走进化学世界 课题1物质的变化和性质 教学案无答案

1、 走进化学世界 课题1物质的变化和性质一、考点、热点回顾【知识与技能】1.了解物理变化和化学变化的概念并能判断日常生活中一些物质的变化.2.了解物理性质和化学性质的概念并能分清哪些是物理性质,哪些是化学性质.重点：物理变化、化学变化的概念.难点：物理变化、化学变化的判断.二、典型例题【目标落实】【知识网络】 引入新课：我们知道在千姿百态的物质世界里,各种物质之间存在着多种互相作用,也不断地发生着变化.例如,我们日常见到的水变成水蒸气和冰、食物的腐败、燃料的燃烧等等.认识物质性质及其变化的特点,掌握其变化规律是人类认识自然、利用自然所必须的.化学就是物质的性质和变化的科学,现在我们来学习物质的变

2、化和性质.一、物理变化和化学变化现在我们做几个实验,请同学们注意观察.实验1-1把盛有水的试管斜夹在铁架台上(如图1-1).在试管底部小心加热到水沸腾.把一块洁净的玻璃片移进试管口,观察并记录玻璃片发生的现象:变化前的物质液态水变化时发生的现象试管口有水雾产生,玻璃片上冷凝成水珠变化后的物质液态水 结论变化后无新物质生成 实验1-2取少量胆矾(或称蓝矾)放在研钵内(如图1-2),用杵把胆矾研碎,观察并记录胆矾发生的变化:变化前的物质蓝色块状的胆矾变化时发生的现象胆矾由块状变为粉末状变化后的物质蓝色粉末状的胆矾结论变化后无新物质生成教师总结:以上两个实验在变化过程中物质只是形状或状态发生了变化,

3、没有其他物质生成.像这种变化叫做物理变化.(一).物理变化1.概念没有生成其它物质的变化,叫做物理变化.例如:汽油挥发、铁水铸成锅、蜡烛受热熔化等.2.物理变化的特征没有其他物质生成,仅是形状、状态(气体、液体、固体)的变化.实验1-3将少量胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管,向其中加入少量水,振 荡直到变成澄清的溶液,再向其中分别滴加氢氧化钠溶液,观察并记录试管中发生的现象:变化前的物质蓝色的胆矾溶液变化时发生的现象产生蓝色沉淀变化后的物质蓝色的氢氧化铜沉淀结论变化后有新物质生成NaOH溶液CuSO4溶液实验1-4把少量石灰石(或大理石)放在干燥的试管里,向其中加入少量稀盐酸,用配有玻璃弯管的

4、橡皮塞塞住试管口,使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里,注意观察并记录石灰石(或大理石)的变化和澄清石灰水发生的变化:变化前的物质石灰石等变化时发生的现象石灰石表面有气泡产生, 石灰石逐渐变小.澄清石灰水变浑浊.变化后的物质二氧化碳等结论变化后有新物质生成教师总结: 这几个变化中有新的物质生成,这种变化叫做化学变化.(二).化学变化(化学反应)1.概念生成其它物质的变化,叫做化学变化,也叫化学反应.例如:木柴燃烧、铁生锈等.2.化学变化的基本特征(1)有其它物质生成. 常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等.(2)常伴随能量变化. 常表现为吸热、放热、发光等.(三).物理变化与化学变化的区

5、别与联系(1)区别:是否有其它物质生成.(2)联系:化学变化中包含物理变化; 物理变化中不一定包含化学变化. 化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的科学.我们把物质在变化中表现出来的性质分别叫做化学性质和物理性质.下面我们学习化学性质和物理性质.二、化学性质和物理性质(一).化学性质物质在化学变化中表现出来的性质,叫做化学性质.例如:铁能在潮湿的空气中生成铁锈; 铜能在潮湿的空气中生成铜绿;煤和木材中的碳可以在空气中燃烧等.提问:(1)同学们回忆一下,点燃蜡烛时有哪些现象? (点燃时,首先看到蜡烛变软,然后变成液态,再燃烧.)(2)蜡烛在熔化时生成新物质吗?我们把液态的蜡烛冷却后会怎样

6、呢? (液态蜡烛遇冷又会变为固态,没有新物质生成.)教师总结: 蜡烛的熔化是物理变化,这种在物理变化中表现出来的性质叫做物理性质.(二).物理性质物质不需要发生化学变化就表现出来的性质,叫做物理性质.例如:颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、是否溶于水等.下面我们重点介绍几个重要的物理性质.1.熔点和沸点当固体物质受热时,达到一定温度就会变为液态,这种过程叫熔化,物质的熔化温度叫做熔点.一般来说固体变成液体和液体变成固体的温度是相同的. 液体沸腾的温度叫做沸点.物质的沸点随着大气压强的增大而升高.2.密度我们把物质单位体积的质量叫做密度.教师总结:我们学习了“物理变化和化学变化”和“化学

7、性质和物理性质”,在使用中我们如何区别呢?在叙述物质的“性质”时,往往有下列字:能、易、难、会、可以等.例如:(1)汽油燃烧 - 化学变化 汽油能燃烧 - 化学性质 (2)汽油挥发 - 物理变化 汽油易挥发 - 物理性质实验1-5分别取一集气瓶氧气和二氧化碳气体,仔细观察 它们的颜色、状态和气味等.取一根小木条(或火 柴)在空气中点燃,先后慢慢地分别放入盛有氧气闻气体时的正确操作 和二氧化碳的集气瓶中,观察木条燃烧情况的变化.氧 气二氧化碳颜 色无色无色状 态气体气体气 味无味无味木条燃烧情况木条燃烧得更旺火焰熄灭提问:根据以上实验现象,你能归纳出氧气和二氧化碳哪些物理性质和化学性质?(氧气:

8、 物理性质:无色、无味、气体; 化学性质:能使木条燃烧得更旺. 二氧化碳: 物理性质:无色、无味、气体; 化学性质:能使火焰熄灭.) (三).性质与用途的关系 性质 用途例如: 水和二氧化碳(不能燃烧) 可用来灭火 已醇酒精(可以燃烧) 可作燃料 石墨(软、灰黑色) 可制铅笔芯本节小结:1.物理变化:没有生成其它物质的变化,叫做物理变化. 化学变化:生成其它物质的变化,叫做化学变化,也叫化学反应.2.化学性质:物质在化学变化中表现出来的性质,叫做化学性质. 物理性质:物质不需要发生化学变化就表现出来的性质,叫做物理性质.一、物理变化和化学变化1物理变化和化学变化的对比物理变化化学变化概念没有生

9、成其他物质的变化生成了其他物质的变化举例水结冰（物质的状态发生了变化）铁生锈（物质的成分发生了变化）区别没有生成新物质生成了新物质微观实质构成物质的微粒没有改变，改变的是微粒的运动速度或微粒间的间隔构成物质的微粒发生了变化。旧分子被破坏，分裂成原子，原子再重新组合形成新分子常伴有的现象形状、状态、位置的变化发光、放热、颜色变化、生成气体、产生沉淀等联系化学变化过程中一定伴随物理变化，物理变化过程中不一定发生化学变化注意：化学变化时，常常伴随着一些现象，如发光、放热、爆炸、变色、产生气体、生成沉淀等。但是有些现象的发生也并不是就意味着一定发生了化学变化，在物理变化过程中也会有这些现象的发生，如电

10、灯通电后发光、放热，水的沸腾，氧气变为液态后变为淡蓝色，饱和石灰水升温后有氢氧化钙析出，车胎、锅炉、气球等的爆炸，属于物理变化。2物理变化的常见形式（1）状态的改变，即物质固、液、气三态的变化。（2）形状的改变，如矿石粉碎，铁铸成锅等。（3）位置的改变，如物质从一个地方转移到另一个地方。（4）能量的改变，如灯泡通电后发光、发热等。（2019·鄂州）下列变化中属于化学变化的是A酒精挥发B铁水铸成锅C葡萄酿酒 D胆矾研碎二、化学性质和物理性质物理性质化学性质概念物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质物质在化学变化中表现出来的性质实质物质的微粒组成结构不变时所呈现出的性质物质的微粒组成结

11、构改变时所呈现出的性质实例颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、吸附性、导电性、导热性、延展性等可燃性、氧化性、稳定性、助燃性、还原性、酸性、碱性等确定由感官直接感知或由仪器测定通过化学变化方可知区别是否需要通过化学反应表现出来（2019·北京）下列物质的性质，属于化学性质的是A颜色B密度C可燃性D沸点三、区分性质与变化物质的变化是一个过程，有结果，是性质的具体体现；而物质的性质是物质本身固有的，一般是不受外界影响。性质在变化的基础上带有结论性的描述，往往有“可以不可以”、“能或不能”、“容易或不容易”、“是”、“会或不会”等字眼。木材能够燃烧，描述的是性质；木材

12、正在燃烧，描述的是变化下列物质的变化和性质中属于物质化学性质的是A水易结冰B煤能燃烧C木材燃烧D酒精挥发四、性质、变化、用途的关系物质的用途主要由性质决定，但这不是唯一的。在考虑物质的用途时，还需考虑价格、资源、是否美观、使用是否便利，以及废料是否易于回收和对环境的影响等多种因素。下列有关“物质性质类别用途”的对应关系中正确的是选项物质性质类别用途A氢氧化钠具有腐蚀性化学性质制作叶脉书签B液氮气化时会吸热物理性质用作保护气C生石灰遇水放热物理性质用作干燥剂D活性炭具有吸附性化学性质用于制糖工业脱色类型之一能识别物质的性质2019年诺贝尔化学奖被授予以色列科学家丹尼尔·谢赫曼，以表彰他

13、在发现准晶体方面所作出的突出贡献。准晶体可能具有下列性质，其中属于化学性质的是( )A密度低 B耐磨损C导电性差 D抗氧化性强类型之二了解物质的性质与用途之间的关系物质的性质决定物质的用途。下列物质的用途体现其化学性质的是 A.金刚石用于切割玻璃 B.石墨用于制铅笔芯 C.金属用作导线 D.用煤作燃料 类型之三能分辨物质的变化和物质的性质 下列描述中属于物质的物理性质的是_，属于化学性质的是_，属于物理变化的是_，属于化学变化的是_。(填序号)A向澄清石灰水中通入二氧化碳后变浑浊B硫在点燃的条件下能燃烧C酒精挥发变成了酒精蒸气D酒精易挥发3、 课堂检测1本书用纸的下列性质中，属于化学性质的是( ) A白色 B难溶于水 C具有可燃性 D易撕碎2下列属于铁的物理性质的是( ) A易生锈 B能导电 C能与稀硫酸反应 D能在氧气中燃烧3酒精是一种无色透明、具有特殊性气味的液体，易挥发，能与水以任意比例互溶，并能溶解碘、酚酞等多种物质。酒精易燃烧，常作酒