思考与讨论】 教材 P32 的旁栏思考题熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，也供给冬眠中生命活动所需的能量。【阅读

26、教材】 P33 理解 生物大分子以碳链为骨架【思考与讨论】1，三种有机物共有那些特点？（都有C、H、O，都是有小单位连接而成）2，这些小单位以什么相连？【板书】 三、生物大分子以碳链为骨架【本节小结】 ： 【课后练习】 学案上的练习题 ； 教材P33 的练习题 答案：基础题1.（1）；（2）。2.C。 3.C。 4.C。 5.C。通过学生对糖类和脂质认识的基础做切入点，将学生引入新课。学生举例日常生活中接触到的糖。学习有关脂质的内容同样应根据学生已有的生活经验展开尽量联系学生自身的身体健康，让学生认识脂肪对于细胞和生物体的作用和脂肪过多造成的危害。回忆前面学习的3种有机物的化学组成，回答问题归

27、纳总结教学反思本节学习的内容与学生的生活和身体健康关系密切，教学中要善用这些有利因素，积极地引导学生进入新课的学习。课堂教学的重心应放在对糖类的学习上，然后通过列举生活中的实例来丰富学生的感性认识。学习脂质的内容时也应多联系生活实际。长沙市中（小）学教师统一备课用纸科目生物年级高一班级K1302时间2013 年 10 月 日课题第2章 第5节 细胞中的无机物教学目标1.说出水在细胞中的存在形式和作用。2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。教材分析重点水和无机盐在细胞中的作用。难点1、结合水的概念。2、无机盐的作用。教学用具 PPT幻灯片、蒸馏水、佳得乐、绿茶各一瓶实施教学过程设计实施教学

28、过程设计教学过程学法指导【引入新课】一个人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d。地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。这些事实说明水对于生命的重要性。究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？【讲述】举例说明水对生命的重要性：生命的诞生、沙漠植物的特殊形态、人胚胎发育的环境、人最长缺水时间和缺食时间比较。根据p35图，分析人不同生长时期体内含水量的变化。（广告词：女人是水做的，男人也是水做的）水在不同生物、同一生物，不同部位、不同时期的含量是不同的。细胞中水分的含量最大（在解题时，注意看清楚问的是干重还是献重）。水分的减少对生物的影响（植物的枯萎、人的衰老）。结合水和自由水：请学生说说认为人体什么结构中有水？指出生物体内的水除了能流动的水的形态以外，还有一种方式是水分和一些物质结合在一起。（可以举无水硫酸铜和五水硫酸铜的关系为例子帮助学生理解）结合水的概念、含量、自由水的的概念。【思考与讨论】想一想种子的库存需要条件之一就是通风干燥，为什么？【结论】 除去自由水，降低呼吸作用（减缓新陈代谢）自由水的作用：1. 良好的溶剂（味觉的产生）。2. 参与许多生物化学反应（种子遇水才能发芽、光合作用）。3.