蛋白质专题习题

1、1结晶牛胰岛素由结晶牛胰岛素由A，B 两条肽链组成，两条肽链组成，A链有链有21个氨个氨基酸，基酸，B链有链有30个氨基酸，则结晶牛胰岛素分子结构中个氨基酸，则结晶牛胰岛素分子结构中所含的肽键数及形成过程中缩合失去的水分子数依次所含的肽键数及形成过程中缩合失去的水分子数依次是（是（ ）A 58个个 ，50个个 B 49个，个，49个个 C 50个，个，50个个 D 51个，个，51个个2、如果组成蛋白质的氨基酸相对分子质量平均为、如果组成蛋白质的氨基酸相对分子质量平均为128，一个由一个由100个氨基酸构成的蛋白质相对分子量最小应为：个氨基酸构成的蛋白质相对分子量最小应为：A 12800 B

2、11018 C 11200 D 8800 【课堂练习【课堂练习】【规律】个由个氨基酸条肽链组成的蛋白质分子，在【规律】个由个氨基酸条肽链组成的蛋白质分子，在形成过程中脱几分子水？形成多少个肽键？形成过程中脱几分子水？形成多少个肽键？ （；）（；） H2NCH(CH2)2COOH NH2NH2CH2COOH NH2CH2CH2OH HOOCCHCH2COOH COOH3 3、下列物质中，属于构成生物蛋白质的氨基酸的是：、下列物质中，属于构成生物蛋白质的氨基酸的是：A AB BC CD D4 4、现有、现有10001000个氨基酸，其中氨基有个氨基酸，其中氨基有10201020个，羧基有个，羧基有

3、10501050个，则由此合成的一个由个，则由此合成的一个由4 4条肽链组成的蛋白质分子中共有肽键、条肽链组成的蛋白质分子中共有肽键、氨基、羧基的数目是：氨基、羧基的数目是：A A999999、10241024、10541054B B996996、4 4、4 4C C996996、2424、5454D D996996、10201020、105010505 5、由多个氨基酸分子缩合形成具有两条肽链的、由多个氨基酸分子缩合形成具有两条肽链的蛋白质时，相对分子量减少了蛋白质时，相对分子量减少了900900，可推知该蛋，可推知该蛋白质分子中所含的氨基数和肽键数分别是：白质分子中所含的氨基数和肽键数分别

4、是： A A至少至少5252、5050 B B5050、4848 C C至少至少2 2、5050D D5151、4949 Rn NCCOOH H H R1 ONH2CC H R2 O NCC H H Rn-1O NCC H H6. 6. 如上图示：在条由如上图示：在条由n n个氨基酸组成的多肽链的主链个氨基酸组成的多肽链的主链（不包括侧链基团）上，有多少个、和原子？（不包括侧链基团）上，有多少个、和原子？： n n： n n：（：（n-1n-1）+2 = n+1+2 = n+1： 2 2(n-2)+3(n-2)+32 = 2n+22 = 2n+27 7、某细菌能产生一种毒性肽，其分子式是：、某

5、细菌能产生一种毒性肽，其分子式是：C C5555H H7070OO1919NN1010，将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：将它彻底水解后只能得到下列四种氨基酸：NH2CH2COOH CH3CHCOOHNH2 CH2CHCOOHNH2 CH2CH2CHCOOHCOOH NH2 （1 1）该多肽是）该多肽是肽化合物。肽化合物。（2 2）该多肽水解时，需）该多肽水解时，需个水分子参与，得到个水分子参与，得到个谷个谷氨酸分子，氨酸分子，个苯丙氨酸分子。个苯丙氨酸分子。（3 3）由题中提及的）由题中提及的4 4种氨基酸组成的含种氨基酸组成的含4 4个肽键的分个肽键的分子最多有子最多有种。种。苯丙氨酸

6、苯丙氨酸谷氨酸谷氨酸4 43 39 910104 45 5（C C2 2H H5 5OO2 2NN）（C C3 3H H7 7OO2 2NN）（C C9 9H H11 11OO2 2NN）（C C5 5H H9 9OO4 4NN）9.9.谷氨酸的谷氨酸的R R基为基为C C3 3H H5 5O O2 2 ,1,1分子谷氨酸含有的分子谷氨酸含有的C C、H H、O O、N N原子数依次是：原子数依次是：8. 8. 某某2222肽被水解成肽被水解成1 1个个4 4肽，肽，2 2个个3 3肽，肽，2 2个个6 6肽，则这些短肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是：肽的氨基总数的最小值及肽键

7、总数依次是：A A6 6、1818B B5 5、1818 C C5 5、1717 D D6 6、1717. 5. 5、. .、. 5. 5、 . 4. 4、C C2 2H H4 4O O2 2N N1 1-R-R氨基酸分子通式氨基酸分子通式: :【分析【分析】谷氨酸的分子式谷氨酸的分子式: :C C2+32+3H H4+54+5O O2+22+2N N1 1C C5 5H H9 9O O4 4N N1 110. 10. 条肽链是由个氨基酸脱水缩合而成。现用种蛋白酶将其水条肽链是由个氨基酸脱水缩合而成。现用种蛋白酶将其水解得到个短链片段（表示氨基末端）：解得到个短链片段（表示氨基末端）：Ala-

8、Leu-Asp-Tyr-Val-LeuAla-Leu-Asp-Tyr-Val-Leu; ;Tyr-Val-LeuTyr-Val-Leu; ;N-Gly-Pro-LeuN-Gly-Pro-Leu; ;N-Gly-Pro-Leu-Ala-LeuN-Gly-Pro-Leu-Ala-Leu; ;Asp-Tyr-Val-LeuAsp-Tyr-Val-Leu. .请确定这条肽链的氨基酸序列和三种酶水解作用的部位。请确定这条肽链的氨基酸序列和三种酶水解作用的部位。N-Gly-Pro-Leu-Ala-LeuN-Gly-Pro-Leu-Ala-LeuAla-Leu-Asp-Tyr-Val-LeuAla-Leu-

9、Asp-Tyr-Val-LeuN-Gly-Pro-LeuN-Gly-Pro-LeuTyr-Val-LeuTyr-Val-LeuAsp-Tyr-Val-LeuAsp-Tyr-Val-LeuN-Gly-Pro-Leu-Ala-Leu-Asp-Tyr-Val-LeuN-Gly-Pro-Leu-Ala-Leu-Asp-Tyr-Val-Leu【分析【分析】11.11.下面对蛋白质分子结构相关计算的概括中正确的是下面对蛋白质分子结构相关计算的概括中正确的是: :A A 蛋白质中氨基数蛋白质中氨基数= =肽链数肽链数+R+R基上的氨基数基上的氨基数= =各氨基酸各氨基酸中氨基的总数中氨基的总数- -肽键数肽

10、键数B B 蛋白质中羧基数蛋白质中羧基数= =肽链数肽链数+R+R基上的羧基数基上的羧基数= =各氨基酸各氨基酸中羧基的总数中羧基的总数- -肽键数肽键数C C 蛋白质中蛋白质中N N原子数原子数= =肽键数肽键数+ +肽链数肽链数+R+R基中基中N N原子数原子数= =各各氨基酸的氨基酸的N N总数总数D D 蛋白质中蛋白质中O O原子数原子数= =肽键数肽键数+ +肽链数肽链数+R+R基中基中O O原子数原子数= =各各氨基酸的氨基酸的O O总数总数- -脱水数脱水数蛋白质中蛋白质中O O原子数原子数= =肽键数肽键数+ +2 2肽链数肽链数+R+R基中基中O O原子原子数数= =各氨基酸

11、的各氨基酸的O O总数总数- -脱水数脱水数 CHCOOH (CH2)4 NH2赖氨酸赖氨酸H2N12.12.某多肽为某多肽为199199肽肽, ,其分子式为其分子式为:CxHyN:CxHyNA AO OB BS S2 2 (A199,B200),(A199,B200),并并且由下列且由下列5 5种氨基酸组成种氨基酸组成: :CHCOOHCH2SH半胱氨酸半胱氨酸H2NCHCOOHCH2 COOH H2N天冬氨酸天冬氨酸CHCOOHCH3H2N丙氨酸丙氨酸苯丙氨酸苯丙氨酸CHCOOHCH2 C6H5 H2N分析：该多肽彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个：分析：该多肽彻底水解后将会得到赖

12、氨酸、天冬氨酸各多少个：. .-199,-199,（B-200B-200）/2 B. A-200,B-200/2 B. A-200,B-200C. A-199, C. A-199, （B-199B-199）/2 D. A-200, /2 D. A-200, （B-200B-200）/2/2 CH2OH NHCCOOH H H NHCCO H CH3NH2CCO H H NHCCO CHCH2 2SHSH蛋白质分子被肽酶降解，某肽酶能断裂基为蛋白质分子被肽酶降解，某肽酶能断裂基为CHCH2 2SHSH的氨基的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键：酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键：该肽酶可以断裂的是（）处的化学键。该肽酶可以断裂的是（）处的化学键。如果用上述几种氨基酸各一个合成一条多肽链，能合成如果用上述几种氨基酸各一个合成一条