中学生食品安全课件

1、民以食天为 食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。 我国食品安全现状？1、近年来中国发生的食品安全事件地沟油事件 近期河南瘦肉精事件闹得沸近期河南瘦肉精事件闹得沸沸扬扬，有报道双汇重庆区域沸扬扬，有报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，引来经理在卖场大吃火腿肠，引来民众冷眼旁观，民众冷眼旁观，10年间瘦肉精年间瘦肉精屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来屡禁不绝，添加瘦肉精喂出来的猪不仅颜色光亮，而且可以的猪不仅颜色光亮，而且可以增加猪的瘦肉率，现在人们都增加猪的瘦肉率，现在人们都关注身材，不吃肥腻的肉，这关注身材，不吃肥腻的肉，这

2、也导致饮食习惯吃瘦肉，而添也导致饮食习惯吃瘦肉，而添加瘦肉精的猪肉正好符合当今加瘦肉精的猪肉正好符合当今人们的饮食习惯，瘦肉精事件人们的饮食习惯，瘦肉精事件一出大家都在徘徊这肉还吃不一出大家都在徘徊这肉还吃不吃？吃？“美味”的泡椒凤爪“红心鸭蛋红心鸭蛋”二、我们平常最爱的，街边小吃大揭秘 2005年7月8日贵州金沙县二中和金沙三中222名中小学生、教师因食用小吃摊点上粉条、塑料袋装橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出现食物中毒症状。路路边边 摊摊点点路路 边边 摊摊 点点危害度：危害度： 公众喜欢度：公众喜欢度： 关键词关键词：臭鸡翅臭鸡翅 地沟油地沟油罪状揭露：罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭快餐店

3、辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成鸡翅制成危害度：危害度： 公众喜欢度：关键词：公众喜欢度：关键词：流流浪猫浪猫 死猪肉死猪肉 “红粉红粉” 亚硝酸盐亚硝酸盐罪状揭露：罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖狗肉烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是你吃的羊肉串真是“羊肉羊肉”吗？吗？廉价火卖廉价火卖 这羊肉串是死猪肉这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多亚硝酸盐过多 吃肉串也会中毒吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒发红肉串可能被染有毒“红粉红粉”危害度：危害度： 公众喜欢度：关键词：公众喜欢度：关键词：罂粟罂粟 地沟油地沟油 双氧双氧水水 福尔马林福尔马林 PPA 止疼药止疼药罪状揭露：罪状揭露：“麻辣烫麻辣烫”验出验出“罂粟底罂粟

4、底”地沟油做麻辣烫地沟油做麻辣烫双氧水发制双氧水发制福尔马林保鲜福尔马林保鲜麻辣烫、火锅依然回收锅底麻辣烫、火锅依然回收锅底蔬菜肉食竟靠彩灯增色蔬菜肉食竟靠彩灯增色用病死鸡熬汤加工麻辣烫用病死鸡熬汤加工麻辣烫防顾客腹泻掺防顾客腹泻掺PPA“麻辣烫加止疼药麻辣烫加止疼药”决不是搞笑决不是搞笑危害度：公众喜欢度：关键词：危害度：公众喜欢度：关键词：铝超标铝超标 地沟油地沟油罪状揭露：罪状揭露：油条八成铝超标油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症过度摄入铝可能致痴呆症危害度：公众喜欢度：关键词：危害度：公众喜欢度：关键词：硫酸亚铁硫酸亚铁 明明矾矾 垃圾堆垃圾堆 地沟油地沟油罪状揭露：罪状揭露：化工用

5、硫酸亚铁染黑豆腐化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化学毒剂化学毒剂“催生催生”臭豆腐臭豆腐用明矾制作臭豆腐用明矾制作臭豆腐危害度：公众喜欢度：关键词：危害度：公众喜欢度：关键词：猪肉瘤猪肉瘤 血脖肉血脖肉死猪死猪罪状揭露罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅无良商贩用猪肉瘤配做包子馅淄博包子铺血脖肉泛滥淄博包子铺血脖肉泛滥,人过量人过量食用中毒可致死食用中毒可致死长沙包子铺挂狗头卖臭包子长沙包子铺挂狗头卖臭包子咸菜包子里吃出塑料纸咸菜包子里吃出塑料纸黑心店主超低价收购死猪做包黑心店主超低价收购死猪做包子子食品安全问题产生的原因？ 1.由于相关部门对食品安全

6、生产的操作监管不力,使得中国食品行业严重违规、违法生产销售不合格食品的现象屡禁不止。食品安全问题产生的原因 2.中国关于食品安全的法律体系中存在着诸多弊端和问题,为不少问题食品的产生提供了生存的空间。食品安全问题产生的原因 3.生产商缺乏道德，为了利益不择手段。良心何在？食品安全问题产生的原因 4.消费者缺乏食品方面的常识,也可能会引起食物安全问题的产生。消费者购买这些问题食品，让生产商“有利可图”。最后，食品安全，我们该做些什么？要养成良好的卫生习惯 1、养成吃饭前洗手的卫生习惯。 2、生吃瓜果要洗干净。 3、不吃腐烂变馊的饭菜。 5、饮水讲卫生，不喝生冷水。 6、注意科学饮食。尽量购买有下列标志的食品不要到无证、无照摊点上购买食品脏乱要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食