蛋白质练习题新建MicrosoftOfficeWord文档

1、高平一中周练（10.16）姓名：_班级：_考号：_一、单选题（本题共30道小题，每小题2分，共60分）1.在人体内，HIV病毒与特异性抗体结合后产生沉淀，被吞噬细胞摄取后彻底水解可得到A核糖、多种氨基酸 B磷脂、20种氨基酸C5种含氮碱基、20种氨基酸 D4种核糖核苷酸、多种氨基酸2.人体内有20多种微量元素，它们的质量总和不到体重的千万分之一，但是对人的健康却起着重要的作用，下列各组元素全部是微量元素的是ANa K Cl S O BF I Fe Zn CuCN H O P C DGe Ca Cu Mg C3.生长在沙漠中的仙人掌，在其肉质茎的细胞中，含量最多的化合物是A蛋白质 B脂质 C糖类

2、 D水4.下列有关生物体内化学元素的叙述，错误的是A同一生物体不同组织细胞内化学元素种类和含量大体相同BC、H、O、N是组成生物体内酶所必需的元素C蛋白质中的S元素存在于氨基酸的R基中D核酸中的N存在于碱基中，蛋白质中的N主要存在于肽键中5.古诗云：“春蚕到死丝方尽。”下列有关“蚕丝”的叙述中正确的是A组成蚕丝的基本单位是核苷酸 B蚕丝形成过程一定有水产生C蚕丝服装可以用加蛋白酶的洗衣粉清洗D蚕丝中一定含有化学元素C、H、O、N、P、Mg6.人们经常食用的牛、羊、猪等肉类和白菜、土豆等蔬菜，经消化吸收后，其中的成分可被转化为人体的组成成分。对以上事实解释合理的是A组成生物体细胞的化学元素在无机

3、自然界都能找到B不同生物的细胞内，组成它们的化学元素含量大体相同C组成生物体细胞的生物大分子都是以碳链作为骨架D不同生物的细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同7.生物界和非生物界具有统一性，是因为（）A生物与非生物都是物质的B构成细胞的化合物都来自岩石圈C构成生物体的20多种化学元素都可在无机自然界找到D生物和非生物有着共同的代谢作用8.下列试剂与鉴定的物质及颜色变化对应不正确的是 A双缩脲试剂蛋白质紫色 B苏丹染液脂肪红色C斐林试剂麦芽糖砖红色 D碘液淀粉蓝色9.比较小麦和家兔体内的各种化学元素()A种类和含量都相差很大 B种类和含量都相差不大C种类相差很大，含量大体相同 D种类大体相同，

4、含量相差很大10.小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30左右。取适量小麦种子在20和30培养箱中培养4天后，做如下处理: 在3支试管中加人等量斐林试剂并加热至50摄氏度左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果是 （ ）A.甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色 B.甲呈无色.乙呈砖红色.丙呈蓝色C.甲、乙皆呈蓝色.丙呈砖红色 D.甲呈浅砖红色.乙呈深砖红色，丙呈蓝色11.现提供新配置的斐林试剂甲液(0.1 g/ml. NaOH溶液)、乙液（0.05g/mL，CuSO4溶液)、蒸 馏水.则充分利用上述试刘及必需的实脸用具，能鉴别出下列好些物质( )葡萄汁 蔗糖 豆

5、浆马铃薯汁A.只有 B.和 C.和 D.、和12.2008年北京奥运吉样物福蛙外材为纯羊毛线.在美国电影侏罗纪公园中有霸王龙。有关纯羊毛线和霸王龙的叙述.正确的是（ ）A.组成纯羊毛线的基本单位是核苷酸B.纯羊毛线中的羊毛含有的元素主要有C、H、O、N等元素C.在绵羊和霸王龙体内细胞中的元素的种类相差很大D.霸王龙细胞中含有的大量元素是C、H、O、N、P、Mg、Fe、Zn13.如图是某蛋白质分子的结构示意图，图中“”表示不同种类的氨基酸，图中A链由21个氨基酸组成，B链由19个氨基酸组成，图中“SS“是在蛋白质加工过程中由两个“SH”脱下2个H形成的。下列有关叙述中，错误的是A该蛋白质多样性的

6、主要原因是氨基酸的排列顺序B该蛋白质分子中至少含有两个羧基C图中肽链上“”代表的化学键是在高尔基体中形成的D形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了68614.已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是AC7H7O BC7H7 CC7H7N DC7H5NO15.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则甜味肽是一种二肽C某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应该是C5H9NO4Dn个氨基酸共有m个氨基，则这些氨基酸

7、缩合成的一个多肽中氨基数为m-n16.两个氨基酸分子缩合形成二肽，并生成一分子的水，这一分子水中的氢来自于A羧基 B羧基和氨基 C氨基 D连接在碳原子上的氢17.某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个An2 Bn4 Cn2 Dn418.蛋白质分子能被肽酶降解.至于哪一个肽键被断裂则决定于肽酶的类型,肽酶P能断裂带有基团R4的氮基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键。肽酶的P可以催化下图中哪处的化学键断裂 ( )A.1 B.2 C.3 D.419.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述中,错误的是( )A.亮氨酸的R基是CH2CH(CH3),则它的分子式是C6H13O2NB.分子式

8、为C63H105O45N17S2的一条多肽链在形成过程中,脱去水分子的数目最多是16个C.两氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O的中的氢来源于氨基和羧基D.如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，则它们形成三肽的种类最多有6种20.某蛋白质的相对分子量为12392,在合成这个蛋白质分子过程中,脱水量为1944,假设氨基酸的平均相对分子量为128,则该蛋白质分子含有几条肽链.A.2条 B.3条 C.4条 D.5条21.某蛋白质由n条肽链组成.氨基酸的平均相对分子质量为a,若在缩合过程中失去的水的总相对分子质量为b,则该蛋白质是由多少个氮基酸缩合面成的( )A. B. C. D.22.不法商家将含“伪蛋白氮

9、较高的三聚氰胺掺入奶粉,提离检测时蛋白质数值.大大降低生产成本.蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量,而是通过测氮含量来推算蛋白质含量,一般说来每100克蛋白质平均含氮16克这些氮主要存在于蛋白质的( )A. R基 B.游离的氨基 C.游离的羧基 D.肽键23.下列关于肽键的描述,正确的是 ( )A.双缩脲试剂可以鉴定蛋白质,是由于蛋白质有肽键B.在肽链中,一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键C.几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来D.在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于氨基酸数24.在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成蛋白质分子(每种氨基酸只有一个

10、).则此蛋白质分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是( ) A.3、3、2 B.4、3、3 C.3、2、4 D.2、2、225.狼体内有a种蛋白质，兔体内有b种蛋白质，狼捕食兔子后，狼体内的一个细胞中含有的蛋白质种类最可能是 A.少于a B.a+b C.a D.多于a26.肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素军事上常将这种毒素用于生化武器人们食入和吸收这种毒素后神经系统将遭到破坏该毒素由两个亚单位（每个亚单位为一条链盘曲折叠而成）组成的一种生物大分子下面是肉毒类毒素的局部结构简式，据此判断下列说法中不正确的是（）A由结构图可知，肉毒类毒素由氨基酸组成，其化学本质是蛋白质B图中该片段

11、由5种单体组成，有4个肽键C一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和1个羧基D高温下可使肉毒类毒素失活，主要原因是高温首先破坏蛋白质的空间结构27.某五十肽中有丙氨酸（R基为CH3）2个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图）得到几种不同有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是（） A肽键数目减少4个 B氨基和羧基分别增加4个C氢原子数目增加8个 D氧原子数目增加2个28.有关氨基酸和肽链的说法不正确的是（）A均至少含有一个氨基和一个羧基B肽链具有多样性的原因是氨基酸的结合方式具有多样性C氨基酸结合形成肽链的场所是核糖体，而肽链形

12、成蛋白质的场所不是核糖体D不同氨基酸的性质不同与R基有关，不同肽链理化性质的差异也与R基有关29.如图所示，一分子的胰岛素原切去C肽（图中箭头表示切点可转变成一分子的胰岛素（图中数 字表示氨基酸序号）。下列分析正确的是 A胰岛素分子具有50个肽键合成它的过程中共脱去分子水B胰岛素分子含有一个游离的氨基和一个游离的羧基C沸水浴时肽键断裂导致胰岛素生物活性的丧失D理论上可通过测定C肽的含量间接反映胰岛细胞的分泌功能30.如图为牛胰岛素结构图，该物质中SS是由两个SH脱去两个H形成的，下列说法正确的是（）A牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键B牛胰岛素中至少含有2个NH2和2个COOHC牛胰岛素水解

13、产物含有20种不同的氨基酸D牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882二、非选择题（本题共2道小题,第31题10分,第32题20分）31.（10分）某校高中生物研究性学习小组的同学打算选择合适材料做“生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，根据实验需要选择不同的实验材料。请根据下表所列各种材料回答问题：各种可供实验的材料梨西瓜甘蔗黄豆花生种子小麦种子（1）材料中适合于鉴定还原糖的是 ，需要的实验条件是 ，最终溶液变成 。最适合用来鉴定脂肪的材料是_。（2）鉴定细胞中脂肪常选用的试剂是 ，可看到溶液变成_色。（3）蛋白质与 试剂发生反应，该试剂需要先加A液后加B液，并且A液 （多/少）

14、B液 （多/少），最终溶液变成_色。32.（10分）下列是某化合物的结构简图，据图回答：资料一： 资料二：现有一多肽，化学式为C55H70O19N10,已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸： （1）资料一中的化合物的名称是_，该化合物是有_个氨基酸脱去_个水分子而形成，这种反应叫做_，这类化合物的基本单位的结构通式是：_。该化合物水解时，断裂的化学键是 （用化学结构式表示）。假如上述氨基酸的平均分子量为a,则化合物的分子量为_。构成该多肽的氨基酸,基R基分别为_。（2）依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸 个。丙氨酸和谷氨酸的R基分别是 、 。(3)某四十二肽中共有丙氨酸(R基为-CH3)3个,现去掉其中的丙氨酸得到3条长短不等的多