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文档简介

1、小学 六 年级下册科学 第 二 单元 设计人：于小红课题：3 米饭、淀粉和碘酒的变化教学内容：3 米饭、淀粉和碘酒的变化教学目标：科学概念： 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 过程与方法： 用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 情感态度价值观： 培养探索新事物的兴趣。教学准备： 米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物。学生活动单教师导学案个性调整学 习 评 价一、阅读目标领悟，交流学习收获。二、习作1.仔细咀嚼米饭，过一会儿会出现甜味，那是因为（

2、）。A.米饭中的淀粉是甜的 B. 米饭中含有糖C.米饭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生了变化，产生了新物质2.用碘酒可以检验食物中是否含有（ ）。A.维生素 B.淀粉 C.脂肪3.碘酒与淀粉反应时颜色发生的变化属于（ ）。A.化学变化 B.物理变化 C.都不是 4咀嚼米饭感觉到甜味，说明（ ）A.舌头也是一种感觉器官，能够感觉到食物的味道B.米饭中的淀粉本来就是甜的C.只有咀嚼米饭有这种感觉谈生活经验： 米饭对我们来说再熟悉不过了。我们几乎每天都在吃的米饭，那谁知道它的味道呢？（请学生自由说，指生答，注意学生的不同感受）学生谈，激起课堂与生活的联系。活动一：现在让我们再次品尝米饭，仔细体会米饭

3、的味道，在咀嚼过程中米饭变化了吗？有怎样的变化？这说明了什么？1、 请自主完成活动一。2、 集体交流研究的收获。活动二：通过资料我们知道了原来在我们的米饭里有一种叫做淀粉的东西咀嚼时与我们的唾液发生了变化才出现的甜味。其实，淀粉是米饭的主要成分，同时也是咱们厨房里常备的烹调用品，比如熬汤时就需要用到它，下面让我们一起来感受一下淀粉。完成活动二的1和2.。交流操作方法。小组合作，进行观察。实验时要注意观察米饭上滴碘酒后的变化。同时注意小博士的提示。交流观察到的实验现象。活动三：怎样知道食物中是不是含有淀粉呢？让我们一起进入活动三。1、首先请完成1和2。2、交流猜想和理由。3、小组合作，利用碘酒验证食物中是否含有淀粉。4、汇报实验结果。课堂小结：通过本课的学习，你有了哪些收获？送给学生一句名人名言，激励学生学习。科学的灵感，决不是坐等可以等来的。如果说，科学上的发现有什么偶然的机遇的话，那么这种“偶然的机遇”只能给那些学有素养的人，给那些善于独立思考的人，给那些具有锲而不舍的精神的人，而不会给懒汉。学

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