仪器分析 课程教学大纲

1、仪器分析课程教学大纲课程内容：常用重要的仪器分析的理论基础、仪器的基本结构、分析条件的选择、定性和定量的重要分析方法，在食品分析中的应用，使学生掌握和了解必要的仪器分析基础知识，熟悉所需的现代化主要的检测手段。第一章 绪论 本章是本课程的高度概括。通过本章教学，让学生了解本课程的性质、任务、作用、特点、分析方法、分析仪器及仪器分析的发展和历史。第二章 原子吸收分光光度分析 通过本章教学，使学生掌握原子吸收分光光度法的理论基础，仪器的基本结构，主要的分析方法和实验技术。 第三章 紫外吸收光谱分析 通过本章教学，使学生掌握紫外吸收光谱分析的基本原理，仪器基本结构和主要的定性和定量分析方法。 第四章

2、 红外吸收光谱分析 通过本章教学，使学生了解红外吸收光谱分析的基本原理和基本分析方法。 第五章 分子荧光光谱分析 通过本章教学，使学生了解分子荧光光谱分析的基本原理，仪器基本结构，影响荧光光谱分析的因素，分子荧光光谱分析的方法。 第六章 气相色谱分析 通过本章教学，使学生掌握气相色谱法的理论基础，仪器结构、定性分析、结构分析和定量分析方法及其在食品分析中的应用，明确气相色谱分析法是有机物的重要分析方法，是现代食品分析的重要手段。 第七章 高效液相色谱分析 通过本章教学，使学生掌握高效液相色谱法在有机物分析和现代食品分析中的迅速发展和重要性。明确本法的特点、类别、基本原理、仪器基本结构、分析方法

3、。第八章 电位分析及其他分析仪器简介 通过本章教学，使学生对电位分析及其他仪器分析技术有所了解。一、教学内容第一章 绪论 1.1本课程的性质、任务、作用、特点、历史和发展趋势。1.2仪器分析的分类。1.3分析仪器1.4学习本课程的注意事项。教学难点：仪器分析的性质、特点、分类教学重点：分析仪器和仪器分析的发展方向。第二章 原子吸收分光光度分析 第一节 概述 1.1光学分析概述 1.2原子吸收分光光度法概述 第二节 原子吸收分光光度法理论基础 2.1原子吸收线2.2原子吸收分光光度法定量关系式2.3影响分析的因素及其控制第三节 原子吸收分光光度计3.1概述 3.2基本部件简介 第四节 原子吸收分

4、析方法 4.1重要的分析方法 4.2分析条件的选择 4.3灵敏度与检测限 第五节 应用实例 教学难点：原子吸收分光光度法的基本原理教学重点：仪器基本结构和主要的分析方法。 第三章 紫外吸收光谱分析 第一节 概述 1.1分子吸收光谱 1.2紫外吸收光谱法的特点 第二节 紫外吸收光谱法的理论基础 2.1紫外吸收光谱的产生、类型和特点 2.2影响紫外吸收光谱的因素 第三节 各类有机化合物的紫外吸收光谱 3.1饱和烃 3.2不饱和烃 3.3芳香烃 第四节 紫外吸收分光光度计 4.1概述 4.2基本部件简介 第五节 紫外吸收光谱分析方法和应用 5.1定性分析和结构分析 5.2定量分析方法 5.3应用 教

5、学难点：紫外吸收光谱法的分析方法。教学重点：紫外吸收光谱法的理论基础。 第四章 分子荧光光谱分析 第一节 概述 1.1光致发光与荧光 1.2分子荧光光谱分析的特点 第二节 分子荧光光谱分析基础2.1分子荧光的产生 2.2激发光谱与发射光谱2.3荧光与分子结构的关系2.4荧光物质浓度与荧光强度的关系2.5外界因素对荧光的影响 第三节 分子荧光光谱分析仪3.1仪器类型及仪器基本结构 3.2主要部件简介 第四节 实验技术 4.1定性分析方法 4.2定量分析方法 4.3分析条件选择4.4应用实例教学难点：分子荧光光谱分析仪基本原理。教学重点：分子荧光光谱定量分析依据和方法。 第五章 气相色谱分析 第一

6、节 概述 1.1色谱分析法概述 1.2气相色谱法及其特点 1.3色谱流出曲线及有关术语 第二节 色谱分析法的理论基础 2.1气相色谱分离原理 2.2气相色谱分离基本理论：塔板理论、速率理论 第三节 气相色谱分离条件的选择3.1分离度 3.2分离条件的选择 第四节 气相色谱仪4.1基本结构4.2各基本系统介绍 第五节 气相色谱分析方法5.1概述 5.2定性分析和结构分析方法5.3定量分析方法 第六节 气相色谱分析应用教学难点：分析实验条件选择和分析方法。教学重点：色谱流出曲线及有关术语，气相色谱法基本原理，仪器基本结构。 第六章 红外吸收光谱分析 第一节 概述 1.1红外吸收光谱及谱线表示 1.

7、2红外吸收分析特点 第二节 红外吸收光谱法的理论基础 2.1红外吸收光谱的产生 2.2分子振动方程式 2.3分子振动形式 2.4红外吸收光谱特征性 2.5影响红外吸收光谱的因素 第三节 红外吸收光谱分析方法3.1定性分析和结构分析 3.2定量分析方法 第四节 红外吸收光谱仪及红外吸收光谱分析应用4.1红外吸收光谱仪简介 4.2红外吸收光谱分析在结构分析中的应用 教学难点：红外吸收光谱的在结构分析中的重要性。教学重点：红外吸收光谱的产生、特征性。 第七章 高效液相色谱分析 第一节 概述 1.1高效液相色谱分析特点1.2高效液相色谱分析类型和基本原理 第二节 高效液相色谱法理论基础2.1高效液相色

8、谱与气相色谱的比较2.2影响高效液相色谱峰扩展及分离因素 第三节 高效液相色谱仪简介3.1仪器介绍 3.2流动相和固定相 第四节 高效液相色谱分析方法和应用4.1高效液相色谱分离类型的选择 4.2高效液相色谱法的应用教学难点：高效液相色谱分析实验条件选择和分析方法。教学重点：高效液相色谱特点、类型、基本原理、分析方法。 二、教学要求第一章 绪论 教学要求：本章是本课程的高度概括。通过本章教学，让学生了解本课程的性质、任务、作用、特点、分析方法、分析仪器及仪器分析的发展和历史。第二章 原子吸收分光光度分析 教学要求：通过本章教学，使学生掌握原子吸收分光光度法的理论基础，仪器的基本结构，主要的分析

9、方法和实验技术。 第三章 紫外吸收光谱分析 教学要求：通过本章教学，使学生掌握紫外吸收光谱分析的基本原理，仪器基本结构和主要的定性和定量分析方法。 第四章 分子荧光光谱分析 教学要求：通过本章教学，使学生了解分子荧光光谱分析的基本原理，仪器基本结构，影响荧光光谱分析的因素，分子荧光光谱分析的方法。 第五章 气相色谱分析 教学要求：通过本章教学，使学生掌握气相色谱法的理论基础，仪器结构、定性分析、结构分析和定量分析方法及其在食品分析中的应用，明确气相色谱分析法是有机物的重要分析方法，是现代食品分析的重要手段。第六章 红外吸收光谱分析 教学要求：通过本章教学，使学生了解红外吸收光谱分析的基本原理和基本分析方法。第七章 高效液相色谱分析 教学要求：通过本章教学，使学生掌握高效液相色谱法在有机物分析和现代食品分析中的迅速发展和重要性。明确本法的特点、类别、基本原理、仪器基本结构、分析方法。三、章节学时分