冷餐酒会策划方案

1、冷餐酒会策划方案篇一：冷餐会活动方案威尼斯冷餐会活动概况及流程一、冷餐会简介举办时间：2013-10-20（周日）8:30-19:00 举办场地: 太湖威尼斯花园参与人数：100-200 人主题：全麦有机食品宅配冷餐会（暂定）餐会形式：冷餐会+表演。自助餐提供：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.二、会场布置场地说明：1 、提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广告发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。威尼斯花园入口处：放置1 个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后

2、，由引导员带领进入会场主活动区。签到台、 舞台、 样品展示区布置花篮。2 、主活动区域：主要活动区域，配置1 名会场协调员3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人4 、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。6 、热菜制作区：热菜的现场提供。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。7 、酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善 （可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛）8 、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾

3、处理员。设置工作人员出入口。9 、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。三、活动安排时间表：冷餐会时间表：四、工作人员1 、我方人员：负责冷餐会全部协调工作签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。会场协调：现场协调，与客人进行交流，提供相应的用餐服务。2 、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。3 、服务组人员：负责酒会的服务工作（由合作餐厅提供）服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。主持1 人：担任嘉宾主持，现场介绍、销售产品。冷餐服务员若干：负责冷餐服务，餐厅提供。厨师12 人：热菜烹饪。后勤保障人员若

4、干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。4 、摄像摄影人员：提供拍摄服务。（由合作方提供）摄像摄影师1 人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。注：各组工作需经过具体协商后再定。五、冷餐会物品拟订清单：1 、灯光设备清单，音响设备、音箱专业功放等（ 演艺公司负责）2 、展示板（3 块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行提供）5、冷餐物品、酒具若干（ 餐厅提供 ） 。 6、赞助商礼品等等。六、需具体筹备项目：1 、确定举办场地时间（10 月 20 日）2、确定所有节目单3 、

5、确定所有酒会菜单、酒水4 、确定会场布置方案（提前一天到现场规划，沟通协调）5、确定所有工作人员，并对工作人员进行培训6、筹备好酒会的全部工作7 、酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导8、酒会前一天晚上布置好会场及舞台灯光音响9、小型烟花汇演（待定）附图：会场示意图篇二：冷餐会_方案方案提交：四川怡和置业有限公司方案制作：成都叁柒广告有限公司时间：二零零三年六月二日1一、方案说明1 、达成威斯顿联邦大厦对外公共关系的深度沟通，扩大项目对外美誉度。2、承上启下，形成整合互动效应，制造营销推广热点。3 、结合项目的联邦商务特色与业主的商务互补需求，深化业主对项目的信任度和倚重

6、感。4 、使业主更深入的了解威斯顿联邦大厦的商务联邦化配置及大趋势， 顺带介绍项目工程进度，引发期待。我们将本次活动命名为 “联邦商务评介酒会”，主要基于以下考虑：1 、威斯顿联邦大厦商务联邦化的接受度和连续性，向业主提供一个了解、接受商务联邦化的契机；2、就已成交的客户组成和数量来看， 举行联邦同盟化活动时机还不成熟，但商务联邦化是项目后期的经营维系和推广要点，也是销售人员进行产品推介的优异诉求点，因此，需要重点诉求和延续支撑。3、 “联邦商务评介酒会”是一个引子， 我们将在6 月份或 7 月份举行更深入细致的联邦化活动。本次联邦商务评介酒会作为开发商举办的首次业主活动，将为业主们提供一个相

7、互交流的良好平台，同时也是展示企业实力、项目档次、业主身份的绝佳载体。根据威斯顿联邦大厦的楼盘气质与定位，我们将本次联邦商务评介酒会定位为：“适当考虑东方人餐饮习惯基础之上的，以西式风格为主的联邦 商务评介酒会”现场布局除充分考虑功能上的分区外，就餐区整体上呈“ W形状布局， 寓 “ world ”、“ western ” 之意， 象征 “全球化的威斯顿”。 1、在展现项目高端形象和国际化水准的前提下，结合项目的高科技调性，展示项目商务高度联邦化特色。2、严格控制现场流程，做到胸有成竹、有条不紊；提高活动执行力度，务必丝丝入扣；加强活动现场控制力度， 嘉宾礼仪接待工作专业系统。1、 结合楼盘特

8、点和业主个性，充分挖掘已有资源价值和焦点认同感，把当前业主作为项目商务联邦化理念的突破口，配合全方位的营销推广活动，为后续工作的展开制造热点、契机，进而形成追捧氛围，形成目标性口碑效应，拓展营销阵地。2 、从更切实的角度切入，使产品的优势商务联邦化与项目的推广、销售有机结合，形成整合、延续效应。1、媒体（电视、报纸）记者 10 人；3 、 成交客户 （允许带商业伙伴或亲友，限 3 人内） ， 预计 100 人；3、部分准客户，预计20 人。4二、筹备细案51 、现场布置类5篇三：冷餐酒会词语概念基本信息词目：冷餐酒会拼音：l 由gc mji fhu i英文： Buffetreception基本解释Buffetreception 形式较简单、用酒和餐点待客的酒会, 客人到 场与推场都比较自由。引证解释在巴黎，名目繁多的冷餐酒会是广交朋友的好机会。Inparis,cocktailpartiesandbuffetreceptionsofdifferentkindso ffergreatopportunitiesfor*friends.基本含义简介是设宴款客的一种冷餐酒会安排，客户