食物中的营养小学四年级_第1页
食物中的营养小学四年级_第2页
食物中的营养小学四年级_第3页
食物中的营养小学四年级_第4页
食物中的营养小学四年级_第5页
已阅读5页，还剩13页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、今天你吃了什么？今天你吃了什么？ 蛋白质是蛋白质是构成人体的主要材构成人体的主要材料料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。指甲和血液的主要成分都是蛋白质。用于机体生长发育、衰老、组织更用于机体生长发育、衰老、组织更新，以及各种生理功能的需要。生新，以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命物质。命物质。 脂肪俗称油脂，按来源可分动脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是物和植物两类。脂肪是人体能量的人体能量的主要来源主要来源，脂

2、肪的主要功能是供给，脂肪的主要功能是供给热量。热量。 我们每天吃的食物中，糖类我们每天吃的食物中，糖类常常占常常占80 以上，其中主要是以上，其中主要是淀粉。淀粉。糖类的主要功能是供给生命活动供给生命活动所需的能量所需的能量。怎样辨别食物中是怎样辨别食物中是否含有糖类和脂肪呢？否含有糖类和脂肪呢？ 在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？在白纸上挤压、滑动花生米，观察现象？脂肪的辨别方法脂肪的辨别方法脂肪的辨别方法：脂肪的辨别方法：a 、用棉签蘸一点食用油，、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。涂在白纸上。 b、分别用肥肉、花生米等、分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、滑动。在白纸上挤压、滑动。含有脂肪

3、的食物会在白纸上含有脂肪的食物会在白纸上留下油渍。留下油渍。在淀粉中滴几滴碘酒，观察现象？在淀粉中滴几滴碘酒，观察现象？淀粉的辨别方法：淀粉的辨别方法：a、在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到、在淀粉糊中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成蓝色。淀粉变成蓝色。b、分别在不同的食物上滴一滴碘酒，、分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实验现象。观察实验现象。如果发现有变蓝色的现象出现，说明如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉。这种食物中含有淀粉。我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法脂肪脂肪压、按压、按留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘滴碘酒酒变变 蓝蓝 稻米的营养成分列表稻米的营养成分列表(每100克中含) 成分名称 含量（克） 蛋白质 7.4 脂肪 0.8 糖类(克) 77.9 膳食纤维(克) 0.7 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 矿物质：磷(110毫克) 钾(103毫克) 钠(3.8毫克) 镁(34毫克) 铁(2.3毫克) 锌(1.7毫克)看标签，查资料看标签，查资料通过学习和探究你有什么收获？小任务 课下搜集相关资料，看看哪课

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 备课教案

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论