科学防癌-健康生活

1、12健康生活 科学防癌获嘉县第三中学刘改霞3科学防癌意义重大v癌症已成为人类生命的第一大杀手v近年来发病率增长过快v癌症病人越来越年轻化v70%的癌症可以预防v预防比治疗更重要4癌症离我们有多远？v不要以为癌症离自己很遥远，数据已经显示癌症正在年轻化。 我国每年新发肿瘤病例估计约为312万例，平均每天8550人，全国每分钟有6人被诊断为恶性肿瘤v专家预测: 21世纪“癌症爆炸”的时代即将到来570%的癌症可以预防v人为什么会得癌症？v正常细胞在众多内因和外因的长期作用下发生了恶变（遗传因素、内分泌失调、过度紧张、外来致癌物刺激等）v70%80%的癌症主要由环境因素和生活方式因素引起v某些致癌病

2、毒有传染性，但癌症本身不会传染6环境恶化是癌症发生的重要原因v一、空气污染：焦油、煤烟、粉尘（32吨/每平方公里上空）氡气等，据不完全统计，我国每年因氡致肺癌为50000例以上。紫外线与皮肤癌有关。7环境恶化是癌症发生的重要原因v二、水质污染：污水、废水污染水源。含有黄曲霉菌等微生物、重金属、各种化学物质、农药、杀虫剂、含磷洗涤剂等。8环境恶化是癌症发生的重要原因v三、土壤严重破坏：大量的工业废水、废渣和农药化肥注入土壤。特别是重金属物质如汞、镉、砷及 铜、铅、铬等。以及爆炸的尘埃、原子工业废物、放射线等。9不良生活方式是癌症发生的主要原因v癌症也是一种生活方式疾病v“一方水土养一方人”，“一

3、方文化养一方癌”10不良生活方式有哪些？ 不合理膳食不合理膳食 吸烟因素 大量饮酒 不良心理因素不良心理因素 ： 缺少运动 感染性因素11一、不合理膳食一、不合理膳食 俗话说“病从口入”。 约40%的癌症是 由饮食因素引起的。 在我国因患消化道癌 死亡的患者 所占比例高达65% 。12不合理膳食有哪些？不合理膳食有哪些？v1腌制与霉变食物 v2不恰当的烹调方法v3热食 v4高脂肪膳食或膳食纤维不足 v5果蔬被农药污染v6微量元素与维生素摄入不足 v7. 被污染的水 13二、吸烟14吸烟致癌面面观v烟雾中含有4000种化合物，其中43种已被认为是致癌物 ，其中：v1、尼古丁：香烟烟雾中。v可令人

4、成瘾。v50mg即可置人于死地。v2、焦油：点燃香烟时产生。v是致癌的元凶。v3、亚硝胺、一氧化碳、氰化氢、甲醛等：烟草在发酵过程中及点燃时产生。v4、苯并芘等。15吸烟致癌面面观v被动吸烟对人体 的危害，比人们想象的大得多。间接吸入的烟雾是“A级致癌物“。v在家庭中，深受被动吸烟之害的莫过于配偶和儿童。v如儿童生活在一个吸烟者的家庭里，发育未完全的呼吸系统和免疫系统，无力防御这些有害气体，成年时患肺癌的机会亦大得多。16吸烟致癌面面观v百分之八十五的肺癌死亡与吸烟有关。患肺癌的风险与抽烟的数量、香烟类型和抽烟时间相关。每天抽一包香烟的人，其患肺癌的机率比不抽烟的人高十倍，而且吸烟者还容易出现

5、其它类型的癌症(如口腔、喉、食道、胰腺、膀胱、肾脏和宫颈癌症) v当吸烟者戒烟之后，癌症的风险则开始逐年降低。 习惯于咀嚼烟草的人则较容易得口腔和咽喉的癌症。 同样，停止这一不良嗜好后，因咀嚼烟草而引起的病变也会逐渐消失，从而降低患口腔和咽喉癌症的几率。 1718三、饮酒三、饮酒 大量饮酒会增加口腔、咽喉和食道出现癌症的风险。又抽烟又喝酒的人得这些癌症的风险特别高。 酗酒可灼伤胃黏膜，引起慢性胃炎，而胃炎有转变成胃癌的可能性。长期酗酒，可明显损伤肝细胞，易发生肝硬化，由此可进一步发展成肝癌。酒精还可增加乳腺癌的风险 19四、感染性因素也是罪魁祸首v常见的感染性因素有：vEB病毒鼻咽癌、伯基特淋

6、巴瘤v幽门螺杆菌 胃淋巴瘤、胃癌v乙肝、丙肝病毒肝癌v人乳头状瘤病毒宫颈癌v埃及血吸虫感染膀胱癌 型人T淋巴细胞病毒白血病 型人免疫缺陷病毒艾滋病20五、不良心理因素五、不良心理因素 21心理性致癌因素v1、癌症性格：惯于自我克制、性格内向、压抑情绪、缺乏自信、内心矛盾、怕被抛弃、长期精神紧张、超负荷工作、总觉无所事事、无所依靠、情绪低落、悲观失望等。v2、不良心理反应：v焦虑、失望、抑郁、v愤怒、激动、失助、22v长期压抑和不满，过于强烈的忧郁、悲哀、恐惧、愤怒等，另外还有遭受巨大心理打击而不能及时自拔者（如婚变、失去亲人、学习工作失利等）都容易诱发癌症。23六、缺少运动六、缺少运动 v体育

7、锻炼能防癌，久坐不动易患癌体育锻炼能防癌，久坐不动易患癌。德国科学家发现，同年龄的人群，在同一期间坚持体育锻炼的，得癌症的可能性只是缺乏体育锻炼的人的1/9；而且坚持体育锻炼的人，即使患了癌症，其生存时间也比缺乏体育锻炼的人长得多。v实验表明，体育锻炼能增强免疫功能。中老年人只要每天参加10-15分钟的体育锻炼，其血流中的白细胞就可以增加50%。体内免疫功能越强，其歼灭癌细胞的能力也越强。 v但并非运动量越大对身体越有利。美国专家长期跟踪调查证实，长寿者大多数不是常年热衷于剧烈运动的人，却往往是经常参加“轻微运动“的人。 24能够预防癌症的能够预防癌症的健康生活方式健康生活方式25防癌建议16

8、条v1、合理安排饮食：每天食物中蔬菜、水果、谷类、豆类、应占2/3以上v4、多吃粗粮：加工越少的食物越好，少吃精制糖v3、多吃蔬菜和水果：最好每天400-800g。v2、坚持体育锻炼：每天约半小时快走或类似运动。每星期至少半小时出汗运动。26防癌建议16条v5、控制体重v6、不吸烟v8、美味佳肴不过量，饮食适度。v7、不饮用烈性酒，同时避免饮过量酒v9、克服挑食、偏食。不长期服用同一种药物。27防癌建议16条v10、注意少吃过咸或过热的食物。v11、不吃烧焦的食物，尤其是烤肉、鱼v12、不吃霉变的食物v14、避免过度暴晒阳光v13、适量吃维生素A、C、E，和食物纤维28防癌建议16条15、保持

9、居室内空气流通，注意身体清洁v16、同样重要的是：v有病及早诊治，v重视化验检查，v治疗癌前病变，v防止细胞恶变。29最简便的防癌措施是什么v睡好觉，常欢笑，不偏食，慢慢嚼，v多饮茶，生吃菜，少饮酒，不吸烟，v避暴晒，常锻炼。30哪些食物有防癌抗癌作用？v1、含维生素C丰富的食物：如、青椒、西红柿、柑橘、鲜枣、各种萝卜、四季豆、猕猴桃等。v2、含维生素A丰富的食物：如蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、柿椒、芹菜等。南瓜、葫芦等。v3、含大蒜素丰富的食物：如大蒜、葱。v4、含微量元素丰富的食物：如肉、海产品、谷物、大蒜、葱、芝麻。31哪些食物有防癌抗癌作用？v5.提高免疫力的食物：v猕猴桃、无花果、苹果

10、、v沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猴头菌、海参、牡蛎、鲨鱼、甲鱼、山药、香菇、乌贼、海马等。32常用防癌食品v牛奶的防癌效果要归功于奶脂肪里面的复合亚麻油酸。复合亚麻油酸对动物是抗癌物质，有抑制人乳癌细胞的作用。v大量食用牛奶及其制品，还可降低胃癌发病率。v其中所含的钙质对人预防骨质疏松症的效果也至为明显。33常用防癌食品v绿茶：绿茶含有阻止癌细胞生长、降血压和降低胆固醇的成分。绿茶茶叶分解出来的特别复合物ECGC(茶多酚)，能有效地抑制白血病细胞、乳腺癌细胞等的生长。34常用防癌食品鱼v鱼：寒带冷水里的鱼，体内含有一种在严寒下仍保持液体状态的脂肪，我们吃下去能防范心脏病和癌症。墨鱼墨斗的墨液中含有抗癌

11、物质，是糖、蛋白质和脂质结合成的复合糖质，具有明显的抗癌作用。35常用防癌食品v玉米：在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米中的纤维含量比精米、精面高410倍。含有大量赖氨酸。不仅可防癌还可减轻化疗毒性。v玉米中还含有多种抗癌因子如谷胱甘酞，核黄素和玉米黄质、还含有硒，镁与大量维生素C、维生素A 等防癌物质。36常用防癌食品v大豆和豆制品：大豆中的植物雌激素可抑制前列腺癌。动物实验表明，黄豆的蛋白质能使乳腺癌发病率减少一半。经常食用豆制品的人群患食管癌、胃癌的机会比少吃或不吃者要低3-4倍。37常用防癌食品v薏苡仁：含有薏苡仁酯等，有防治多种肿瘤的作用，其提取物广泛应用于临床治疗肺癌

12、、肝癌、胃肠癌、胰腺癌等。还有抗病毒作用。38常用防癌食品v坚果仁和瓜子为膳食提供不饱合脂肪、蛋白质、纤维和多种微量生物活性物质，其中有些在实验中已证实有一定的防癌作用。 39常用防癌食品v红薯,又称地瓜，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。v含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素， 抗癌保健都是第一名，而且具有减肥、健美作用。40常用防癌食品（水果类）v柑橘橙类水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙类水果充满维生素C能提高细胞的免疫能力。v美国俄勒冈大学的科学家们最近研究发现，蔬菜中所含的维生素C能够保证人体内维生素E的含量保持正常水平，而维生素E则是

13、保护肺部免受香烟中有害物质侵袭的重要成份之一。因而吸烟者宜多食。41常用防癌食品（水果类）v猕猴桃是一种营养价值极高的水果，素有“果中之王”的美誉。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质，包括丰富的钙、磷、铁，还含有大量维生素C、胡萝卜素和其他多种维生素，对保持人体健康和防癌具有重要的作用。42常用防癌食品（水果类）v苹果中含大量纤维素，经常食用，可使肠道内胆固醇减少，粪便量增加，苹果内含半乳醣荃酸，对排毒颇有帮助，其同时含丰富的果胶，能避免食物在肠内腐化及破坏致癌污染物放射性气体43常用防癌食品（水果类）v草莓：美国俄亥俄州医学院病理学家加里.斯托

14、那和农业研究所植物遗传学家约翰.马斯在研究中发现，草莓中所含的鞣华酸能够保护人体组织不受致癌物伤害，从而对防治癌症有利。中医认为，草莓生津止渴，润肺止咳，利咽润喉，可缓解放化疗反应 。44常用防癌食品（水果类）v大枣：亦药亦食，能补脾胃、益气血，含丰富的维生素B、C、P及大量胡萝卜素等，居百果之冠，还含有一组三萜类化合物，及丰富的环磷腺苷，具有抗癌作用，故大枣又是一种抗癌果品，肿瘤患者术后或放化疗时，可常食大枣粥，或黄芪煨大枣，大枣10颗、黄芪30克 ，共煨煮。可提高免疫功能，增强体质，防肿瘤复发转移 。 45常用防癌食品（蔬菜类）v十字花科的植物：包括西兰花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌

15、的食物。常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。十字花科蔬菜里的治病物质是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去，所以不要煮得时间太长。46常用防癌食品v蒜头和洋葱：大蒜素可有抗癌和加强免疫系统之功效，能阻止亚硝基胺形成。而亚硝基胺留在胃里而很有可能变成酿癌素。此外，大蒜精帮助身体对抗霉菌和细菌的感染。只要每日吃八瓣大蒜，就可降低血液里的胆固醇。并可防癌。 47常用防癌食品v芦笋：被誉为“蔬菜之王” 芦笋中含有丰富的组蛋白、叶酸、核酸、多种氨基酸和微量元素，可增强机体免疫功能，对白血病、肺癌、膀胱癌、肝癌等均有很好的防治作用。v香菇和冬菇：含抗癌物质1，3-葡萄糖苷酶和诱发体内

16、产生干扰素物质，提高机体的免疫能力，抑制癌细胞内DNA的合成。对肉瘤、胃癌、食管癌均有抑制作用。 48西红柿的防癌作用v西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食12个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用； 红色浓重的，富含番茄红素较多，橙色的，含胡萝卜素、维生素A较多，对预防癌症很有好处。49西红柿治消化系统病偏方v轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈；v治肝炎：v取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳；50常用防癌食品v白菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。还含有纤维素、微量元素硒、锌、钼等；因而，也有重要的医疗价值。据中医药书记载，白菜具有“通利胃肠、除胸中烦、醒酒消食、和中、利大小便”等功效。民谚说：“白菜、豆腐保平安”，v白菜有良好的解酒作用；治疗牙龈出血，防止坏血病；防癌和抗癌；促使伤口愈合，抗衰老