世界马铃薯市场

1、世界马铃薯市场：趋势、投资、世界马铃薯市场：趋势、投资、洲际贸易及其对未来影响洲际贸易及其对未来影响作者：作者：Guy Faulkner ， Cedric Porter世界马铃薯市场世界马铃薯市场马铃薯作为世界第五大主要作物，马铃薯作为世界第五大主要作物，产量落后于其他作物产量落后于其他作物 全球主要作物全球主要作物2013 产量产量 百万吨百万吨产量变化产量变化 1993-2013面积变化面积变化1993-2013玉米1018+52.8%+39.7% 糖930+38.0%-11.2% 大米741+25.0%+11.6% 小麦716+32.0%-3.9% 马铃薯马铃薯376+18.2%+4.3

2、%木薯 276+38.8%+22.0% 大豆276+31.6%+82.4% 注注: 2014数据未发布. 来源于联合国粮农组织数据库 由于欧洲马铃薯生产在过去由于欧洲马铃薯生产在过去20年中下滑了三分之一，北美生产增年中下滑了三分之一，北美生产增长仅长仅7.5%，因此马铃薯，因此马铃薯生产在亚洲生产在亚洲和非洲增长和非洲增长最快。最快。全球马铃薯生产：产量及面积全球马铃薯生产：产量及面积 2013 产量 百万吨产量变化1993-2013面积变化1993-2013 全球全球376+18.2%+4.3% 中国95.9+14.8%+82.1% 亚洲187.2+25.2%+70.7% 欧洲114.3+

3、19.0%-44.0% 非洲30.5+33.0%+169.7% 北美洲24.5+24.6%-13.7% 南美洲15.6+33.6%+4.3% 大洋洲1.8+27.4%-5.8% 注注: 2014数据未发布. 来源于联合国粮农组织数据库01020304050AfricaSouth AmericaChinaAsiaWorldEuropeOceaniaNorth AmericaEU-5BelgiumUSA马铃薯单产马铃薯单产 吨吨/公顷公顷 (2013)中国大洋洲 欧洲全球亚洲欧洲5国 南美洲比利时 北美洲美国现代化加工供给生产应达到现代化加工供给生产应达到40吨吨/公顷公顷非洲 57% 的产量来自

4、于的产量来自于5个国家个国家 中国、中国、印度、俄罗斯联邦、乌克兰和美国印度、俄罗斯联邦、乌克兰和美国马铃薯生产排名前十位的国家马铃薯生产排名前十位的国家2013产量产量百万吨百万吨千公顷千公顷 中国95.9885616.5 印度45.3441992.2 俄罗斯联邦30.1992087.8 乌克兰22.2591391.6 美国19.844425.7 德国9.670242.8 孟加拉8.603443.9 法国6.975160.7 荷兰6.801155.8 波兰6.334337.2 来源：来源： 粮农组织粮农组织主要特点：主要特点： 在过去在过去20年中国马铃薯产量翻番年中国马铃薯产量翻番 计划进

5、一步增计划进一步增加产量。加产量。 印度成为马铃薯产品出口国。印度成为马铃薯产品出口国。 美国和加拿大生产稳定，由于国内消费市场成熟因美国和加拿大生产稳定，由于国内消费市场成熟因而集中关注出口。而集中关注出口。 俄罗斯产量下滑但目前稳定。俄罗斯产量下滑但目前稳定。 欧洲生产集中在德国、法国、荷兰、英国和比利时欧洲生产集中在德国、法国、荷兰、英国和比利时五国五国几乎占到几乎占到2015年欧洲产量的一半。年欧洲产量的一半。 最大的生产获益和潜力在非洲。最大的生产获益和潜力在非洲。投资投资照片：科瑞欧照片：科瑞欧投资热点投资热点 北美和欧洲生产商继续投资建设马铃薯加工厂。北美和欧洲生产商继续投资建设

6、马铃薯加工厂。如如2014年年比利时对马铃薯加工厂投资达比利时对马铃薯加工厂投资达1.15亿。亿。 主要投资合作项目坐落于印度、中国、巴西等地。主要投资合作项目坐落于印度、中国、巴西等地。 转基因马铃薯时代即将到来，给我们带来机会和转基因马铃薯时代即将到来，给我们带来机会和挑战挑战贸易贸易马铃薯贸易增长集中在马铃薯加工品，马铃薯贸易增长集中在马铃薯加工品，而不是商品薯。而不是商品薯。全球马铃薯出口量全球马铃薯出口量 (百万吨百万吨)024681067891011121314ProductsWare商品薯出口商品薯出口: +15% 2006-2014薯产品出口薯产品出口: +34% 2006-2

7、014Source: GTIS全球马铃薯出口额全球马铃薯出口额 (百万欧元百万欧元)商品薯出口商品薯出口: +31% 2006-2014薯产品出口薯产品出口: +60% 2006-2014Source: GTIS0200040006000800067891011121314ProductsWare大量增长来自欧洲和美国的薯条出口大量增长来自欧洲和美国的薯条出口Source: GTIS0.01.02.03.04.05.099 0123456789 10 11 12 13 14欧盟欧盟5国出口国出口 (百万吨百万吨)0200000400000600000800000100000090 92 94

8、96 980246810 12 14美国薯条出口美国薯条出口(吨吨)欧盟薯条出口欧盟薯条出口: +165% 1990-2014美国薯条出口: +430% 1990-2014巴西、阿拉伯国家、中国、俄罗斯、韩巴西、阿拉伯国家、中国、俄罗斯、韩国和澳大利亚的薯条进口需求强劲。国和澳大利亚的薯条进口需求强劲。050000100000150000200000250000300000350000200320042005200620072008200920102011201220132014薯条进口市场快速增长（吨）薯条进口市场快速增长（吨）BrazilAustraliaChinaRussiaSouth

9、KoreaSaudi Arabia (EU exports only)UAE (EU exports only)Source: GTIS中国和印度成为主要商品薯出口国中国和印度成为主要商品薯出口国02000004000006000002003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014Annual Chinese & Indian ware potato exports in tonnesChinaIndiaSource: GTIS消费增长将集中在非洲和亚洲消费增长将集中在非洲和亚洲预计食用消费量（百万吨）预计食用消费量（百万吨

10、）2015消费量消费量2015-2050增长预测增长预测2050预计消费量预计消费量 全球全球253.4+30.4%330.5 亚洲127.2+17.8%149.8 欧洲62.6-4.6%59.7 非洲21.9+105.2%45.0 北美洲20.9+23.6%25.8 南美洲12.3+21.7%15.0 大洋洲1.9+44.5%2.7注注: 在在2011粮农组织数据库马铃薯数据 来源: 联合国粮农组织和联合国人口预测主要国家消费预计（百万吨）主要国家消费预计（百万吨）2015消费量消费量2015-2050增长预测增长预测2050预计消费量预计消费量 中国中国58.7-1.2%58.0 印度29

11、.9+27.9%38.2 美国18.1+23.3%22.3 俄罗斯15.8-14.9%13.5 德国5.8-12.1%5.1 巴西3.9+13.5%4.4 尼日利亚0.8+139.9%1.9注注: 在在2011粮农组织数据库马铃薯数据 来源: 联合国粮农组织和联合国人口预测马铃薯：未来超级作物马铃薯：未来超级作物?营养价值营养价值 全营养全营养比谷物和豆类更多维比谷物和豆类更多维他命和矿物质他命和矿物质比蔬菜更多碳水化合比蔬菜更多碳水化合物和纤维质物和纤维质绿色环保绿色环保 未来马铃薯产业发展将集中的亚非地区。欧洲和北未来马铃薯产业发展将集中的亚非地区。欧洲和北美将继续保持高产出和主要贸易量，但贸易量会因亚非美将继续保持高产出和主要贸易量，但贸易量会因亚非地区加工设施的增加而有所减少。地区加工设施的增加而有所减少。 马铃薯具有营养和利于环保的特点，但要实现马铃马铃薯具有