丰富多彩谈饮食 (2)

1、山美版品德与社会六年级上册9.丰富多彩谈饮食即墨市蓝村第二小学 孙琨教材分析本课是根据品德与社会课程标准（实验稿）“我是中国人”第七条中“了解不同民族的生活习惯和风土人情，理解和尊重不同民族的文化，增进民族团结”和“走近世界”第三条中“比较一些国家、地区、民族不同的生活习俗、服饰、建筑、饮食等状况，了解多种文化的差异性和丰富性，对不同民族和不同文化的创造持尊重和欣赏态度”的要求编写的。设计本课的目的在于引导学生通过各种形式的探究学习，知道世界各国、各地区、各民族不同的饮食习惯，感受东西方饮食习惯的差异，知道丰富多彩的饮食习惯反应了丰富多彩的饮食文化，懂得对不同的国家、地区和民族的风俗习惯持尊重

2、和欣赏的态度。教学目标;情感态度价值观目标懂得世界上多种文化的差异性和丰富性，对不同民族和不同文化的创造持尊重和欣赏的态度。能力目标（1）培养学生搜集、整理信息的能力。（2）培养学生读图能力。知识目标1、知道一些家乡有名的小吃2、了解我国不同民族不同地区的饮食习俗，了解世界上一些国家、地区的饮食习俗3、能比较、分析不同地区、民族、国家饮食习俗的差异性， 能从不同角度，对形成饮食习俗的各种因素进行探究教学时间：两课时教学准备老师准备:多媒体课件、学生准备:搜集家乡小吃资料和各地各国饮食资料教学过程第一课时活动一、导入新课1.教师导语：俗话说：民以食为天。同学们，你们喜欢美食吗？今天，让我们走进美

3、食，了解丰富多彩的饮食文化。出示课题，齐读课题活动二、了解家乡美食1. 教师引导：同学们在我们家乡，就有很多美食，你知道哪些？2. 学生交流家乡的美食。3. 师生共同展示“家乡美食小调查表”的调查美食的结果。【设计意图：通过图片和“家乡美食小调查表”，引导学生通过调查、访问等多种方式，了解本地有特色的风味小吃，初步认识家乡人们的一些饮食习惯。】活动三、倾听美食故事1、教师引导：你们都搜集到了哪些美食？下面我们就分两个主题来交流一下：（1）美食特点及制作材料（2）美食背后的故事。2、学生小组交流后，在全班汇报交流。3.教师总结：通过大家的交流，我发现我们中国的美食不但色香味形俱佳，还有着源远流长

4、的历史呢！在我们青岛地区就可以品尝到祖国各地的美食。比如青岛云霄路美食街，天幕城，劈柴院，城阳的利群美食街，太阳城美食街，流亭的食尚，上马的海鲜街等等。【设计意图：引导学生通过多种形式的探究学习活动，了解我国各地不同的风味小吃和饮食习惯，感受我国丰富多彩的饮食文化并通过教师补充，让学生认识到美食就在我们身边。】活动四、各抒己见，中餐的利与弊1.教师引导：节、假日期间，亲朋好友聚在一起吃饭的习惯。引导探究：你觉得这种聚餐方式好吗？并引导讨论2. 针对合餐制的利与弊。在班里组织开一场小小辩论会。预设分两组：（1）甲方：合餐好：同事联络感情、家人增进亲情，交往新朋友等。（2）乙方：合餐不好：破费、不

5、卫生，酒后误事等3.教师总结：原来合餐制是传播病菌的温床，容易互相传染疾病。所以这种饮食习惯还有待改变。【设计意图：从身边的事例入手，让学生通过交流认识到中餐的利与弊，从而逐步学会选择、接受更科学、健康、文明的饮食方式和饮食习惯。】活动五、节约粮食，从我做起1.教师引导：资料展示中国餐饮浪费已经引起了人们广泛的关注。针对这一问题，你们有什么方法减少粮食浪费？2.学生自由发表意见。3.教师小结：大家的办法真多，是呀，一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。就让我们一起大声告诉所有人爱惜粮食吧，倒掉的是食物，流走的是血汗！齐背悯农【设计意图：通过活动让学生认识到浪费恶习的严重性，和发自内心的珍惜粮食的感悟以及付之于行动。】活动六、拓展延伸1.教师引导：这节课我们主要交流了中国的美食和饮食习俗。那么世界上其他国家和