人教版八年级生物上册教案真菌

1、第三节 真菌一、教学理念： 本着“激发学生学习兴趣，提高学生的生物素养”这一教学理念，在食用真菌一课的教学中，让学生观察“蘑菇的形态结构”和“蘑菇的生长过程”，调查“蘑菇的生长环境、种类、营养价值与经济价值”，进而探究“蘑菇的营养方式、生殖方式”。通过一系列观察、调查和探究活动，激发学生的好奇心，驱动学生积极主动地构建知识；通过创设情境让学生提出问题并亲自探究，进而培养学生提出问题、分析问题以及解决问题的能力；通过师与生、生与生之间的多向交流、研讨、探究，培养学生的合作意识；利用一些实例、事例，激发学生的想象力、创造力和探究欲望，使学生能自主参与学习，进而树立科学的世界观与价值观。二、教学目标

2、、知识与技能：通过观察实物、观看多媒体了解蘑菇的形态结构、生殖方式、生长过程与营养方式。通过设计和实施相关的探究活动，培养学生的观察能力、分析能力和科学探究能力。通过调查访谈与信息的收集，培养学生的信息收集能力。过程与方法：通过创设情境引导学生提出问题、分析问题、解决问题，体验科学探究的一般过程。让学生在科学探究、社会调查及收集信息过程中，初步学会观察、实验、收集信息、交流表述等科学研究的方法。情感、态度和价值观：1、参观当地的食用菌养殖场，体验食用菌养殖的过程和方法。 2、通过真菌和人类关系的认识，体验从正反两方面辩证地看问题。三、教学重点1、运用制作及观察青霉、酵母菌临时装片的技能的培养2

3、、真菌生殖方式的特点四、教学难点使学生学会搜集与整理信息并敢于表述自己的观点。五、教学方法观察分析法、探究讨论法、实验观察法与实践活动法。六、课前准备确立探究小组、查阅资料、收集信息选取不同层次的学生组成46人的同质小组。布置学生查阅有关蘑菇的一些资料，收集有关蘑菇的养殖技术、营养价值、种类、生长环境、对人类的意义及识别有毒蘑菇与无毒蘑菇的方法等信息。、学生课前观察在讲课前老师给学生提供蘑菇菌；让学生观察蘑菇的生长过程，并把观察到的现象记录下来。3教师准备有关教具电视、蘑菇、多媒体课件、伞七、课堂教学过程创设探究情境、提出探究问题上课伊始教师请学生欣赏歌曲采蘑菇的小姑娘。学生欣赏完歌曲后，教师

4、提出相关问题：小姑娘采的蘑菇有什么用途？在什么地方采的？想不想了解有关蘑菇的一些知识？想了解蘑菇哪方面的知识？通过创设情境引导学生提出本节课欲探究的问题蘑菇的形态结构、营养方式、生殖方式。2利用实物、多媒体，引导学生进行自主探究 组织学生观察蘑菇的形态结构让学生观察自己手中的蘑菇，教师出示伞，让学生就伞与蘑菇的形态进行比较。结合书中有关内容，组织学生识别蘑菇各部分的名称。请一名学生就蘑菇实物说出蘑菇的各部分名称；教师播放多媒体蘑菇的形态结构图，让学生观察的同时，绘画出蘑菇的形态结构图，教师强调学生在绘图时应注意的事项，使学生更进一步认识蘑菇的各部分结构 引导学生探究蘑菇的生殖方式蘑菇不开花不结

5、果，那蘑菇是怎样进行繁殖的呢？下面我们来探究蘑菇的生殖方式及生殖特点。让学生把成熟的蘑菇放在白纸上敲打，观察白纸上有什么？这些物质存在于蘑菇的哪个部位？跟蘑菇的生殖有什么关系？先用多媒体展示蘑菇的菌褶及其切片示意图，接着展示蘑菇的生长过程示意图，并引导学生根据观看多媒体及课前对蘑菇的观察，各组学生进行分析、讨论蘑菇的生殖方式及生殖特点。然后各组进行交流，教师对于薄弱的地方稍加点拨。通过观察探究使学生知道蘑菇的生殖方式及孢子生殖的特点。这样，通过教师的引导，学生的参与、探讨、交流，使学生获取新知识、体验探究学习、了解科学探究的方法。指导学生分析蘑菇的营养方式蘑菇不含叶绿素，那么蘑菇如何获取养料呢

6、？它在什么环境中生活？对自然界有什么作用？多媒体展示生活在不同环境中的蘑菇，学生观看后指导学生分析、讨论、交流，对学生交流成果进行点评，并随时引导学生归纳、概括讨论要点。让学生根据蘑菇的营养方式、生活环境分析蘑菇对自然界有怎样的意义？通过分析了解蘑菇对自然界物质循环的作用3各组交流收集的信息在探究有关蘑菇的问题之后，请各组同学汇报课前搜集的有关信息。并播放学生在蘑菇基地访谈的录像。这样学生从蘑菇的养殖技术、营养价值、种类、生活环境及对人类的意义等方面进行汇报，使学生整理信息的能力得以提高。对于不足之处教师补充。通过汇报搜集信息这一活动，给不同特长的学生以表现的机会，使学生在获得知识的同时得到精

7、神的满足，尝到了学习的乐趣。同时对学生进行学科学爱科学的教育，使学生懂得搜集信息对自己学习的重要性。学生谈体会，感受探究乐趣请学生就课前的调查与访谈，并结合本节课的探究活动谈自己的感想和体会。鼓励学生大胆发言，给不同层次的学生发表观点的机会。及时表扬那些敢于发言的学生，促进学生的学习，使学生感受到探究的乐趣。5、教师评价，激发学生学习乐趣教师根据学生本次活动从能主动参与、合作交流、努力探究等方面进行积极评价，以激发学生今后参与探究活动的主动意识，激发学生今后学习生物科学的热情。【课堂延伸】 请阅读资料，回答下列问题。英国著名的细菌学家弗莱明（18811955）在一次实验中，一个暴露在空气中的金

8、黄色葡萄球菌的培养基被一种青霉菌污染了。一段时间后弗莱明发现：培养皿中青霉菌的周围没有金黄色葡萄球菌，而其他区域金黄色葡萄球菌能继续生长。弗莱明经过仔细的研究发现，金黄色葡萄球菌不能生长的原因是由于青霉菌产生的代谢产物青霉素对其有抑制作用。弗莱明因此发现了青霉素，当时他还发现青霉素无害于人和动物。（1）培养皿中的青霉菌是从哪里来的？这说明霉菌的分布有什么特点？（2）弗莱明是偶然发现青霉素的吗？谈谈你的看法。参考答案（1）从空气中来，说明霉菌的分布非常广泛；（2）是偶然的也是必然的。说其偶然，是因为青霉素是弗莱明在研究细菌的过程中偶然发现的，他最初做的实验不是针对青霉素的；说其必然，是因为正是弗

9、莱明在科学研究中的细心观察、精益求精、严谨治学的认真态度，才使他有所发现。6、布置作业A、课后探究 雨天采收的蘑菇用什么方法凉晒最快？新鲜的蘑菇如何保鲜？B、练习题（见附页）板 书子实体（菌丝）形态结构 一、蘑菇生殖方式孢子营养方式异养蘑菇的营养价值与经济价值生殖方式孢子营养方式异养蘑菇的营养价值与经济价值二、真菌的主要特征附练习题：1.为什么说蘑菇属于真菌？2.为什么在夏季的雨后，在有机物丰富的阴湿地方常常有大量的蘑菇长出 来？3.蘑菇的细胞里不含( )它是依靠地下部分的( )吸取土壤中的( )和( )进行腐生生活。4. 蘑菇的孢子一旦溶到条件适宜的地方就( )。蘑菇子实体的观察目的 认识蘑

10、菇的形态特征、结构特点和生长条件。实验前的思考 蘑菇的子实体是菌体具有繁殖功能的部分。它只是整个植株很小的一部分，蘑菇的地下部分菌丝能延伸一二米之长，而且是连续不断生长的。因为蘑菇子实体的大部分是由菌丝组成的，所以观察研究蘑菇的子实体也能了解菌丝的结构。材料器具 蘑菇不同发育阶段的子实体四五个；显微镜，载玻片，镊子，盖玻片，碟子，滴管，吸水纸，刀。步骤1观察蘑菇的外部形态取钮扣样幼小的子实体，即将裂开的子实体，已露出菌褶的子实体，作比较（图示）。成熟的蘑菇色白，外形像一柄撑开的伞，这一类蕈子叫伞菌。子实体由菌盖和菌柄构成。菌盖隆起，表面光滑，伞肉很厚。把蘑菇翻过来，使菌柄向上，可以看到菌盖的下

11、面长着许多排列成放射状的薄片，紫褐色，这是菌褶。菌柄坚硬，着生在菌盖下面的中央，支撑着菌盖。菌柄跟菌褶的基部分离。菌柄上有一圈残留的环状薄膜，叫菌环。菌柄下部末端破损处，原是连着地下菌丝的地方，有时可以看到摘取时残留的菌丝。2观察蘑菇子实体的内部结构把3个处于不同发育阶段的子实体用刀从菌伞中央纵剖开来，可以见到最初的子实体是疏松的丝状物。菌盖尚未显露。稍大的子实体，在菌柄上端膨大，形成伞盖。多肉的伞盖内部出现空腔，菌褶就在这里形成。在菌盖未展开时，菌柄上有层薄膜掩盖着菌褶，以保持内部的湿润，不使孢子过早跟外界环境直接接触。当菌伞继续长大、孢子成熟时，菌柄上的薄膜破裂，一部分附着在菌盖的边缘，一部分成为附在菌柄上部的菌环。3观察磨菇的细微结构（1）用解剖针挑取几丝苗柄内部的组织放在载玻片的水滴中，盖上盖破片。用低倍镜观察，可以分辨得出每一条丝由紧密交织的菌丝组成，原来整个菌柄就是由无数菌丝组成的。（2）用刀片通过菌褶作纵切片，选择较薄的片子放在载玻片的水滴中盖上盖玻片。先在低倍镜下找到切片的最薄处，然后换用高倍镜观察，可以看到菌褶的中央也都是缠绕紧密的菌丝，菌褶的两侧是子实层（图示）。子实层的细胞呈长圆筒形，叫担子（蘑菇属担子菌纲）。在每个成熟担子末端产生2个或4个（多数为4个）微小的突起，叫做担子柄，每个担子柄的顶端着生一个椭圆形的孢子。4收集蘑菇的孢子用刀片从菌柄