《农业微生物学》课程理论教学大纲

1、精选优质文档-倾情为你奉上农业微生物学课程理论教学大纲一、 课程编码及课程名称课程编码：课程名称：农业微生物学(Agricultural Microbiology)二、学时、学分及适用专业总学时数：64 学分：3 适用专业：园艺（本科）三、课程教学目标通过本课程的理论学习，要求同学认识微生物的基本特点，原核微生物、真核微生物和非细胞生物的主要类群及形态特征；微生物的营养类型与能量代谢；微生物的生长规律及纯培养概念；微生物的遗传型、基因突变、基因重组及微生物育种理论与技术；微生物生态及在自然界物质转化中的作用；微生物在农业上的应用。矚慫润厲钐瘗睞枥。四、课程的性质和任务课程性质：农业微生物学是园

2、艺专业本科生的一门专业基础平台课程。课程任务：通过学习微生物的类群及形态结构、营养代谢、生长繁殖、遗传变异、生态分布和在自然界生物地球化学循环中的作用、以及微生物在农业上的应用，让学生掌握和了解该学科的基本理论和技能、该学科的发展前沿和热点问题，为专业课的学习打下坚实的基础。聞創沟燴鐺險爱氇。五、课程教学的基本要求1. 以现代观点审视和重新组织教学内容，使课程的内容和结构、概念的提法、名词的解释和语言运用等都适合现代生物学迅速发展的要求，反映当代微生物学科的发展动态和成就的最新信息，满足和激发学生的求知欲和主动学习的兴趣。 残骛楼諍锩瀨濟溆。2通过对基础知识的学习，要求学生，掌握比较系统的理论

3、基础，基本知识和基本技能，掌握分析问题和解决问题的能力。由于微生物学是一门实践性很强的学科，实验时数占教学总时数的三分之一以上。通过微生物学的学习，学生应该熟练的掌握基本操作技能。 酽锕极額閉镇桧猪。3采用多媒体等现代化教学手段辅助教学，丰富教学内容，提高教学质量。建立新的、优化的微生物学课堂教学体系。 彈贸摄尔霁毙攬砖。4课堂教学与学生的课后复习、讨论及专题讲座相接合，并注意通过各种渠道保持与学生的联系，随时了解他们对教学的意见和要求，不断改进教学方法和教学手段。謀荞抟箧飆鐸怼类。六、课程教学内容绪论（共1学时）（一）本章教学基本要求使学生了解微生物学研究的对象、内容、方法以及与农业的关系，

4、从而明确学习目的，能自觉学好这门功课。0.1微生物学的研究对象和任务 （1学时）教学内容：0.1.1 微生物学的研究对象0.1.2 微生物学的任务0.2 微生物学的发展（1学时）教学内容：0.1.1我国古代人民对微生物的认识和利用0.1.2 微生物的发现0.1.3 微生物学的奠基0.1.4 微生物学的发展（二）重点与难点重点：微生物和微生物学的概念；微生物所包括的主要类群；微生物学对生命科学发展的贡献难点：微生物在生物界的分类地位、微生物学的发展阶段和现代微生物学的发展概况。（三）小结1. 微生物学的研究对象和任务2. 微生物学的发展第一章 原核微生物（共4学时）（一） 本章教学基本要求要求重

5、点掌握细菌、放线留的形态结构及其它主要特征。掌握立克次氏体、衣原体、支原体、兰细菌的主要特征；了解细菌分类的等级和有关概念及细菌分类的主要依据、伯杰氏系统的分类概况。厦礴恳蹒骈時盡继。1.1 细 菌（1学时）教学内容：1.1.1 细菌的基本形态和大小1.1.2 细菌的细胞结构1.1.3细菌的群体形态1.1.4细菌的繁殖方式1.1.5细菌的分类1.2放线菌（2学时）教学内容：1.2.1 放线菌与生活和生产的关系1.2.2 放线菌的形态结构 1.2.3 放线菌的菌落特征 1.2.4 放线菌的繁殖方式1.2.5 放线菌的代表属1.3 其它原核微生物（1学时）教学内容：1.3.1 立克次氏体：概念、生

6、物学特性、致病性1.3.2 衣原体：概念、生物学特性、致病性1.3.3 支原体：概念、生物学特性、致病性1.3.4 兰细菌：概念、光合细菌的主要区别（二）重点与难点重点： 细菌的形态、结构、特性及特点；放线菌形态、结构繁殖细胞结构及生活方式的特点。难点：细菌分类的等级和有关概念及细菌分类的主要依据、伯杰氏系统的分类概况。（三）小结1细 菌2放线菌3. 其它原核微生物第二章 真核微生物（共4学时）（一）本章教学基本要求要求掌握霉菌、酵母菌、食用真菌的概念和主要特征；原核微生物与真核微生物的主要区别；了解食用真菌的一般生产方法。茕桢广鳓鯡选块网。2.1 酵母菌（2学时）教学内容：2.1.

7、1 酵母菌的概念2.1.2 酵母菌的形态结构2.1.3 酵母菌的菌落特征2.1.4 酵母菌的繁殖方式2.2霉 菌（2学时）教学内容：2.2.1 霉菌的概念2.2.2 霉菌的形态结构2.2.3 霉菌的菌落特征2.2.4 霉菌的繁殖方式2.2.5 真核微生物与原核微生物的比较（二） 重点与难点重点：霉菌、酵母菌、食用真菌的概念和主要特征；原核微生物与真核微生物的主要区别。难点：食用真菌的概念和主要特征。（三） 小结1. 酵母菌2. 霉 菌第三章 病 毒（共4学时） （一）本章教学基本要求要求掌握病毒的概念、特征、形态结构、化学组成、繁殖过程、溶原性和病毒的种类3.1 病毒的形态结构（1学时）教学内

8、容：3.1.1病毒的大小3.1.2 病毒的基本形态3.1.3 病毒的基本结构(详讲)3.1.4 包涵体3.1.5 病毒的化学组成3.2 病毒的繁殖（2学时）教学内容：3.2.1 病毒的繁殖过程(详讲) 3.2.2 溶原性3.2.3 一步生长曲线3.2.4 真菌的遗传学分析3.3 病毒的种类(略讲)（1学时）教学内容：3.3.1 脊推动物病毒3.3.2 植物病毒3.3.3 细菌病毒3.3.4 真菌病毒3.3.5 昆虫病毒3.3.6 类病毒（二）重点与难点重点：病毒的概念、特征、形态结构、化学组成、繁殖过程、溶原性和病毒的种类。难点：病毒的种类（三）小结1病毒的形态结构2病毒的繁殖3病毒的种类第四

9、章 微生物的营养（共4学时）（一）本章教学基本要求要求掌握微生物所需要的营养物质及其功用、微生物的营养类型、培养基的配制与应用；并了解物质运输的方式和机理。鹅娅尽損鹌惨歷茏。4.1 微生物的营养物质（1学时）教学内容：4.1.1微生物的营养需要4.1.2营养物质及其功用4.2 微生物的营养类型（1学时）教学内容：4.2.1 光能无机营养型4.2.2 光能有机营养型4.2.3 化能无机营养型4.2.4 化能有机营养型4.3 微生物对营养物质的吸收（1学时）教学内容：4.3.1 简单扩散4.3.2 促进扩散4.3.3 主动运输4.3.4 基团转位4.4 培养基（1学时）教学内容：4.4.1配制培养

10、基的原则4.4.2 培养基的类型及其应用（二）重点与难点重点：微生物所需要的营养物质及其功用、微生物的营养类型、培养基的配制与应用。难点：物质运输的方式和机理。（三） 小结1. 微生物的营养物质2微生物的营养类型3微生物对营养物质的吸收4. 培养基第五章 微生物的代谢（共3学时）（一）本章教学基本要求要求掌握微生物代谢的特点、微生物发酵的概念及其主要类型；有氧呼吸和无氧呼吸的概念、特点和主要类型，生物固氮作用、细菌的光能自养作用和化能自养作用。籟丛妈羥为贍偾蛏。5.1微生物对自然界有机物质的分解（0.5学时）教学内容：5.1.1 纤维素的分解(略讲) 5.1.2 淀粉的分解 5.1.3果胶质的

11、分解5.1.4木质素和芳香族化合物的分解5.1.5蛋白质和氨基酸的分解5.1.6有机农药的分解5.2 异养微生物的产能代谢（1学时）教学内容：5.2.1 发酵5.2.2 呼吸5.3 自养微生物的产能代谢（0.5学时）教学内容：5.3.1 光能自养微生物的产能代谢5.3.2 化能自养微生物的产能代谢无机物的生物氧化5.4 生物固氮作用（2学时）教学内容：5.4.1生物固氮的概念5.4.2固氮微生物5.4.3固氮作用的机理（二）重点与难点重点：微生物代谢的特点、微生物发酵的概念及其主要类型；有氧呼吸和无氧呼吸的概念、特点和主要类型，生物固氮作用、细菌的光能自养作用和化能自养作用。預頌圣鉉儐歲龈讶。

12、难点：微生物代谢，生物固氮作用。（三）小结1. 微生物对自然界有机物质的分解2. 异养微生物的产能代谢3. 自养微生物的产能代谢4. 生物固氮作用第六章 微生物的生长（共2学时）（一）本章教学基本要求要求掌握纯培养的概念与方法，细菌个体生长和群体生长的规律，消毒灭菌的概念和主要方法，影响微生物生长的重要环境因素；化学治疗剂的作用机理。渗釤呛俨匀谔鱉调。 6.1 微生物纯培养的生长（1学时）教学内容：6.1.1 纯培养的概念与方法 6.1.2 细菌的个体生长 6.1.3 细菌的群体生长6.2影响微生物生长的环境因素（0.5学时）教学内容：6.2.1 营养物质6.2.2 温度6.2.3 pH值6.

13、2.4 好氧、厌氧和兼性厌氧微生物6.2.5 氧化还原单位6.2.6 其他因素：渗透压、表面张力等6.3抑菌、灭菌和化学治疗（0.5学时）教学内容：6.3.1 抑菌和灭菌 6.3.2 化学治疗（二）重点与难点重点：纯培养的概念与方法，细菌个体生长和群体生长的规律，消毒灭菌的概念和主要方法，影响微生物生长的重要环境因素；化学治疗剂的作用机理。铙誅卧泻噦圣骋贶。难点：纯培养的方法，抑菌、灭菌和化学治疗。（三）小结1. 微生物纯培养的生长2. 影响微生物生长的环境因素3. 抑菌、灭菌和化学治疗第七章 微生物的遗传变异（共2学时）（一）本章教学基本要求要求掌握微生物突变体的主要类型、微生物突变和重组的

14、一般规律；微生物育种的一般方法和菌种保藏的一般方法。擁締凤袜备訊顎轮。7.1 微生物的突变（0.5学时）教学内容：7.1.1 微生物突变体的主要类型7.1.2 抗性突变的变量试验和影印培养试验7.1.3 突变是DNA分子碱基对发生变化的结果7.2 细菌的基因重组（0.5学时）教学内容：7.2.1 转化：概念、发现、转化的机理7.2.2 转导：概念、发现、普遍性转导和局制性转导、转导的普遍性7.2.3 接合7.2.4 溶原转变7.2.5 细菌基因转移方式的比较7.3 诱变育种（0.5学时）教学内容：7.3.1 诱变育种的一般方法 7.3.2 营养缺陷型的筛选7.4 菌种保藏（0.5学时）教学内容

15、：7.4.1 低温保藏法7.4.2 隔绝空气保藏法7.4.3 干燥保藏法（二）重点与难点重点：微生物突变体的主要类型；微生物育种的一般方法。难点：微生物突变和重组的一般规律；菌种保藏的一般方法。（三）小结1. 微生物的突变2. 细菌的基因重组3. 诱变育种4. 菌种保藏第八章 微生物生态（共3学时）（一）本章教学基本要求要求掌握水体和空气中的微生物分布及测定方法；微生物在自然界物质循环中的作用和微生物处理污水的一般方法、以及微中物的生物环境。贓熱俣阃歲匱阊邺。8.1 微生物在自然界的分布（1学时）教学内容：8.1.1 土壤中的微生物 8.1.2 水体中的微生物8.1.3 空气中的微生物：分布、

16、空气中的主要病原微生物及测定方法8.1.4 粮食和食品中的微生物8.1.5 正常人体及动物体内的微生物8.2 微生物在自然界物质循环中的作用和处理污水的一般方法（1学时）教学内容：8.2.1 微生物在自然界物质循环中的作用，氮素循环、碳素循环和硫循环。8.2.2 利用微生物处理污水的一般方法8.3 微生物的生物环境（1学时）教学内容：8.3.1 互生关系8.3.2 共生关系8.3.3 诱发突变的分子基础8.3.4 拮抗关系8.3.5 寄生关系8.3.6 猎食关系（二）重点与难点重点：微生物在自然界的分布；微生物处理污水的一般方法。难点：微生物在自然界物质循环中的作用；微生物的生物环境。（三）小

17、结1. 微生物在自然界的分布2. 微生物在自然界物质循环中的作用和处理污水的一般方法。 3. 微生物的生物环境。第九章 传染与免疫（共3学时）（一）本章教学基本要求要求掌握传染、免疫、非特异性免疫、特异性免疫等基本概念；细菌性传染的机制和抗原、抗体、补体的性质与功能；免疫活性细胞的概念与功能以及生物制品和血清学反应的应用知识。坛摶乡囂忏蒌鍥铃。9.1  细菌性传染（0.5学时）教学内容：9.1.1细菌性传染的机制9.1.2环境因素对细菌性传染的影响9.2 抗 原（0.5学时）教学内容：9.2.1 抗原的性质(详讲)9.2.2 微生物的抗原结构9.3 非特异性免疫（0.5学时）教学内容

18、：9.3.1 非特异性免疫的概念9.3.2 机体参与非特异性免疫的因素9.4 特异性免疫（0.5学时）教学内容：9.4.1 特异性免疫的概念9.4.2 特异性免疫的组织学基础9.4.3 机体参与特异性免疫的因素9.5 免疫学知识的应用（0.5学时）教学内容：9.5.1 生物制品：概念、疫苗、类毒素和免疫血清9.5.2 血清学反应9.6 变态反应（0.5学时）教学内容：9.6.1 变态反应的概念9.6.2 变态反应的类型及举例（二）重点与难点重点：传染、免疫、非特异性免疫、特异性免疫等基本概念；生物制品和血清学反应的应用知识。难点：细菌性传染的机制和抗原、抗体、补体的性质与功能；免疫活性细胞的概

19、念与功能；变态反应。（三）小结1. 细菌性传染2. 抗 原。3. 非特异性免疫4. 特异性免疫5. 免疫学知识的应用6. 变态反应 第十章 微生物在农业中的应用（共4学时）（一）本章教学基本要求掌握微生物肥料；微生物农药；了解有机废物处理和土壤净化；以及微生物在发酵工业中的应用。 10.1 微生物肥料（1学时）教学内容：10.1.1 促生细菌剂10.1.2 菌根菌剂10.1.3 固氮菌接种剂10.1.4 根瘤菌接种剂10.2 微生物农药（1学时）教学内容：10.2.1 微生物杀虫剂 10.2.2 微生物杀菌剂 10.2.3 微生物除草剂10.3 有机废物处理和土壤净化（1学时）教学内

20、容：10.3.1 堆 肥10.3.2 沼气发酵10.3.3 污水处理10.3.4 土壤净化10.4 微生物在发酵工业中的应用（1学时）教学内容：10.4.1 在酿酒中的应用 10.4.2 在醇类、溶剂制造类中的应用 10.4.3 在有机酸生产中的应用 10.4.4 在氨基酸生产中的应用 10.4.5 在酶制剂生产中的应用 10.4.6 在维生素生产中的应用 10.4.7 在抗生素生产中的应用（二）重点与难点重点：微生物肥料；污水处理；在酿酒中的应用。难点：有机废物处理和土壤净化；微生物在发酵工业中的应用。（三）小结1. 微生物肥料。2. 微生物农药。3. 有机废物处理和土壤净化。4. 微生物在

21、发酵工业中的应用。七、本课程与其它课程的关系本课程是安排在本科三年级第二学期，学生在系统的学完植物学、生物学、植物生理生化后的一门课程。本课程所需的基础知识是化学、植物学、植物生理生化，他们与本课程中微生物的代谢、生长有着十分密切的联系，同时对后续课程细菌学、真菌学、分子生物学等 课程的学习以及学生从事农业生产、生态保护各项活动有着较强的推动作用。蜡變黲癟報伥铉锚。八、教学时数分配农业微生物学课程教学时数分配表总学时：34 学分：2章次各章标题名称讲授学时实验学时辅导学时备注绪论1第一章原核微生物4第二章真核微生物4第三章病 毒4第四章微生物的营养4第五章微生物的代谢3第六章微生物的生长2第七

22、章微生物的遗传变异2第八章微生物生态3第九章传染与免疫3第十章微生物在农业中的应用4九、实验内容与学时分配农业微生物学课程实验教学一览表序号项目名称学时实验类型（验证、综合、设计）是否为开放实验备注1实验室环境和人体表面微生物的检查3验证2普通光学显微镜的使用3验证3细菌的简单染色法3验证4革兰氏染色法3综合5放线菌、酵母菌、霉菌的形态观察3验证6培养基的配制、消毒和灭菌3综合7土壤中微生物的分离与纯化3综合8微生物大小的测定3综合9显微镜直接计数技术3综合10四大类微生物菌落特征的比较和识别 3综合十、教材及参考书教材： 1 微生物学第二版，黄秀梨编著，高等教育出版社，2009年。

23、2.微生物学第二版，沈萍编著，高等教育出版社，2006年。参考书： 1微生物学教程第二版，周德庆编著，高等教育出版社，2002。2.农业微生物学，王贺祥编著，高等教育出版社，2003年。3. 微生物学，黄建新编著，西北大学出版社，2006年。  十、主要教学方法与教学条件要求图文并茂的多媒体课件教学过程中要注意理论联系实际，并注重启发学生学习的主动性；本课程系统性较强，注意以讲授基本原理为主、突出重点难点，一般内容由学生通过自学加以理解。買鲷鴯譖昙膚遙闫。在课堂教学的形式上采用了教师讲授、课堂讨论和答疑辅导等多种形式，并通过习题实习实验报告帮助学生复习巩固课堂教学知识。通过

24、课堂讨论和课程论文培养学生独立分析问题和解决问题以及综合运用知识的能力；实验课上注意对学生的动手能力的培养。綾镝鯛駕櫬鹕踪韦。以目前学校已有的生物实验室为主要实验地点，辅以本院生态园及周边研究所和高校的教学和研究资源，带领学生通过参观了解与生物技术有关的实验设备和操作知识，了解现代生物技术发展概况及其应用的现状。驅踬髏彦浃绥譎饴。十一、推荐的教学网站和相关专业文献网站1武汉大学微生物教学专题网站2上海交通大学微生物学网站 3华南师范大学微生物学教学网站4徐州师范大学微生物学教学网站5.浙江林学院精品课程申报网站十二、其他作业：每个章节结束后，进行作业布置。考核方式：闭卷考试。理论考试成绩占70

25、%，实验考试成绩占30%。制订：农林系 教研室：基础教研室 执笔人：王春弘 审订人：王春弘农林系微生物学课程实验教学大纲实验总学时：30学时 面向专业和年级：园艺专业（本科）一、实验课程的性质、目的与任务 微生物学实验是微生物学理论课程的实验环节，通过该课程实验教学，达到学生加深对所学理论知识Eqeeeqqqeqeq的理解，掌握微生物学的基本实验技能和操作方法的目的。在实验教学过程中，注重培养学猫虿驢绘燈鮒诛髅。生的动手操作能力，尽可能让学生独立设计和独立实践。二、实验课程教学的基本要求通过该课程的学习，使学生巩固、加深和验证微生物学理论知识，熟悉微生物学实验技术和分析微生物学实验结果，进一步

26、加强学生分析问题和解决问题的能力、同时注意培养学生实事求是、严肃认真的科学作风和良好的实验习惯，为今后工作打下良好的基础。锹籁饗迳琐筆襖鸥。三、实验内容实验一 实验室环境和人体表面微生物的检查实验类型 验证实验 目的要求1.证明实验室环境与体表存在微生物。2.比较来自不同场所与不同条件下细菌的数量和类型。3.观察不同类群微生物的苗落形态特征。4.体会无菌操作的重要性内容提要实验室环境和人体表面微生物的检查。主要仪器设备接种环，试管架，酒精灯或煤气灯 实验二 普通光学显微镜的使用实验类型验证实验目的要求1学习并掌握油镜的原理和使用方法。2复习普通台式显微镜的结构、各部分的功能和使用方法内容提要观

27、察前的准备、显微观察、显微镜用毕后的处理主要仪器设备1 .普通显微镜 实验三 细菌的简单染色法实验类型验证实验目的要求1学习微生物涂片、染色的基本技术，掌握细菌的简单染色法。2初步认识细菌的形态特征。3巩固显微镜(油镜)的使用方法和无菌操作技术。内容提要 涂片、干燥、固定、染色、水洗、干燥、镜捡主要仪器设备1. 普通显微镜实验四 革兰氏染色法实验类型综合实验目的要求1学习并初步掌握革兰氏染色法。2了解革兰氏染色法的原理及其在细菌分类鉴定中的重要性。内容提要制作细菌染色装片、革兰氏染色主要仪器设备1. 普通显微镜实验五 放线菌、酵母菌、霉菌的形态观察实验类型验证实验目的要求学习并掌握观

28、察放线菌、酵母菌、霉茵的形态的基本方法，初步了解放线菌、酵母菌、霉菌的形态特征。内容提要1.插片法观察自然生长状态下的放线菌2.压片法观察基内的菌丝3.青霉菌、曲霉和根霉形态的观察主要仪器设备1. 普通显微镜2. 冰箱实验六 培养基的配制、消毒和灭菌实验类型综合实验目的要求通过学习几种常用培养基的配制原理以及通过对基础培养基的配制，掌握配制培养基的一般方法和步骤；同时学习干热灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线灭菌的原理和应用范围。通过本实验使学生具有综合使用多项技术达到对不同实验用品进行灭菌的能力，同时更好地理解“培养基的组成及灭菌”的理论知识。構氽頑黉碩饨荠龈。内容提要常用培养基的制备、几种消毒与灭菌技术的原理及方法主要仪器设备1.电磁炉 2.天平 （托盘和电子的均须）3.漏斗分装器 实验七 土壤中微生物的分离与纯化实验类型综合性实验目的要求